קליין בעריז זענען זייער ענלעך אין אויסזען און קאָליר צו שוואַרץ קורראַנץ אָדער בלובעריז. דאַנק צו דעם שאָטן, איר קענען ניט מער לייגן בעריז צו די קאַמפּי פון ירגי, זייַן פֿאַרב און אַזוי וועט זיין יינציק. עס האט אַ זיס געשמאַק, דער אויסגעדריקט זויער אין עס איז נישט פּעלץ.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון ירגי?
ירגאַ איז נישט ערגער אין זייַן מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס צו אנדערע בעריז, עס איז זייער רייַך אין וויטאַמינס. טרינקען קענען זיין וויידלי, און אויב איר באַשליסן די קשיא, וואָס איז קאַמביינד מיט אַ ינגרידיאַנט אין אַ קאַמפּאָט, איר קענען קלייַבן פאַרשידענע אָפּציעס: עס איז קאַמביינד מיט זויער פרוכט אָדער צולייגן געשמאַק. די סימפּלאַסט רעצעפּט כולל ווייַטערדיק אַ זיכער סיקוואַנס פון אַקשאַנז:
- פון די ירגי איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ. צו צוגרייטן די צוקער יויך אין 1 ליטער פון וואַסער לייגן 300 ג פון צוקער און לייגן אויף פייַער. ווען דער צוקער איז צעלאָזן עס מוזן זיין פארקערט אַוועק און קולד צו 90 דיגריז, דעמאָלט גיסן די בעריז מיט הייס וואַסער.
- צו לייגן זויער צו די בעריז לייגן אַ ביסל סיטריק זויער.
- צו האַלטן די קאַמפּאָט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר דאַרפֿן צו קלאָג עס אין דזשאַרז, פֿאַר דעם צוועק די קאַנטיינערז זענען שטעלן אין בוילד וואַסער און וואָרמד אַרויף. נאָך וואָס די קאַמפּי פון ירגי איז אויסגעגאסן און קלאָגד מיט אַ דעקל.
קאַמפּאָוט פון ירגי פֿאַר ווינטער - אַ פּשוט רעצעפּט
די טרינקען קענען זיין צוגעגרייט מיט סטעראַליזיישאַן, עס איז מעגלעך צו מאַכן קאַמפּאָוט פון ירגי פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן. נאָך ראָולינג אין זיי פֿאַר זיי, איר דאַרפֿן צו מאַכן וואַרעם טנאָים איידער קאָאָלינג אַראָפּ גאָר. דעריבער זיי מוזן זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך 3 חדשים, אַ פּשוט קאַמפּאָוט געמאכט פון ירגי פֿאַר די ווינטער איז גרייט פֿאַר נוצן, דאָס איז די צייַט פֿאַר וואָס ער איז פעדיד.
ינגרידיאַנץ:
- ירגאַ - 1 קג;
- צוקער - 400 ג פּער 1 ליטער פון וואַסער;
- סיטריק זויער - 4 ג פּער 1 ליטער פון וואַסער.
צוגרייטונג
- רינס די בעריז, גיסן זיי אין אַ סטעראַלייזד קאַנטיינער.
- Top גיסן ירג בוילד וואַסער און לאָזן פֿאַר 5-7 מינוט, נאָך גיסן עס און מעסטן די נייטיק סומע פון וואַסער צו פֿאַרשטיין ווי פיל צוקער און זויער אין באַציונג צו וואַסער.
- לייג די ינגרידיאַנץ צו די וואַסער סאַטשערייטאַד מיט ירגאַ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. צוקער זאָל צעלאָזן אין דעם צייַט.
- גיסן די סירעפּ און זעמל די קאַמפּי פון די ירגי אין די דזשאַרז.
ירגי און שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט
איינער פון די פאָלקס ווערייישאַנז פון רעסאַפּיז איז אַ קאַמפּיוטיד געמאכט פון ירגי און קורראַנץ, ווייַל דעם קאָמבינאַציע גיט אַ ויסגעצייכנט פֿאַרב, די טרינקען האט אַ זיס און זויער אַפטערטייסט. אין דער זעלביקער צייַט, די וווילטויק פּראָפּערטיעס אַז די צוויי מינים פון בעריז פאַרמעסט זענען קאַמביינד, אַזוי קאַמפּאָטע ווערט אַ פאָטער פון וויטאַמינס.
ינגרידיאַנץ:
- שפּילער - 700 ג;
- שוואַרץ קורראַנט - 300 ג;
- צוקער - 250 ג פּער 1 ליטער פון וואַסער;
- סיטריק זויער - 3 ג פּער 1 ליטער פון וואַסער.
