די אַרבל פֿאַר באַקינג העלפט איר ניט בלויז צו באַקומען באַפרייַען פון ומנייטיק פּראָבלעמס וואָס זענען פארבונדן מיט וואַשינג באַקינג שיץ און פארמען, אָבער אויך איינער פון די הויפּט אַסיסטאַנץ פון קיין אָנהייבער קאָכן. דאַנק צו די קאַנסאַנטריישאַן פון פלייש דזשוסאַז אין די אַרבל, די לעגס ווערן אויס צו זיין זאַפטיק אַפֿילו אויב איר פאַרלירן דורך די צייַט, דערצו, בעשאַס באַקינג אַלע די סמעללס וועט קאַנסאַנטרייט אונטער אַ געדיכט פּלאַסט פון דעם פילם, אלא ווי יוואַפּערייט, ווי אין דער פאַל פון באַקינג אויף אַ באַקינג בויגן.
הינדל לעגס מיט וועדזשטאַבאַלז אין די אַרבל
ניצן די אַרבל פֿאַר באַקינג, איר קענען קאָכן נישט בלויז איין פויגל, אָבער אַ זייַט שיסל צו עס. מיר באַשלאָסן צו קלייַבן אַ געווינען-געווינען אָפּציע אין דער פאָרעם פון אַ סטאַנדאַרט גאַנג פון ווינטער וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, קעראַץ און סעלדעריי.
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 45 מל;
- קערל זענעפט - 15 ג;
- זאַפט פון איין מאַראַנץ;
- פּאַטייטאָוז - 380 ג;
- סעלדעריי וואָרצל - 380 ג;
- קעראַץ - 230 ג;
- הינדל דרומסטיקס - 1.4 קג.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן הינדל לעגס אין די אַרבל, ריין אַלע די נייטיק וועדזשטאַבאַלז פֿאַר קוקינג און שנייַדן זיי אַרביטרעראַלי. הינדל גיסן סיטרוס זאַפט, זענעפט און האָניק, לייגן אַ גרויס ים זאַלץ און מישן. פאַרשפּרייטן די גרינס גאַרניש אין די אַרבל, און לייגן די הינדל לעגס אויף שפּיץ פון איין שיכטע. פֿאַר אַזאַ אַ סומע פון הינדל און וועדזשטאַבאַלז, איר קען דאַרפֿן עטלעכע סליווז אין אַמאָל. אָרט די הינדל לעגס מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז. דער קוקינג פּראָצעס וועט נעמען וועגן 40 מינוט.
גלייזד הינדל לעגס בייקט אין אַ אַרבל אין די ויוון
די אַרבל אויך אַלאַוז די פויגל צו זיין בייקט אין די גלייז אָן דאַמידזשינג די ויוון זיך אָדער די באַקינג טאַץ, וואָס, אין מאל, קענען נישט פשוט ווערן געוואשן אַוועק נאָך ענלעך יקספּעראַמאַנץ אין דער קיך.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 1,1 קג;
- האָניק - 85 מל;
- כינעזיש פיש סאָוס - 45 מל;
- סוי סאָוס - 25 מל;
- זאַפט 1 1/2 לעמאַנז;
- רייַז עסיק - 45 מל;
- סעסאַמי בוימל - 25 מל.
צוגרייטונג
סיזאַן הינדל לעגס מיט אַ פישער פון ים זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער, שטעלן זיי אין אַ אַרבל און שטעלן בייקט 40 מינוט בייַ 140 דיגריז. קאַמביין אַלע די רוען ינגרידיאַנץ פֿאַר גלייז. קערפאַלי עפענען די וואַלוו אויף די אַרבל און גיסן די פראָסטינג אַנטו די הינדל. ווידער, פאַרריכטן די סוף פון די אַרבל און שאָקלען עס צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די גלייז איבער די פויגל. איצט הייבן די טעמפּעראַטור צו 180 דיגריז און קאָכן די הינדל לעגס אין די אַרבל פֿאַר באַקינג נאָך 20 מינוט.
עס וועט נישט זיין גרינג צו אַנטקעגנשטעלנ, אָבער איידער געדינט, די לעגס זאָל זיין ערלויבט צו קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון מינוט.