די פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון די פירות איז נישט נאָך זייער גרויס. דעריבער, זינט די ווינטער איז אויף די נאָז, מיר רעקאָמענדירן אַז איר מאַכן בילאַץ פון אַ ווונדערלעך גרינס פיסאַליס, אַזוי איר קענען יקספּאַנד דיין סאָרט פון קאַנסערוויישאַן.
ווי צו קאָכן קלעם פון די פיסאַליס פֿאַר די ווינטער?
ינגרידיאַנץ:
- פירות פון גרינס פיסאַליסאַ - 1,2 קג;
- פייַן ווייַס צוקער - 900 ג;
- ריין וואַסער - 450 מל.
צוגרייטונג
די געוואשן, דאַר פירות פון צייַטיק גרינס פונגאַל זענען שנייַדן אין 4-5 לאָבולעס און געשטעלט אין אַ מעטאַל קאַנטיינער. מיר גיסן העלפט פון די צוקער און לאָזן די פיסאַליס אין דעם פאָרעם פֿאַר אַ שעה. פון די רוען צוקער און וואַסער, פֿאַר 6 מינוט, קאָכן די געוויינטלעך זיס סירעפּ. פּלאָמבירן זיי מיט פירות אין אַ שיסל און שיקן דעם קאַנטיינער צו די בורנער. מיר קאָכן די געשמאַק קלעם אויף די גאַז הרובע פֿאַר וועגן 15 מינוט, און דעמאָלט לייגן עס קערפאַלי ראָוסטיד אין די ויוון באַנקס און סיקיורלי זייק זיי.
רעצעפּט פֿאַר זויער טם פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- גרינס פיסאַליס - 950 ג;
- באַדז פון אַ נאַטירלעך גוף - 6 ברעקלעך;
- כריין בלאַט - 1 פּיסי .;
- צימערינג סטיקס - 2 פּקס .;
- געטרונקען וואַסער - 900 מל;
- זאַלץ, צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- עסיק - 5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
דרייַ מאל סקאָלד מיט בוילינג וואַסער בוילד באַנקס, באַנד פון 0.7 ליטער, פאַרשפּרייטן אויף אַ שטיק פון שמעקנדיק צימערינג, 3 באַדז פון קלאָוועס און אַ פּאָר פון סלייסט סלייסיז פון כריין.
די רעשט פון די פּלאַץ אין די גלאז קאַנטיינערז איז אָנגעפילט מיט קערפאַלי געוואשן פיזאַליס און, ביז די עקסטרעם ברעג פון דעם האַלדז, מיר גיסן עס בלויז מיט ראָסל פון קליין זאַלץ, צוקער און עסיק אַוועקגענומען פון די טעלער. מיר שיקן פיזאַליס פֿאַר סטעראַליזיישאַן צו די גאַז הרובע און אָבסערווירן דעם פּראָצעס פֿאַר 15 מינוט. ווייַטער, מיר קאָריק אַלע די קאַנטיינערז מיט בוילד לידז און באַהאַלטן זיי אונטער אַ געדיכט פּלאַיד ביז מאָרגן.
סאַלאַט פון גרינס פיסאַליס פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָו גרינס פיסאַליס - 800 ג;
- וגערקע - 450 ג;
- ציבעלע - 300 ג;
- זיס פעפער - 6 פּקס .;
- לאָראַל בלאַט - 4 ברעקלעך;
- וואַסער - 1 ל .;
- צוקער, זאַלץ - 1 מיטאָג לעפל.
צוגרייטונג
אַלע די פּילד וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין האַלב רינגס. מיר גרייטן די שמעקנדיק פעפערקאָרנס און לאָראַל בלעטער לויט צו גלייַך צוגעגרייט ליטער קאַנטיינערז. ווייַטער, דער ערשטער שיכטע איז געלייגט אויף די קאַנס פון אַניאַנז, נאכגעגאנגען דורך אַ גרינס פיסאַליס און מיר פאַרשפּרייטן די קיוקאַמערז פון אויבן. אין גוט וואַסער, לייגן צוקער און, פון קורס, זאַלץ. ברענגען אונדזער ראָסל צו די בוילינג פונט, קאָכן עס פֿאַר אַ מינוט און מיד פּלאָמבירן עס מיט אַ סאַלאַט. מיר אונטערטעניק צו דעם סטעראַליזיישאַן פון קאַנטיינערז מיט וואַסער און, נאָך 18-20 מינוט, טייטלי ראָולד אַלע די קאַנס מיט צין לידז.
קאַמפּאָונאַנץ פון די פיסאַליס פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פיסאַליס - 450 ג;
- פייַן צוקער - 220 ג;
- טרינקט וואַסער - 2.8 ליטער.
צוגרייטונג
פיסאַליס איז סקאַלדיד מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, און דעמאָלט מיר מאַך די גרינס צו אַ פּראַסעסט 3-ליטער סלוי. פּלאָמבירן אַלע די פירות מיט בוילינג וואַסער, און נאָך האַלב אַ שעה, צונויפגיסן די געזונט-קולד וואַסער און גיסן פייַן צוקער צו עס, מיר שיקן עס צוריק צו די בורנער. זיס סירעפּ גיסן צוריק אין די גלאז סלוי און געשווינד ראָולד עס. פֿאַר וועגן 20 שעה שטעלן די קאַמפּאָוט אונטער די קאָלדרע.