אַלישאַ איז די פאָראַנער פון די פלוים, וואָס האט פילע נוציק סאַבסטאַנסאַז און וויטאַמינס. ונטער מיר וועט זאָגן איר וועגן דער צוגרייטונג פון זויער קאַרש פּלאַמז און האָפֿן אַז דאָס שיסל וועט ביטע איר און נעמען אַ ווערט אָרט אין דער רשימה פון בלאַנקס.
אין פילע רעסאַפּיז פון קלאסישע קוקינג, מאַרינאַטעד קאַרש פלוים איז אַ לאַנג-שטייענדיק שוטעף פון פלייש. זייַן געווירציק און געווירציק פּאַפּ גיט די פלייש קיילים אַ ויסערגעוויינלעך געשמאַק. אבער עס קענען אויך זיין געוויינט מיט פּילאַף, פּאַטייטאָוז אָדער געניצט אין דער צוגרייטונג פון קאַלט סאַלאַדס.
רעצעפּט פֿאַר זויער געל אָדער רויט פלוים
ינגרידיאַנץ:
כעזשבן פֿאַר אַ האַלב-ליטער סלוי:
- געל אָדער רויט פלוים - 500 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- עסיק עסצימער 9% - 1 לעפעלע;
- באַסיל בלעטער - 2 ברעקלעך;
- סעלדעריי בלעטער - 2 פּקס .;
- פּיז פון שוואַרץ פעפער - 5 פּקס .;
- פּיז פון זיס פעפער - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס.
צוגרייטונג
באַנקס זענען געוואשן מיט הייס וואַסער מיט באַקינג סאָדע און סטעראַלייזד איבער פּאַרע פֿאַר פינף מינוט יעדער. אין די דנאָ לייגן די ריין בלעטער פון באַסיל און סעלדעריי, פּילד קנאָבל, פּיז פון שוואַרץ און זיס פעפער.
אַליטש מיין וואַשינג וואַסער, בלאַנטש פֿאַר 3-5 סעקונדעס אין בוילינג וואַסער, און לייגן עס אין די סלוי צו די שפּיץ. מיר גיסן זאַלץ, צוקער און גיסן עסיק. וואַרעם די פּיוראַפייד וואַסער צו אַ קאָכן און גיסן אין די סלוי מיט פלוים. דעריבער, נאָענט די דעקל טייטלי, מאַך עס קאַפּויער און ייַנוויקלען עס פֿאַר זיך-סטעראַליזיישאַן און ביז עס קולז גאָר.
וועגן אַ חודש שפּעטער די פלוים וועט זיין גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
מאַרינאַטעד געל קאַרש פלוים, ווי הזיתים - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- געל פלוים - 1000 ג;
פֿאַר מאַרינייד:
- זאַלץ - 4 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק 3% - 1 גלעזל;
- קלאָוועס - 7 פּקס .;
- לאָראַל בלעטער - 2-3 ברעקלעך;
- דאַר בייסבאָל בלעטער - 1 טבספּ. לעפל;
- יטאַגראָן - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אַלישאַ איז געוואשן מיט פליסנדיק קאַלט וואַסער, מיר לייגן עס אין אַ שיסל אָדער טאָפּ און גיסן עס מיט בוילינג וואַסער. ווען גאָר קיל, פליסן די פליסיק, ברענגען צו אַ קאָכן און אָפּצאָל די פרוכט.
באַנקס זענען געוואשן מיט סאָדע און הייס וואַסער און דאַר. מיט די קולד פלוים, גיסן די פליסיק, און פאַרשפּרייטן די פירות אויף די קאַנס, פילונג זיי "אויף די כאַנגערז."
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די מאַרינייד, וואַרעם עס צו אַ קאָכן און פּלאָמבירן עס מיט קאַרש פלוים אין די קאַנס. מיר דעקן מיט קאָווערס און לאָזן פֿאַר פיר און צוואנציק שעה. דעריבער שטעלן די דזשאַרז אין אַ קאַנטיינער פון וואַסער, וואַרעם עס צו אַ קאָכן און סטעראַלייז פֿאַר צען מינוט. גלייך, מיר פּלאָמבירן די לידז און קראָם זיי.
אָליוועס וועט זיין גאָר גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין פופציק אָדער זעכציק טעג.