דעם טעמע וועט זיין אינטערעסירט צו די וואס בעסער קיילים מיט אָסטריקוי, צוגעלייגט זיי די געשמאַק פון טשילי פעפער . וועגעטאַבלעס גלייַך האָבן די נייטיק פּראָפּערטיעס אין פריש און דאַר פאָרמירונג, אַזוי די מערסט בילכער וועג צו ופהיטן די פּראָדוקט פֿאַר די ווינטער איז צו טרוקן עס.
ווייַטער, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו טרוקן טשילי אין שטוב און פאָרשלאָגן עטלעכע וועגן צו צוגרייטן עס.
ווי צו טרוקן די טשילי אין שטוב?
די יזיאַסט און יזיאַסט וועג צו טרוקן די טשילי פּעפּערז, וואָס די האָוסעוויוועס געניצט זינט אלטע מאָל, איז צו הענגען סטרינגס סטראַנג אויף אַ שטריקל אין אַ ווענאַלייטיד און טרוקן צימער. איר קענען טרוקן די גרינס אין דעם וועג גלייַך אין דער קיך. צוזאַמען מיט אַ ווערטפול קולינאַריש אַדאַטיוו צו עסנוואַרג אין דעם פאַל מיר באַקומען אַ עפעקטיוו דערצו צו די קיך ינלענדיש.
צו ינסטרומענט די געדאַנק פון פּינטלעך פּעפּפּערקאָרנס פון די ריכטיק פאָרעם, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער און דורכשטעכן אַ גרויס נאָדל מיט אַ שטאַרק פאָדעם אין די סטיל אָדער אין די טייטאַסט טייל פון די פיטאַס. מיר פּרובירן צו צולייגן פּעפּפּערקאָרנס אין אַזאַ אַ וועג אַז זיי טאָן ניט קומען אין קאָנטאַקט מיט יעדער אנדערער. דעפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור באדינגונגען אין די צימער, דעם דריינג וועט נעמען 2-3 וואָכן. בעוועראַגעס פון דאַר טשילי פּעפּערז קענען זיין סטאָרד אין דער קיך, געהאנגען אין דער קיך, אָדער פאָלדיד אין פּאַפּיר באַגס אָדער אַ ליקינג סלוי (קעסטל, קעסטל).
ווי צו דרייען די רויט טשילי פעפער אין די ויוון?
א פאַסטער וועג צו טרוקן טשילי פּעפּערז איז צו שטעלן די צוגעגרייט פרוכט אין אַ כיטיד ויוון . דאָ איר זאָל נאָכגיין עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז צו ופהיטן ביידע די אויסזען און די געהעריק טעם פון די פּאָדס. די טעמפּעראַטור פון די מיטל אין דריינג זאָל נישט זייַן הויך. עס איז גענוג צו וואַרעם עס אַרויף צו פופציק דיגריז און טייַנען אַזאַ אַ טעמפּעראַטור רעזשים אין דער גאנצער פּראָצעס. די ויוון טיר מוזן זיין אַ ביסל אַדזשאַר, אַזוי אַז די יוואַפּערייטינג נעץ בלעטער די מיטל ונהינדערעד, דערמיט ינשורינג אַ הויך-קוואַליטעט דריינג פון טשילי.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו מיד וואַשן די פּאָדס איידער דריינג און דרייינג מיט נאַפּקינז. אויב די דאַר גרינס וועט זיין ווייַטער קראַשט אין פּודער, עס איז קעדייַיק צו טרוקן עס ניט מיט גאַנץ פירות, אָבער קאַטינג זיי אין העלפט אָדער אין פיר טיילן, בשעת רימוווינג זאמען און סטעמס מיד. דריינג וועט סוף אין דעם פאַל מער געשווינד, און די ריזאַלטינג פּראָדוקט קענען זיין שנייַדן אין אַ ערד געווירץ אָן ווייַטער פּראַסעסינג.