צוגרייטונג
- וואַש און שיילן די בעריז, צוגרייטן די דזשאַרז.
- אין די דנאָ, שטעלן די שוואַרץ קורראַנט, און שטעלן די ירג אויף שפּיץ.
- גיסן וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור אין די דזשאַרז, און דעמאָלט גיסן אין אַ פאַן, מעסטן די פארלאנגט באַנד.
- שטעלן די וואַסער אויף די פייַער, לייגן צוקער און זויער, קער אַוועק נאָך אַ פּאָר פון מינוט.
- גיסן די סירעפּ און דעמאָלט סטעראַלייז די דזשאַרז.
- באַקומען די קאַנס און קאָריק.
ירגי און קאַרש קאַמפּאָוט
אן אנדער פאָלקס ווערסיע פון די טרינקען איז אַ קאַמפּאָוט פון טשעריז און ירגי פֿאַר די ווינטער. די מערסט יאַמ - פלייץ און שטאַרק בעריז זענען אויסגעקליבן פֿאַר כאַרוואַסטינג, וואָס, נאָך קאַנינג, וועט נישט קוקן דערשראָקן. קאַרשעס דאַרפֿן צו נעמען אַסידיק ווערייאַטיז, אַזוי אַז די טרינקען איז נישט צו טאַרט, אין קאָמבינאַציע מיט ירגאַ, אַ סטאַנינג זיס און זויער טעם טורנס אויס.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 250 ג;
- ירגאַ - 250 ג;
- וואַסער - 3 ל;
- צוקער - 400 ג.
צוגרייטונג
- צוגרייטן בעריז: סאָרט, שווענקען און באַזייַטיקן אַלע ומנייטיק קאַמפּאָונאַנץ.
- סטעריליזירן די 3-ליטער סלוי.
- אין אַ פאַן, צוגרייטן די סירעפּ: גיסן אין וואַסער און לייגן צוקער, און דעמאָלט שטעלן אויף די פייַער פֿאַר 2-3 מינוט. דעמאָלט גיסן די בעריז דאָרט און קאָכן ביז בוילינג.
- צוגעגרייט דעם סלוי שטעלן אין הייס וואַסער און דזשענטלי פּלאָמבירן עס מיט קאַמפּאָוט. דעמאָלט געשווינד ראָלל אַרויף די סלוי.
קאַמפּאָוט פון ירגי און אַגרעסן פֿאַר ווינטער
גאָאָסעבערריעס, ווי אַ נאָך ינגרידיאַנט, זענען ביכולת צו לייגן זייער אייגן יינציק טאַם פֿאַר אַזאַ אַ טרינקען ווי קאַמפּאָוז פון יגי פֿאַר ווינטער. די צוויי טייפּס פון בעריז וועט ענריקן די גוף מיט וויטאַמין C, וואָס איז אַזוי נייטיק פֿאַר ווינטער צייַט. אין דערצו, גוסבעריז וועט געבן סאָורנעסס, וואָס כאַרמאָוניאַסלי מוסיף אַסטרידזשנאַנסי צו ירגי.
ינגרידיאַנץ:
- גאָובעריז - 150 ג;
- ירגאַ - 150 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- צוקער - 350 ג.
צוגרייטונג
- ריין און ריין בעריז און גיסן זיי אין אַ 3 ליטער סלוי.
- קאָכן די סירעפּ: אין די וואַסער און לייגן צוקער, קאָכן ביז צעלאָזן.
- גיסן הייס סירעפּ און ראָולד אַרויף די לידז.
ירגאַ און עפּל קאַמפּאָוט
צו דייווערסאַפיי די וויטאַמין טרינקען, איר קענען מאַכן קאַמפּאָוט פון ירגי און apples פֿאַר ווינטער. דער נאָך קאָמפּאָנענט וועט געבן אַ אָריגינעל טעם און מאַכן די ווינטער ליידיק אַ ביסל לייטער. קלאָוזינג די קאַמפּאָוט אין די זומער, עס וועט זיין מעגלעך איבער די ווינטער צו געניסן זייַן גלייבן טעם, וואָס איז גרינג צוליב די דערצו פון apples וואָס פאַרווייכערן די אַסטיגמאַטיק ירגי.
ינגרידיאַנץ:
- ירגאַ - 1 קג;
- apples - 1 קג;
- צוקער - 0,5 קג;
- סיטריק זויער - 15 ג.
צוגרייטונג
- Apples געוואשן, קלינד, צוגרייטן בעריז.
- סו מיט 2 ליטער פון וואַסער שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. דעריבער לייג צוקער און זויער.
