צוגעגרייט סאַלאַט "נעזשינסקי" פון קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער וועט נעמען אַ מענטשיש אָרט צווישן היים פּרעפּעריישאַנז. ברייבז און אַנפּריטענשאַס טעכנאָלאָגיע פֿאַר שאפן סנאַקס, און זייַן ויסגעצייכנט טעם און נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס, און די בייַזייַן פון אַלע מינים פון ווערייישאַנז פֿאַר יעדער טעם.
ווי צו צוגרייטן אַ "נעזשינסקי" סאַלאַט פֿאַר ווינטער?
צו בעל דער טעכניק פון שאפן אַ אַפּעטיטלעך סאַלאַט וועט זיין מעגלעך אָן שוועריקייטן, און פּשוט עצות וועט העלפן צו קאָפּע מיט די אַרבעט פאַסטער און מער יפישאַנטלי.
- פֿאַר אַ סאַלאַט איר קענען נוצן קיוקאַמערז פון קיין גרייס. קליין פרוכט און אָוווערגראָווס און ירעגיאַלערלי שייפּט מוסטערז אויך פּאַסיק.
- אָפט אַ גרינס איז שרעדיד מיט מאַגז, אָבער אן אנדער פאָרעם פון סלייסינג איז ערלויבט.
- די נעינסקי סאַלאַד טראדיציאנעל איז צוגעגרייט פֿאַר ווינטער פון קיוקאַמערז און אַניאַנז. אָבער, די פאַנטאַזיע פון ריסאָרספאַל קוקס איז באַונדלאַס און געווארן די יקער פֿאַר די אויסזען פון אַלע סאָרץ פון ניט-נישטיק ווערסיעס פון כאַרוואַסטינג מיט די אָנטייל פון נאָך גרינס ינגרידיאַנץ.
קלאַסיש "נעזשינסקי" וגערקע סאַלאַט
אין אַן יידעניקאַל ווערסיע, די נעזשינסקי סאַלאַט פון קיוקאַמערז איז אפגעהיט אָן די דערצו פון וואַסער אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז חוץ אַניאַנז. נאָרמאַל שטעלן פֿאַר מאַרינייד פון זאַלץ, צוקער, ייל און עסיק קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פעפער און פיינלי געהאַקט הערבס, וואָס וועט געבן די פֿאַרבייַסן אַ ספּעציעל טאַם, פּיקוואַנסי און אַפּעטיטלעך אויסזען.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז און אַניאַנז - 1 קג יעדער;
- עסיק און ייל - 50 מל יעדער;
- צוקער - 1,5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- זיס פעפער - 3-5 פּקס.
צוגרייטונג
- שרעד קיוקאַמערז אין מאַגז, און ציבעלע סעמירינגז אָדער סלייסיז.
- מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט זאַלץ, צוקער און פעפער, לאָזן פֿאַר אַ שעה.
- קאָכן די נעזשינסקי סאַלאַט פון קיוקאַמערז און אַניאַנז פֿאַר 10 מינוט.
- לייג די בוימל, עסיק, ווידער געבן די מאַסע צו קאָכן.
- לייגן די וואָרקפּיעסע אויף סטערילע דזשאַרז, פּלאָמבע, ייַנוויקלען אַרויף צו קיל.
סאַלאַט פון קיוקאַמערז "נעזשינסקי" אָן סטעראַליזיישאַן
אן אנדער "נעזשינסקי" סאַלאַט אָן סטעראַליזיישאַן קענען זיין צוגעגרייט, באזירט אויף די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דער ווייַטער רעצעפּט. לוק אין דעם פאַל איז פיל ווייניקער ווי קיוקאַמערז. דער געשמאַק פון אַ גרייט-געמאכט סנאַקק ווייַל פון דעם וועט זיין אַ ביסל אַנדערש פון די פריערדיקע איינער, אָבער עס וועט נישט ווערן ערגער און וועט האָבן זייַן אייגן ינדיווידזשואַליטי.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- ציבעלע - 300 ג;
- קראָפּ - 0,5 טאַפץ;
- עסיק און ייל - 40 מל יעדער;
- צוקער - 1,5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- זיס פעפער - 3-5 פּקס.
צוגרייטונג
- שרעד קיוקאַמערז, סעמיסירלעס ציבעלע.
- פינעלי צעהאַקן די קראָפּ, לייג צו די וועדזשטאַבאַלז.
- צונויפגיסן אין די גרינס מישן זאַלץ, צוקער, עסיק און פּוטער, וואַרפן די פעפער, לאָזן פֿאַר אַ שעה.
- די אינהאַלט פון די שיף איז בוילד פֿאַר 10 מינוט, פאַרשפּרייטן איבער די דזשאַרז.
- די נעזשינסקי סאַלאַד איז קאָרנעד פון קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער, אלנגעוויקלט.
