צו לערנען ווי מאַשט פּאַטייטאָוז פון פּאַטייטאָוז, אנדערע וועדזשטאַבאַלז און אפילו פלייש, איר קענען נוצן די רעקאַמאַנדיישאַנז דיסקרייבד אונטן. אין די שרעדיד פאָרעם, די פּראָדוקטן זענען בעסער און פאַסטער אַבזאָרבד, אָן אָוווערלאָודינג די מאָגן. נאָך די אויב משפטן, די געוועב פון די שיסל און זייַן טאַם טשאַראַקטעריסטיקס אין אַלגעמיין זענען געביטן.
ווי צו מאַכן אַ פּאַטייטאָוז?
ווייל מאַסטערד די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד ונטער, עס איז מעגלעך צו צושטעלן די משפּחה מיט אַ ידעאַל גאַרניש, ליכט זיך-געדינט שיסל אָדער פאַרבייַסן. אין דערצו, איר וועט זיין גרייט אין קיין צייַט צו צוגרייטן בעיבי פּיוריי פֿאַר קאָמפּלעמענטאַרי פידינג צו די בעיבי. יעדער פּיוריי רעצעפּט איז יינציק אין זייַן אייגן וועג, אָבער עס אויך גענעראַליזע כּללים וואָס באַגלייטן יעדער טעכנאָלאָגיע.
- פּאָטאַטאָעס, אנדערע וועדזשטאַבאַלז, פירות, בינז אָדער פלייש דאַרפן פריערדיק באַהאַנדלונג איידער די סקאָרינג.
- דער באַזע איז סאַפּלאַמענאַד מיט סיזאַנינגז, בשמים אָדער הערבס אין דעם פּראָצעס פון קוקינג אָדער נאָך עס, צולייגן די ינגרידיאַנץ איידער גרינדינג די מאַסע.
ווי צו קאָכן מאַט פּאַטייטאָוז?
דער חלום פון קיין אָנהייבער מעטרעסע איז צו לערנען ווי צו קאָכן צעהאַקן פּאַטייטאָוז אָן לאַמפּס. דעם רעצעפּט וועט העלפן צו קאָפּע מיט די אַרבעט אין דער בעסטער מעגלעך וועג און צושטעלן אַ היים מאָלצייַט מיט אַ געשמאַק דערצו צו פלייש אָדער פיש. דער שליסל צו הצלחה איז די נוצן פון די רעכט מין פון קאַרטאָפל, וואָס איז בישליימעס דיידזשעסטיד און האט אַ פרייַ סטרוקטור.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- פּוטער - 20 ג;
- מילך הייס - 100 מל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- פּילד פּאַטייטאָוז זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער, סאָלטיד און קאָכן 20 מינוט.
- דראָט די יויך אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, ניד די סלייסיז פון טאָליק אָדער אַ ספּעציעל אַטאַטשמאַנט פון אַ בלענדער אָדער פאַרבינדן, אַדינג ייל.
- גיסן הייס מילך און, אויב נייטיק, אַ דעקאָקטיאָן, צעקוועטשן די מאַשט פּאַטייטאָוז און שלאָגן זיי אַרויף אַ ביסל, דערגרייכן די נייטיק געדיכטקייַט.
מאַשט פּאַטייטאָוז - רעצעפּט מיט מילך און יי
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו מאַכן אַ מאַשט קאַרטאָפל מיט מילך און יי. אין דעם פאָרשטעלונג, די שיסל איז לאַש, ערי און סאַפּרייזינגלי מילד. לייג צו די בוילד פּאַטייטאָוז קענען זיין ווי באַלד ווי די יאָוקס, און די עגגס גאַנץ, תיכף נידינג די מאַסע פון טאָלסטאָאָטה. מילך זאָל זיין גאָר וואָרמד צו אַ קאָכן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- פּוטער - 50 ג;
- מילך הייס - 200 מל;
- רוי עגגס - 2 פּקס .;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- פּילד און שנייַדן פּאַטייטאָוז זענען בוילד אין סאָלטיד וואַסער, די יויך איז ויסגעשעפּט.
- גלייך לייגן די ייל און עגגס צו די פּאַן, מאָל די ינגרידיאַנץ מיט אַ סקאָרינקע ביז די לאַמפּס פאַרשווינדן.
- גיסן הייס מילך, שלאָגן אַ ביסל מאַשט פּאַטייטאָוז מיט יי און מילך ביז גלאַט און דינען.
