הייַנט איר וועט לערנען פון אונדזער אַרטיקל ווי צו מאַכן קאַווע ליקער אין שטוב. אַזאַ אַ טרינקען וועט זיין אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו קויפן אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז. און זייַן ומגעוויינטלעך געשמאַק און יידל מעהודערדיק אַראָמאַ קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט עפּעס אַנדערש.
קאַווע ליקער אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- ברוין שטאָף צוקער - 355 ג;
- ווייַס צוקער - 245 ג;
- וואַסער געפילטערט - 475 מל;
- קאַווע סאַליאַבאַל - 120 מל;
- וואָדקאַ - 715 מל;
- וואַניל עקסטראַקט - 10 ג.
צוגרייטונג
אין די וואַסער מיר גיסן די צוקער, מישן עס און ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן. קאָכן די סירעפּ פֿאַר 5 מינוט, סטערינג. דעריבער רעדוצירן די באַהיצונג, גיסן אין די קאַווע און נעמען די טרינקען אַוועק די פייַער. קיל די פליסיק צו צימער טעמפּעראַטור, וואַרפן די וואַניל עקסטראַקט און גיסן אין די מאַשקע. מיר שיקן קיילים מיט ליקער פֿאַר 2-4 וואָכן אין אַ טונקל, רויק אָרט, און דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען פון די אָפּזאַץ, פילטער און דיספּענס אין ברילן. אַז ס אַלע, קאַווע מאַשקע אין שטוב אויף מאַשקע איז גרייט!
דער רעצעפּט פֿאַר קאַווע מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1,4 קג;
- וואַסער 1.4 ליטער;
- רעגע קאַווע - 20 טיספּונז;
- וואָדקאַ - 1,5 ליטער;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
צוקער און קאַווע זענען פלאַדאַד מיט וואַסער, ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר אַ שעה. דערנאך אַראָפּנעמען די קיילים, דעקן און באַשטיין 12 שעה. נאָך וואָס, גיסן אין די מאַשקע, וואַרפן די וואַניל, מישן געזונט און גיסן די טרינקען איבער די פינצטער לאגלען.
קאַווע און מילך ליקער
ינגרידיאַנץ:
- מאַשקע - 995 מל;
- קאַווע בינז - 220 ג;
- צוקער שטעקן - 990 ג;
- vanillin;
- צימערינג - 2 סטיקס;
- וואַסער 990 מל.
צוגרייטונג
קאַווע, צימערינג און וואַניללין זענען אויסגעגאסן אין אַ ריין סלוי, גיסן אין מאַשקע און באַשטיין פֿאַר וועגן 7 טעג, מאל שאַקינג די געמיש. ווייַטער, מיר פילטער די טרינקען דורך גאָז, לייגן צוקער, מילך און קאַלט וואַסער. סטיר און באַשטיין די מאַשקע פֿאַר מער 5 טעג, און דעמאָלט גיסן די שיין לאגלען און קראָם אין די פרידזשידער.
קאַווע ליקער מיט קאַנדענסט מילך אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- וואָדקאַ - 490 מל;
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- קאַווע סאַליאַבאַל אין פּודער - 10 ג;
- וואַניללין - צו טעם;
- קרעם פאַטי - 325 מל.
צוגרייטונג
קרעם הויך פאַטנעסס שלאָגן די מיקסער מיט וואַניללין און ביסלעכווייַז, אָן אויסגעדרייט אַוועק די מיטל, מיר פאָרשטעלן קאַנדענסט מילך און וואַרפן קאַווע. ונ דורך געמישט אַלץ, גיסן די ריזאַלטינג געמיש מיט מאַשקע און באַשטיין די טרינקען פֿאַר 1,5 שעה. ווייַטער, די קאַווע-קרעם ליקער בייַ היים באדינגונגען מיר קיל און מיר פאָרן צו טייסטינג, פּאָרינג אַ קאָקטייל איבער גלאז ברילן.