מיר פאָרשלאָגן איר צו צוגרייטן פאַבולאָוסלי סאַקיאַלאַן און סאַפּרייזינגלי געשמאַק קוטלעץ פון לאַקס, וואָס וועט בישליימעס גלייַכן די מאַשט פּאַטייטאָוז און בוילד מאַקאַראָנען.
רעצעפּט פֿאַר לאַקס און ינגבער קוטלעץ
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס פילט - 450 ג;
- ווייַס ווייַן עסיק - 125 מל;
- לעקן - 1 סטעם;
- סעסאַמי - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 נומער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- ברעאַדקרומבס - 0.5 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- פריש ינגבער - 100 ג.
צוגרייטונג
ינגבער רייניקונג, נעמען אַ קליין שטיק פון 1 סענטימעטער און רייַבן עס אויף אַ קליין כאַבאַרניק, און די רו שינקועם דין סלייסיז. דעמאָלט גיסן וואַסער אין די עמער, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן ווייַן עסיק, צוקער, וואַרפן ינגבער סלייסאַז און קאָכן אויף שוואַך פייַער פֿאַר וועגן 30 מינוט, און קערפאַלי אַוועקלייגן די ינגבער אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס צו קילן. לאַקס פלייק און ליקס געהאַקט אין קובעס, מישן, גיסן אין סוי סאָוס , שטעלן גרייטיד ינגבער און ערד פעפער. ווייַטער, מיר פאָרעם קליין מינסט מיטבאָלז, הויפן זיי אין אַ געמיש פון ברעאַדקרומבס און סעסאַמי זאמען. פּרעגלען אין אַ וואָרמד אָיל וועגן 5 מינוט אויף יעדער זייַט. מיר דינען אַ שיסל מיט ינגבער קאָכן פריער.
רעצעפּט פֿאַר לאַקס פיש קוטלעץ
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד לאַקס - 450 ג;
- יי פּודער - 0.5;
- קראַקערז - 8 פּקס .;
- לימענע - 1 שטיק;
- בשמים;
- רויט קאַוויאַר - געשמאַק;
- מאַסלינע בוימל.
פֿאַר סאָוס:
- נאַטירלעך יאָגהורט - 0, 5 זאכן;
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- כריין - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אַזוי, פון די פיש, קערפאַלי צונויפגיסן די זאַפט, שיפט די לאַקס אין אַ שיסל און ניד עס ונ דורך מיט אַ גאָפּל. לייג די קראַשט קראַקערז און גיסן די יי פּודער. אַלע קערפאַלי מישן און פאָרעם מינסט מיטבאָלז. שפּריצן זיי מיט ערד פעפער און פּרעגלען אויף מאַסלינע ייל פֿאַר 3 מינוט אויף יעדער זייַט. צו צוגרייטן די סאָוס, מישן יאָגהורט, גרייטיד כריין און לימענע זאַפט. מיר פאַרשפּרייטן פיש פּאַטיז פון לאַקס צו פּלאַטעס, שפּיץ מיט סאָוס און באַצירן מיט קאַוויאַר און לימענע סלייסיז.
קוטלעץ פון לאַקס פיש צעהאַקן
ינגרידיאַנץ:
- ברויט ברעקלעך - 1 נומער;
- מינסט לאַקס - 900 ג;
- דיל;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר וועלן פונאַנדערקלייַבן איינער מער וועג צו מאַכן קוטלעץ פון לאַקס. מיר ריין די ציבעלע, פיינלי צעהאַקן עס, אָדער רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק, מישן עס מיט ערד לאַקס, שטעלן מייַאָנעז, ברעכן עגגס, לייגן קראָפּ און ברעאַדקרומבס. סאָלים, פעפער מינסט צו געשמאַק און מישן אַלץ ונ דורך ביז אַ האָמאָגענאָוס מאַסע איז באקומען. ווייַטער, מיר פאָרעם קליין קוטלעץ מיט נאַס הענט. מיר שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף די מיטל פייַער, גיסן ייל אין עס און פּרעגלען פיש קוטלעץ צו פאָרעם אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע אויף ביידע זייטן.