מאַשט פּאַטייטאָוז מיט קעז
דער ווייַטער רעצעפּט איז ווי צו מאַכן אַ געשמאַק פּיוריי מיט קעז. די ריזאַלטינג רייַך און נערעוודיק גאַרניש איז ידעאַל פֿאַר ליכט קאַמפּאַזישאַנז פון וועדזשטאַבאַלז, קרויט ראָללס. אויב געוואלט, פעט קרעם קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ חלק פון מילך, צוגעלייגט פּוטער צו דער זאַץ צו געשמאַק. קעז זאָל זיין אויסגעקליבן לייכט צעלאָזן אין אַ הייס סוויווע.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קרעם פעט - 150 ג;
- קרעם קעז - 150 ג;
- לאָראַל און פּיז פון זיס פעפער - 2 פּקס .;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- פּילד און שנייַדן פּאַטייטאָוז זענען בוילד ביז ווייך אין סאָלטיד וואַסער, אַדינג לאָראַל און פעפער צו די פּאַן.
- דריינאַדזש די יויך, גיסן אין אַ שיף העאַטעד צו בוילינג קרעם, לייגן גרייטיד קעז.
- ונ דורך נעאַרעד געשמאַק קאַרטאָפל מאַשט פּאַטייטאָוז, געשלאגן אַ ביסל און מיד געדינט.
מאַשט פּאַטייטאָוז אָן מילך
אויב נייטיק, געשמאַק מאַשט פּאַטייטאָוז קענען זיין צוגעגרייט אָן מילך. אַדדינג אַ טאָפּל אָדער דרייַיק חלק פון פּוטער, אַפֿילו אויף וואַסער עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען אַ זייַט שיסל, ניט ערגער צו די געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון דער קלאַסיש. גלייַך וויכטיק איז די נוצן פון די "רעכט" פריילעך קאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט, וואָס איז געזונט בוילד און האט אַ זאַמדיק לעצט געוועב.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- פּוטער - 100 ג;
- לאָראַל און פּיז פון זיס פעפער (אַפּשאַנאַל) - 2 פּקס .;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- קאָכן די קאַרטאָפל סלייסאַז אין סאָלטיד וואַסער, אויב געבעטן, לייגן לאָראַל און פעפער צו די פּאַן.
- דראָט די יויך אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, שטעלן די ייל אין די פּאַטייטאָוז און צעהאַקן די סלייסאַז ביז גלאַט.
- לייג די יויך, דערגרייכן די געוואלט געוועב פון די מאַסע.
- אַ ביסל קלאַפּן די מאַשט פּאַטייטאָוז אויף די וואַסער און דינען.
ווי צו קאָכן פּינק פּיוריי?
די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז וועט העלפֿן איר פיגור אויס ווי צו קאָכן פּיוריי פון פּיז . טרוקן קאַשע איז פאַר-סאָוקט אין אַ קאַנטיינער פון קאַלט וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה. עס איז בעסער צו לאָזן די פּראָדוקט טיללאַס פֿאַר די נאַכט, און אָנהייבן די פּריפּערינג די שיסל אין דער מאָרגן. עס מוזן זיין סאָלטיד לויט צו די גרייטקייַט אָדער איידער די סקאָרינג.
ינגרידיאַנץ:
- פּיז טרוקן - 250 ג;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- די געוואשן פּיז זענען אויסגעגאסן מיט אַ פּלאַץ פון וואַסער און לינקס צו טייַער.
- אַמאָל ווידער רייניקן די ראַמפּ, גיסן אין אַ פּאַן מיט וואַסער, אַזוי אַז עס קאָווערס די אינהאַלט דורך 2.5 סענטימעטער, שטעלן אויף די פייַער צו קאָכן.
- ווען בוילינג, באַזייַטיקן אַלע די געשאפן פּינע מיט אַ לעפל, דעמאָלט דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און צוגרייטן די אינהאַלט אויף אַ שטיל פייַער פֿאַר 1.5 שעה, סטערינג טייל מאָל און גיסן וואַסער.
- פליסן די פליסיק און צונויפגיסן די שאַק מיט אַ בלענדער.
- פּורע די סאַלאַט פון פּיז, פּוטער און פּאַנטש ווידער.
ווי צו קאָכן גרינס מאַטשט פּאַטייטאָוז?
