עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג פּייט דיפּענדינג אויף די ינגרידיאַנץ געניצט. דעם שיסל וועט זיין אַ גרויס פֿאַרבייַסן אויף קיין טיש און וועט בלי אַלע געסט.
א רעצעפּט פֿאַר לעבער פּאַפּ
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס לעבער - 700 ג;
- לאַרד - 200 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיט די לעבער, מיר באַזייַטיקן וועינס און פילמס, עס איז געזונט געוואשן און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. דעריבער לייגן אין אַ פאַן, לייגן פּילד אַניאַנז, קנאָבל, קעראַץ, לאַרד און בשמים. גיסן קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן אַ שעה. ווייַטער, די וואַסער איז דזשענטלי ויסגעשעפּט, און אַלע די אינהאַלט זענען טוויסטאַד דורך אַ פלייש מילכל אָדער מיר צונויפגיסן די בלענדער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. פּלאַט די פּייט מיט אַ סאָפאַנד פּוטער און מישן. איצט לייגן עס אין אַ סלוי און קראָם עס אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי 3 טעג.
שוועמל פּיראָג רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פּעטרעשקע;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, שנייַדן אין האַלב און געפּרעגלט ביז רויט אויף גרינס בוימל. דעמאָלט וואַרפן די פּילד און געהאַקט קנאָבל סלייסאַז און שמאַכטן אונטער די דעקל פֿאַר 5 מינוט. ציבעלע און פעפער איז קלינד, פיינלי געהאַקט, און קעראַץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. סעפּעראַטלי, פּרעגלען ערשטער לוטשאָק, און דעמאָלט לייגן פעפער, קעראַץ און שרעדיד גרינז. ונ דורך מישן אַלץ, פאַרשפּרייטן מאַשרומז און שמאַכטן פֿאַר 10 מינוט. נאָך וואָס לייגן סמעטענע, בשמים צו טעם און וואַרעם די שיסל פֿאַר 5 מינוט. אַראָפּנעמען קיילים פון די פייַער, קיל און וויסק אין אַ בלענדער, לייגן עגגס. מיר פּרובירן די פּייט אויף דעם גיסן, לייגן זאַלץ אויב נייטיק און לייטלי צעפירן עס מיט וואַסער. מיר שטעלן עס אין אַ פריינג פּאַן, ברענגען עס צו אַ קאָכן, און דעמאָלט לייגן עס אין דזשאַרז און לייגן עס אין די פרידזשידער.
דער רעצעפּט פֿאַר פּאַט טעפּעך
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן בינז - 1 נומער;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- צוקער ברוין - 1.5 טבספּ. spoons;
- ערד פּאַפּריקאַ - קנאַקן.
צוגרייטונג
די גאנצע בינז זענען סאָוקט יבערנאַכטיק אין אַ פּלאַץ פון וואַסער. אין דער מאָרגן די פליסיק איז ויסגעשעפּט, געוואשן מיט בינז און שטעלן אין אַ פּאַן מיט וואַסער. קאָכן עס ביז ווייך פֿאַר 2 שעה, און דעמאָלט קערפאַלי ברענען. אין די פריינג פּאַן פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז, וואַרפן די ערד פּאַפּריקאַ, צוקער און רויט פעפער. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די בראָטן צו די בינז און גיסן אין אַ ביסל יויך. איצט, שלאָגן אַלץ מיט אַ בלענדער און אַריבערפירן די גרייט-געמאכט פּייט אין אַ סלוי.