טראָץ דער פאַקט אַז די פּאַטייטאָוז זענען אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, די בענעפיץ פון זייַן קאַנסאַמשאַן זענען באשלאסן דורך דעם בייַזייַן אין זייַן זאַץ פון אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, און די בייַזייַן פון פּאַטאַסיאַם דורכויס ינפלואַנסיז די נאָרמאַליזיישאַן פון וואַסער מאַטאַבאַליזאַם און די וישאַלט פון די האַרץ. עס איז יונג פּאַטייטאָוז וואָס זענען רייַך אין די פּראָפּערטיעס. פֿאַר פריינג עס טוט נישט פּאַסיק און דער בעסטער וועג צו צוגרייטן עס איז צו קאָכן אָדער באַקן. דער שאָק פון די יונג קאַרטאָפל איז ווייך, און צו ריין עס, עס איז גענוג צו ריין און רייַבן מיט אַ מעסער, וואַשקלאָט אָדער אַ באַרשט.
צוגרייטן קיילים פון יונג פּאַטייטאָוז לייכט און פשוט, און פֿאַר די וואס טאָן נישט האָבן צייַט, איר קענען פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג יונג פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק . עס קענען זיין בוילד, בייקט, אָדער סטימד, אָדער אין זייַן ריין פאָרעם אָדער מיט די דערצו פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ, זיין פלייש פּראָדוקטן, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, גרינז אָדער בשמים.
ווי צו צוגרייטן אַ נייַ קאַרטאָפל אין אַ מולטיוואַרק - אין אונדזער ווייַטער רעקאַמאַנדיישאַנז.
בייקט יונג פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- פּוטער - 100 ג;
- ברוין צוקער - 50 ג;
- פריש לימענע זאַפט - 50 מל;
- פּאַפּריקאַ פּודער - 17 ג;
- קראָפּ און פּעטרעשקע (פריש הערבס);
- אַניאַנז רויט יאַלטאַ - 1 פּיסי .;
- אַ צווייַג פון פריש באַסיל;
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
געוואשן און פּילד מיט אַ באַרשט אָדער קיך שוואָם, די יונג פּאַטייטאָוז זענען בוילד לעגאַמרע אין אַ מולטיוואַרק זיבן מינוט, און ארלנגעווארפן צוריק צו אַ קאַלאַנדער.
איצט צעלאָזן גרינס ייל אין די שיסל, צעלאָזן זאַלץ און צוקער אין עס, פאַרשפּרייטן אונדזער ביסל בוילד פּאַטייטאָוז און פּרעגלען פון אַלע זייטן צו אַ שיין בלאַש אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 5-7 מינוט.
דעמאָלט מיר ספּרינגקאַלייט פּאַטייטאָוז מיט לימענע זאַפט, פעפער און פריש הערבס און לאָזן זיי ווייקן אונטער די דעקל פֿאַר זיבן מער מינוט.
מיר דינען פּאַטייטאָוז הייס, דעקערייטינג מיט רינגס פון יאַלטאַ אַניאַנז און אַ ספּריג פון באַסיל.
יונג פּאַטייטאָוז אויף אַ פּאָר מיט מעראַנייטיד היפּס אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- הינדל טייז - 1.2 קג;
- גרינס בוימל, ראַפינירט - 45 מל;
- געמיש פון ערד פּעפּערז - 15 ג;
- טורמעריק - 10 ג;
- מייַאָנעז - 20 ג;
- פריש קראָפּ און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- צעלאָזן פּוטער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מישן די געמיש פון פּעפּערז, טורמעריק און זאַלץ מיט מייַאָנעז, רייַבן די ריזאַלטינג געמיש מיט געוואשן און
מיר שטעלן די סמאָוקט הינדל פלייש אין אַ גריסט גלעזל פון די מולטיוואַרק סקינד מיט גרינס ייל, גיסן 1/3 פון אַ גלאז פון וואַסער און קאָכן אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 30 מינוט. דעריבער עפענען די דעקל פון די מולטיוואַרק און ינסטאַלירן די קוקינג מיטל אויף שפּיץ מיט די יונג פּאַטייטאָוז אויסגעדרייט אין עס, נאָענט די דעקל און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער דרייַסיק מינוט.
מיר דינען הינדל טייז מיט פּאַטייטאָוז, געווירץ עס, אויב געוואלט, מיט צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט פריש הערבס.