מאַרינאַטעד מאַשרומז קענען זיין געקויפט גרייט, און זיי קענען זיין האַלב ינדיפּענדאַנטלי. ווי צו זויגן מאַשרומז טשאַנטערעללעס פֿאַר די ווינטער, לייענען ווייטער.
זאַפטיק טשאַנטערעללעס פֿאַר ווינטער קריספּי - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פריש טשאַנטערעללע - 1.5 קג;
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- אַסעטיק עסאַנס - 10 מל;
- פעפער שמעקנדיק און שוואַרץ פּיז - 5 פּקס .;
- זאַמד צוקער - 50 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 700 מל;
- זאַלץ, האַלב - 30 ג.
צוגרייטונג
מושראָאָמס טשאַנטערעללעס זענען אָנגעפילט מיט וואַסער און געבן אַ פּאָר פון שעה צו שטיין, דעמאָלט זיי זענען געוואשן, די דאַמידזשד געביטן זענען שנייַדן. דעמאָלט קאָכן די צוגעגרייט מאַשרומז. אויב עס זענען גרויס טשאַנטערעללעס, שנייַדן זיי אין ברעקלעך. ווען די מאַשרומז ביסט גרייט, זיי זיך וועט זינקען צו די דנאָ פון די פאַן. דעמאָלט מיר אָנהייבן פּריפּערינג די מאַרינייד: גיסן 700 מל פון וואַסער אין אַ פאַן, לייגן זאַלץ, צוקער און שטעלן עס אויף אַ הרובע. נאָך בוילינג מיר לייגן בוילד מאַשרומז און בשמים. מיר געבן אַ קאָכן פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט גיסן אין די עסיק עסאַנס. אין אַ צוגעגרייט סטימד סלוי, גענטלי לייגן די מאַשרומז, און דעמאָלט גיסן זיי מאַרינייד. מיר פּלאָמבירן דעם סלוי, לאָזן עס צו קיל, און דעמאָלט באַהאַלטן עס אין די קעלט.
מושראָאָמס טשאַנטערעללע מאַרינאַטעד - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז טשאַנטערעללע - 1 קג;
- שמעקנדיק פעפער פּיז - 5 פּקס .;
- פּיוראַפייד וואַסער - 100 מל;
- זאַלץ - 30 ג;
- עסיק - 140 מל;
- צימערינג , צוקער זאַמד - 1 לעפעלע יעדער;
- בייַ בלאַט.
צוגרייטונג
מיר קאָכן וואַסער מיט זאַלץ און עסיק. מיר נידעריקער די געוואשן מאַשרומז אין עס און ברענגען עס צו אַ קאָכן. דעמאָלט מיר אַראָפּרעכענען די פייַער און ברענגען די מאַשרומז צו דער גרייט. עס איז גרינג צו באַשליסן - ווען זיי זענען ברוד, זיי זיך וועט זינקען צו די דנאָ, און דער יויך אין וואָס זיי זענען האַלב, וועט ווערן כּמעט טראַנספּעראַנט. לייג בשמים, קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט און באַזייַטיקן די פּאַן פון די טעלער. מיר לייגן אויס די מאַשרומז אויף די צוגעגרייט סטימד דזשאַרז, גיסן די צוגעגרייט מאַרינייד, גיסן אין אַ ביסל ראַפינירט גרינס ייל און דעקן מיט לידז.
מאַרינאַטעד טשאַנטערעללעס - אַ פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- טשאַנטערעללע - 2 קג;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 10 פּקס .;
- קלאָוועס, ביי בלעטער - 3 פּקס .;
- געפילטערט וואַסער - 1 ליטער;
- אַסעטיק עסאַנס - 40 מל;
- זאַלץ - 50 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז.
צוגרייטונג
מושראָאָמס און קאָכן אין וואַסער, אַ ביסל סאָלטיד. דעריבער מיר פליסן די וואַסער און לייגן די מאַשרומז איבער די סטימד דזשאַרז. אין די וואַסער מיר שטעלן זאַלץ, אַלע בשמים און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך דעם, רעדוצירן די פייַער און קאָכן די מאַרינייד פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. דעמאָלט גיסן אין די עסיק. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג מאַרינייד מאַשרומז, אויף שפּיץ פון יעדער סלוי גיסן וועגן 1 לעפעלע פון גרינס ייל און נאָענט מיט בוילד לידז. מיר האַלטן מאַרינאַטעד מאַשרומז אין די קעלט.
דעליסיאָוס מאַרינאַטעד טשאַנטערעללעס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ליטער;
- שמעקנדיק און שוואַרץ פעפער פּיז - 3 פּקס .;
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- זאַלץ, זאַמד צוקער - 1,5 סט. spoons;
- אַסעטיק עסאַנס - 1 לעפעלע;
- מאַשרומז טשאַנטערעללע - 1 קג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- שירעס פון קראָפּ.
צוגרייטונג
מושראָאָמס זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער, מיר געבן אַ שעה און אַ האַלב צו שטיין, דעמאָלט עס איז גוט, מיר טרוקן עס, לייגן עס, פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער, שטעלן עס אויף די הרובע, לאָזן עס קאָכן און קאָכן עס פֿאַר האַלב אַ שעה, רימוווינג די פּינע. איצט אין די פּאַן, גיסן אין די וואַסער פֿאַר די מאַרינייד. לייג בשמים, צוקער, זאַלץ, ברענגען צו אַ קאָכן, אין די סוף פון די ווייַן עסיק. פאַרטיק מאַשרומז זענען ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער, מייַן, מיר שטעלן אין אַ פּאַן, גיסן בוילינג מאַרינייד, ווידער ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. קנאָבל איז שנייַדן אין דיק פּלאַטעס. אין יעדער סלוי מיר שטעלן אויף די קראָפּ שירעם, אַ טעלער פון קנאָבל, מאַשרומז און פּלאָמבירן די מאַרינייד. נאָענט די קאַפּראַן היטל און לאָזן עס קיל גאָר. טשאַנטערעללעס מאַרינאַטעד מיט קנאָבל זאָל זיין סטאָרד אין די קעלט.
מצליח בלאַנקס!