הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ ליכט זופּ מיט מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז. עס טורנס אויס ינקרעדאַבלי געשמאַק און שמעקנדיק!
רעצעפּט פון זופּ מיט מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- יויך הינדל - 2 ליטער;
- מאַקאַראָנען - 190 ג;
- פּאַטייטאָוז - 185 ג;
- קעראַץ קליין - 45 ג;
- ציבעלע ווייַס ציבעלע - 55 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל יויך איז בוילד אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. דזשענטלי וואַרפן די פּאַטייטאָוז, פּילד, סלייסט די זעלבע קליין קיובז און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, פּאָדסאַליווייַאַ געשמאַק. אָניאָנס און קעראַץ זענען פּראַסעסט, מעלענקאָ בלאַנק און בראַונד אין אַ קליין סומע פון העאַטעד ראַפינירט גרינס ייל. צו די האַלב-פאַרטיק פּאַטייטאָוז מיר וואַרפן די מאַקאַראָנען, מישן עס און נאָך 10 מינוט מיר פאַרשפּרייטן די גרינס בראָטן. קאָווער די פּאַן מיט אַ דעקל, געבן זופּ פון פּאַטייטאָוז און מאַקאַראָנען אָן פלייש צו קאָכן פֿאַר אנדערן מינוט, און דעמאָלט קער אַוועק און באַשטיין 15 מינוט.
פלייש זופּ מיט מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 410 ג;
- טרינקט וואַסער - 2 ליטער;
- פּאַטייטאָוז - 245 ג;
- ציבעלע ווייַס ציבעלע - 105 ג;
- גרינס בוימל;
- קעראַץ דורכשניטלעך - 40 ג;
- בשמים;
- מאַקאַראָנען - 90 ג;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
די פּאַן איז אָנגעפילט מיט וואַסער, געשיקט צו די פייַער און געבראכט צו אַ קאָכן. דעריבער לייגן אויס די פלייש, געוואשן, פּראַסעסט און שנייַדן אין ברעקלעך. צייַט מיט בשמים, באַזייַטיקן אויב נייטיק סקאַם און קאָכן די יויך פֿאַר וועגן 2 שעה, קלאָוזינג די דעקל.
מיר שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין קובעס און פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער. אָניאָנס און קעראַץ זענען פּראַסעסט, קרושד און וועסט אין אַ פריינג פּאַן אין אַ וואָרמד בוימל. קערפאַלי מיר באַזייַטיקן די דעקל און נידעריקער די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז אין די גרייט פלייש יויך. קאָכן די ינגרידיאַנץ פֿאַר נאָך 15 מינוט, און דעמאָלט לייגן די מאַקאַראָנען און מישן. נאָך 5 מינוט, מיר באַקענען גרינס בראָטן, לאָזן די זופּ קאָכן פֿאַר 5 מינוט און לייגן געהאַקט פריש הערבס. אַלע געמישט, קאָכן די אינהאַלט און באַשטיין זופּ מיט מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז אונטער די דעקל פֿאַר 30 מינוט.
הינדל זופּ מיט מאַקאַראָנען און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 610 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- מער און ציבעלע ווייַס אַניאַנז - 55 ג יעדער;
- פּאַטייטאָוז - 115 ג;
- מאַקאַראָנען - צו טעם;
- גרינס בוימל;
- פריש גרינז;
- בשמים.
צוגרייטונג
רינען די הינדל אין אַ פאַן אָנגעפילט מיט וואַסער, וואַרפן אַ פּילד גאַנץ ציבעלע און קאָכן, רימוווינג סקאַם, 55 מינוט. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד פארויס, רינסעד און קראַשט. אָניאָנס מיט קעראַץ זענען בראַונד ביז גאָלדען אין גרינס בוימל. מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט הינדל פון די יויך און וואַרפן דאָרט די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז. דעריבער לייגן מאַקאַראָנען און גרינס בראָטן. צייַט זופּ מיט בשמים, קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, און דעמאָלט פּלאַצן אויף פּלאַטעס און יעדער חלק ספּרינגקאַלד מיט פריש שרעדיד הערבס.
זופּ מיט מיטבאָלז, פּאַטייטאָוז און מאַקאַראָנען
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 410 ג;
- ציבעלע - 185 ג;
- טרינקט וואַסער -3 ל;
- פּאַטייטאָוז - 490 ג;
- קעראַץ - 185 ג;
- ברעאַדקרומבס - 35 ג;
- מאַקאַראָנען - 55 ג;
- פריש גרינז;
- בשמים.
צוגרייטונג
אין די מינעס מיר גיסן די ברעאַדקרומבס, זאַלץ, פעפער און מישן אַלץ ונ דורך מיט הענט. מיר פאָרעם פון די פלייש מאַסע קליין גלאַט באַללס און שטעלן זיי אויף אַ ספּעציעל קאַטינג ברעט. לוטשאָק און קעראַץ זענען קלינד, קראַשט און בראַונד ביז גילדענע אין בוימל. מיט פּאַטייטאָוז, שנייַדן די שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און נידעריקער עס דזשענטלי אין בוילינג וואַסער. קאָכן פֿאַר 15 מינוט, ביז ווייך, און דעמאָלט וואַרפן די מאַקאַראָנען און לייגן מיטבאָלז. אין די סוף מיר שיקן גרינס ראָוסטינג צו די זופּ, מישן עס, סעזאָן די שיסל מיט בשמים און לייגן פריש כאַפּט גרינז. מיר קאָכן די אינהאַלט, אַראָפּנעמען די קיילים פון די טעלער, דעקן די זופּ מיט אַ דעקל און באַשטיין פֿאַר 10 מינוט.