נעזשינסקי סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז
"נעזשינסקי" סאַלאַט איז אַ רעצעפּט אַז קענען זיין באטייטיק וועריד, סופּפּלעמענטינג עס מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. ווייַטער איז אַ ווערסיע מיט טאַמאַטאָוז וואָס דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין סלייסיז. די שיינקייט פון דעם רעצעפּט איז אַז זאַלץ, צוקער און עסיק קענען זיין מוסיף צו געשמאַק, טשוזינג די אָפּטימאַל פּראַפּאָרשאַנז פֿאַר זיך. גרינס ייל איז אויסגעגאסן אין הייס פאָרעם גלייַך אין די קאַנס איידער קאָרקינג.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- בולגאַריש פעפער - 5 פּקס .;
- ציבעלע 750 ג;
- הייס פעפער - צו טעם;
- עסיק, זאַלץ און צוקער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- שעד וועדזשטאַבאַלז, לייגן זאַלץ, צוקער, עסיק, מישן, לאָזן פֿאַר אַ שעה.
- לייגן די מאַסע צוזאַמען מיט די זאַפט אויף סטערילע דזשאַרז.
- די פּוסט איז סטעראַלייזד 10 מינוט נאָך בוילינג.
- גיסן אין יעדער סלוי אַ לעפל פון הייס בוימל.
- די נעזשינסקי סאַלאַד איז געחתמעט מיט ציבעלע, טאַמאַטאָוז און פעפער, און אלנגעוויקלט.
"נעזשינסקי" סאַלאַט אָן אַניאַנז
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר אַ סאַלאַט "נעזשינסקי" פון קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער וועט אינטערעס די וואס אָפּזאָגן צו נוצן אַניאַנז אין קיין פאָרעם. דער מאַנגל פון דעם גרינס איז קאַמפּאַנסייטאַד דורך די דערצו פון קנאָבל און פּעטרעשקע, וואָס וועט געבן דעם פֿאַרבייַסן אַ ספּעציעל טאַם. אן אנדער ומלייקנדלעך מייַלע פון דעם רעצעפּט איז אַ "רוי" צוגרייטונג, וואָס אַלאַוז איר צו האַלטן אַ פריש טעם פון וועדזשטאַבאַלז און אַ מאַקסימום פון וויטאַמינס.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1.5 קג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- פּעטרעשקע - 0.5 שטראַל;
- צוקער - 100 ג;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. spoons;
- עסיק - 75 מל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- שנייַדן קיוקאַמערז און פּעטרעשקע, קוועטשן די קנאָבל.
- לייג זאַלץ, צוקער, עסיק, מישן, לאָזן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 12 שעה.
- לייגן אַ פּלאַץ פון סטערילע דזשאַרז, גיסן אין אַ ספּונפול פון ייל, דעקן מיט לידז און שטעלן אַוועק פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלט.
נעזשינסקי סאַלאַט מיט קעראַץ
צו פאַרשטיין די רעצעפּט פון סאַלאַט "נעזשינסקי" פֿאַר ווינטער עס איז מעגלעך מיט קעראַץ וואָס וועט נישט בלויז געבן אַ צוגרייטונג אַ נייַע געשמאַק, אָבער אויך מאַכן עס מער אַטראַקטיוו ויסווייניק, פילונג מיט קאָלירן און פריש פארבן. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין טראַדישאַנאַלי גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק, פּראָסט אָדער קאָרעיִש, אָדער שנייַדן אין דין סטריפּס מיט אַ שאַרף מעסער.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- אַניאַנז - 1 קג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּעטרעשקע און קראָפּ - 1 בינטל;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק, ייל, לאַורעל, פעפער.
צוגרייטונג
- שראַג קיוקאַמערז און אַניאַנז, צעהאַקן קעראַץ און גרינז.
- מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ, צוקער, לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה.
- לייגן אַ פּלאַץ פון האַלב-ליטער דזשאַרז, וואָס לייגן לאָראַל, פעפער און אַ לעפל פון ייל און עסיק.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז פֿאַר 15 מינוט.
- די נעזשינסקי סאַלאַט איז קאָרנעד פון קיוקאַמערז מיט קעראַץ פֿאַר די ווינטער, אלנגעוויקלט.
סאַלאַט "נעזשינסקי" מיט קרויט און קיוקאַמערז
סאַלאַט "נעזשינסקי" מיט קרויט איז ווייַט פון די קלאסישע ווערסיע און געשמאַק, ביידע אין אויסזען און אין די טעכניק פון די רעצעפּט. אָבער, פֿאַר פילע, די פֿאַרבייַסן וואָס איז באקומען אין דעם שטייגער איז מער בילכערקייַט און אַפּעטיטלעך. עס קענען זיין געדינט ניט בלויז ווי אַ דערצו צו די הויפּט קיילים, אָבער אויך ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש , פיש.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז, קרויט, גלאָק פּעפּערז, אַניאַנז און קעראַץ - 0.5 קג יעדער;
- טאַמאַטאָוז - 1 קג;
- צוקער - 1,5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- ייל - 1.5 טעפּלעך;
- קנאָבל - 3 ציין;
- עסיק - 7 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- אויף די ייל פּרעגלען סלייסט אַניאַנז און קעראַץ.
- לייג שרעדיד קרויט, נאָך 5 מינוט וגערקע, סטו 10 מינוט.