די פאלגענדע רעצעפּט וועט זיין אינטערעסירט צו קאַרינג מוטערס וואָס פּרובירן צו פיטער זייער קליין קינד נאָר נוצלעך און נאַטירלעך עסנוואַרג. קאָררעקטלי קאָכן מיט דיין אייגן הענט כאָוממייד גרינס פּיוריי וועט ברענגען דיין בעיבי 'ס גוף בלויז נוץ, ריפּלענישינג עס מיט וויטאַמינס, פיברע און יראַפּלייסאַבאַל ווערטפול עלעמענטן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1/4 פּקס .;
- צוקיני, קרויט אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז - צו טעם;
- גרינס ייל, זאַלץ.
צוגרייטונג
- פּילד, סלייסט פּאַטייטאָוז זענען סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר 12 שעה, און קעראַץ פֿאַר 2 שעה.
- שטעלן די קעראַץ אין די וואַסער, נאָך 5 מינוט, לייגן די פּאַטייטאָוז, נאָך 5 מינוט די רוען וועדזשטאַבאַלז.
- קאָכן די ינגרידיאַנץ ביז ווייך און צונויפגיסן די בלענדער צו אַ קרימי, מונדיר געוועב.
- אין די פאַרטיק מאַשט פּאַטייטאָוז לייג אַ ביסל גרינס ראַפינירט בוימל און, אויב די קינד אַלט אַלאַוז, זאַלץ.
ווי צו מאַכן פרוכט פּיוריי?
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו מאַכן פרוכט פּיוריי . ימפּלאַמענינג די רעצעפּט אין פיר, איר קענען באַקומען אן אנדער נוציק לורע פֿאַר אַ בעיבי אָדער אַ ווערטפול וויטאַמין נאַש פֿאַר עלטערע קינדער. עס איז וויכטיק צו קלייַבן נאַטירלעך פירות, יידילי כאָוממייד, וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן קעמיקאַלז, נייטרייץ און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז.
ינגרידיאַנץ:
- apples, פּערז אָדער אנדערע פירות - 200 ג;
- צוקער אָדער האָניק (אויב מעגלעך און פאַרלאַנג) - צו טעם.
צוגרייטונג
- Apples, פּערז אָדער אנדערע פירות זענען רינסעד קערפאַלי מיט וואַסער, באַפרייַען פון די שאָלעכץ, בוילד אין פּאַרע, אין וואַסער אָדער בייקט ביז ווייך אין די ויוון.
- ויסקוקן די פלייש מיט אַ בלענדער, צעפירן די געוואלט געדיכטקייַט מיט אַ דעקאָקטיאָן, נאַטירלעך בוילד זאַפט אָדער מילך, וואַרעם אַרויף צו אַ קאָכן, קיל.
- אויב מעגלעך, פרוכט פּיוריי איז סוויטאַנד דורך אַדינג צוקער אָדער האָניק.
פלייש פּיוריי
די פאלגענדע רעצעפּט וועט העלפן צו קאָפּע מיט די צוגרייטונג פון פלייש פֿאַר די בעיבי אָדער די פּלאַן פון די יקער פֿאַר סופליי, קאַססעראָלעס און אנדערע קיילים. פּרעפּאַרינג די פלייש פּיוריי אין אַ בלענדער, אין די שיסל פון וואָס די פלייש סלייסיז זענען האַלב ביז ווייך, און שלאָגן ביז אַ קרימי, מאַקסימאַללי מונדיר געוועב איז באקומען. פלייש באַזע קענען זיין קאַמביינד מיט גרינס, אַדינג בוילד קעראַץ, צוקיני, קירבעס, בראַקאַלי אָדער בלומינג בלומען.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס, הינדל, קיניגל, טערקיי (פלייש) - 200 ג;
- מילך בוילד - 100 מל;
- פּוטער אָדער גרינס ייל (אויב געוואלט) - 5-10 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- פלייש איז באַפרייַען פון פילמס, אויסגעגאסן מיט וואַסער צו דעקן און קאָכן ביז ווייך.
- אָרט די פּראָדוקט אין די שיסל פון די אַפּפּליאַנסע, גיסן אין אַ ביסל מילך און וויסק ביז גלאַט, לייגן ייל, זאַלץ און, אויב נייטיק, נאָך מילך צו באַקומען די געבעטן געדיכטקייַט.