- נאָך ווארטן פֿאַר די דיסאַלושאַן פון צוקער, גיסן די סירעפּ אויף די וואָרקפּיעסע. גיסן די קאַמפּאָוט פון די בעריז ירגי אויף די באַנקס און ראָלל אַרויף.
קאַמפּאָוט פון ירגי און ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער
פילע כאַוסווייווז באַשלאָסן צו צוגרייטן קאַמפּי פון ירגי און ראַזבעריז פֿאַר די ווינטער, דעם פּראָצעס איז זייער גרינג און פּשוט, ווייל פארבראכט אַ מינימום פון מי, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק און נוציק שטיק. טרינקען וועט זיין אין פּלאַץ אין דער קאַלט צייַט און וועט ביטע די הויזגעזינד מיט אַ ומגעוויינטלעך אַראָמאַ און רייַך טעם. דערצו, די קאָמבינאַציע פון די בעריז מאכט עס ינקרעדאַבלי נוציק און פּראַמאָוץ ימיונאַטי .
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 1 קג;
- ירגאַ - 1 קג;
- צוקער - 800 ג;
- וואַסער - 3 ליטער.
צוגרייטונג
- באַנקס און לידז זענען סטעראַלייזד, בעריז זענען אויסגעשטעלט און געלייגט אויס אין קאַנטיינערז.
- ראַשבעררי און ירגו גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער.
- קאָווער מיט לידז און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, אין וואָס צוקער איז צוגעגעבן, און שטעלן אויף פייַער.
- קאָכן און קאָכן אַ מינוט.
- ענדיקן די פליסיק ווידער צו פּלאָמבירן די בעריז. פאַרשטייַפן די קאָווערס מיט אַ מוטער-שליסל.
קאַמפּאָוט פון ירגי מיט לימענע פֿאַר די ווינטער
אויב געוואלט, איר קענען פאַרבייַטן אַזאַ אַ פּראָסט קאָמפּאָנענט פון די טרינקען ווי סיטריק זויער און מאַכן קאַמפּאָוט פון ירגי מיט לימענע. עס וועט זיין קעראַקטערייזד דורך ליכט סיטרוס הערות, און די זיס געשמאַק פון ירגי וועט נישט זיין זייער קלויינג. טרינקען זייער ווי די וואס בעסער ליכט אַסידאַטי.
ינגרידיאַנץ:
- יראַ - 750 ג;
- לימענע - 100 ג;
- צוקער - 350 ג פּער 1 ליטער פון וואַסער;
- וואַסער - ווי פיל וועט פּאַסיק אין די באַנק.
צוגרייטונג
- שווענקען די ירג און גיסן די קאַנס צו די דנאָ.
- וואַש לימענע, שנייַדן אין האַלב-קרייזן און לייגן אויף שפּיץ פון די ירגי נאָך רימוווינג די ביינער.
- קאָכן וואַסער און גיסן אין דזשאַרז פון בעריז.
- צו מעסטן די באַנד פון וואַסער און צוריקקומען צו די פּאַן, באזירט אויף זייַן סומע לייגן צוקער.
- קאָכן די סירעפּ און קער אַוועק נאָך אַ פּאָר פון מינוט.
- גיסן הייס סירעפּ אין דזשאַרז און צאַפּן זיי מיט לידז. קאַמפּאָוט פון בעריז קען זיין קאַנסומד נאָך 2 וואָכן.
פאַרבינדן פון ירגי און סטראָבעריז פֿאַר די ווינטער
איר קענען באַקומען ינקרעדאַבלי געשמאַק קאַמפּאָוט פון ירגי פֿאַר די ווינטער, אויב איר לייגן סטראָבעריז צו עס. עס וועט געבן די טרינקען אַן אַמייזינג טעם, בשעת די בעריז זאָל זיין צייַטיק און זאַפטיק. זיי, ווי די פירות פון ירגי, סאָרט אויס, אַראָפּנעמען די עקן און סאָרט דורך באַנקס. שפעטער גיסן די סירעפּ, דעקן מיט אַ דעקל און לייגן עס אין די קעלער.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- ירגאַ - 1 קג;
- צוקער - 800 ג;
- וואַסער - 3 ליטער.
צוגרייטונג
- צוגרייטן די בעריז און שטעלן זיי אין קאַנטיינערז.
- מאַכן אַ סירעפּ, בוילינג וואַסער מיט צוקער, גיסן זיי בעריז. קאָכן ווידער.
- פאַרשפּרייטן די קאַמפּאָוט פון בעריז און סטראָבעריז און סטראָבעריז אויף די באַנקס און ראָלל אַרויף.