- זיי שטעלן ערד טאַמייטאָוז, בולגאַריש פעפער.
- צייט מאַסע מיט זאַלץ, צוקער, סטאַוו פֿאַר 30 מינוט.
- פרירן קנאָבל און עסיק אין די בילעט, היץ פֿאַר אַ מינוט, פאַרשפּרייטן איבער סטערילע דזשאַרז.
- די נעזשינסקי סאַלאַט איז קאָרנעד פון קיוקאַמערז און קרויט פֿאַר די ווינטער , אלנגעוויקלט.
סאַלאַט "נעזשינסקי" מיט בולגאַריש פעפער פֿאַר ווינטער
אפילו אויב איר נעמען אָוווערגראָון קיוקאַמערז פֿאַר קוקינג סאַלאַט, זייַן טעם וועט נישט פאַרלירן זייַן אַפּעלירן, אָבער אויף די פאַרקערט עס וועט קריגן אָריגינאַליטי און נייַ שיידז. נאָך פונט פון אַפּעטיטלעך וועט זיין געגעבן דורך די בולגאַריש זיס פעפער, וואָס איז מוסיף צו די בילעט, שנייַדן אין סטריפּס צוזאַמען מיט יקערדיק וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- אָוווערגראָון קיוקאַמערז - 2.5 קג;
- ציבעלע - 0,5 קג;
- בולגאַריש פעפער - 300 ג;
- קנאָבל - 2-3 ציין;
- צוקער - 100 ג;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק און ייל - 50 מל יעדער;
- פּאַפּריקאַ - 0,5 צפּ.
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- לאָראַל - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פּילד קיוקאַמערז און זאמען, ציבעלע און פעפער.
- סאַלט וועדזשטאַבאַלז, לאָזן פֿאַר אַ שעה, פליסן די זאַפט.
- שטעלן קנאָבל און מאַרינייד, קאָכן פון וואַסער, צוקער, עסיק, פּוטער און פּאַפּריקאַ, צו די גרינס מאַסע.
- לייגן אַ פּלאַץ פון די באַנקס, צולייגן צו יעדער לאָראַל.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז פֿאַר 15 מינוט.
- די נעזשינסקי סאַלאַד איז געחתמעט פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז און אלנגעוויקלט.
נעזשינסקי סאַלאַט מיט פּוטער
דעם רעצעפּט איז אַ ידעאַל ברירה פֿאַר די וואס רעספּעקט בילאַץ מיט אַ פּלאַץ פון גרינס בוימל. דער פּראָדוקט גיט די געשמאַק פון סנאַקס סאַפטער און מער ווייך, אָבער אין דער זעלביקער צייַט ינקריסיז זייַן קאַלאָריק צופרידן און נוטרישאַנאַל ווערט. איר קענען נוצן ביידע ראַפינירט ייל און שמעקנדיק, דערמיט ענכאַנסינג די גערוך פון דער סאַלאַט.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1.5 קג;
- ציבעלע 750 ג;
- קראָפּ - 0,5 טאַפץ;
- צוקער און זאַלץ - 30 גראַמז יעדער;
- עסיק - 90 מל;
- בוימל - 1 גלאז;
- פעפער, לאָראַל - צו טעם.
צוגרייטונג
- סלייסט קיוקאַמערז, אַניאַנז און קראָפּ זענען געמישט אין אַ שיסל.
- לייג זאַלץ, צוקער, עסיק און ייל, לאָזן די געמיש פֿאַר 2 שעה.
- לייגן אויס די סאַלאַט אויף די קאַנס, לייגן צו יעדער פעפער און לאָראַל.
- סטעריליזירן די סאַלאַט פון פריש קיוקאַמערז "נעזשינסקי" 15 מינוט, קאָריק, ייַנוויקלען.
נעזשינסקי סאַלאַט מיט קנאָבל
ספּעציעל פּיקאַנט און שמעקנדיק "נעזשינסקי" סאַלאַט מיט ציבעלע און קנאָבל וועט קער אויס. אַן נאָך פֿאַרבייַסן קענען זיין געגעבן דורך פּאַטינג אַ רעפטל פון טשילי אין די גרינס מאַסע אָדער גלייַך אין די קאַנס, און צו פֿאַרבעסערן די אַראָמאַ פון די פּאַריזאַם דורך לייגן פיינלי געהאַקט פרישטיק באַסיל, סעלדעריי, פּעטרעשקע אָדער קאָריאַנדער בלעטער.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- ציבעלע - 500 ג;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- קראָפּ - 0,5 טאַפץ;
- צוקער און זאַלץ - 50 ג;
- עסיק - 100 מל;
- ייל - 100 מל.
צוגרייטונג
- רעפטל וגערקע, ציבעלע, גרינז און קנאָבל.
- לייג די רוץ קאַמפּאָונאַנץ פון דער רשימה, מישן, לאָזן צו שטיין פֿאַר 2 שעה.
- פאַרשפּרייטן די מאַסע מיט די זאַפט אויף די באַנקס, סטעראַלייז 20 מינוט.
- די נעזשינסקי סאַלאַד איז קאָרנעד פון קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער, אלנגעוויקלט ביז קולד.