צווישן פאַנס פון האַרציק פלייש סופּס, עס איז אַ מיינונג אַז יויך, האַלב פון כאַזער ריבס, איז די מערסט געשמאַק און נערעוודיק. זופּ אויף כאַזער יויך איז געשווינד קאָכן, ווייַל פון אַלע מינים פון פלייש, כאַזער איז די ווייך. זייער אָפט איר קענען הערן די קשיא: "וואָס זופּ קענען זיין קאָכן פון כאַזער ריבס?" איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק און האַרץ סאָו אין פאַרשידענע וועגן, פֿאַר בייַשפּיל, לייגן וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז אָדער אַפֿילו ווערמיסעלי. עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע. זופּ מיט כאַזער ריבס - אַ אמת דעליקאַסי און פאַרגעניגן. דו זאלסט נישט גלויבן מיר? קוק עס אויס פֿאַר זיך! אַזוי, לאָזן 'ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו מאַכן זופּ פון כאַזער.
גרינס זופּ פון כאַזער ריבס מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער ריבס - 500 ג;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- טשאַמפּיגאַנז - 100 ג;
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרין פּעטרעשקע - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן אַ שוועמל זופּ מיט כאַזער, ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די פּראָדוקטן. מיר נעמען כאַזער ריבס און נעמען מיר אונטער קאַלט וואַסער. מיר שטעלן אין די טאָפּ, גיסן די גרינס בוימל און פּרעגלען זיי אויף נידעריק היץ. מיר ריין אַניאַנז און מאַשרומז, שנייַדן אין קליין קיובז. בולגאַריש פעפער, רייניקן די זאמען און האַרץ און שנייַדן אין סטריפּס. לייג די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז צו די כאַזער ריבס און פּרעגלען זיי אַלע צוזאַמען פֿאַר 5 מינוט.
איצט מיר ריין די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך און פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער אַזוי אַז אַלע די קראָכמאַל בלעטער. אין די געשטאַלט אייַזן, גיסן וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. דעמאָלט מיר שטעלן די פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. פריש טאַמאַטאָוז זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און מיר שטיין פֿאַר 3 מינוט. ווען די שאָלעכץ פּלאַצן, מיר נעמען זיי אויס פון די וואַסער און ריין עס.
לייג בשמים און מישן. מיר יבעררוק די בראָטן פון פּאָמידאָר צו די טאָפּ, זאַלץ און פעפער צו טעם. די גרין פון מיין פּעטרעשקע אונטער פליסנדיק וואַסער און פיינלי-פיינלי געהאַקט. לייגן עס צו אונדזער זופּ און קאָכן עס אַלע צוזאַמען פֿאַר אנדערן 5-10 מינוט. אַראָפּנעמען די געשטאַלט אייַזן פון די פייַער, דעקן עס מיט אַ דעקל און געבן די זופּ אַ גוט צייַט צו באַקומען מיד און דערגרייכן אַ געשמאַק טעם. מיר גיסן די גרייט זופּ פון כאַזער מיט מאַשרומז אין שיין טיף פּלייץ און איידער געדינט לייגן צו יעדער קליין געהאַקט גרינז און זויער קרעם צו טעם. האָבן אַ פייַן אַפּעטיט פֿאַר איר און דיין גאנצע משפּחה!