א פּשוט שטיקל רעצעפּט וועט העלפן צו מאַכן שמעקנדיק פעסטיוו פּייסטריז אָן כאַסאַל. די סימפּלאַסט היים קיכל וועט זיין פיל טייסטיער ווי די קראָם. עס זענען אַ גרויס רעסאַפּיז פֿאַר יסטער באַקינג, דעריבער איז די מערסט טשיקאַווע פון זיי, צוטריטלעך און פּשוט.
ווי געשמאַק און גרינג צו קאָכן יסטער שטיקל?
עס איז געמיינט אַז די קילן ויוון איז שווער, ווייַל פילע טאָן נישט אַפֿילו פּרובירן צו פּרובירן. אין פאַקט, אַלץ איז נישט אַזוי סקערי, ווייַטערדיק די רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן, אַלעמען קענען קאָכן אַ פּשוט טייג פֿאַר קייקס און מאַכן די מערסט געשמאַק יסטער בעקערייַ.
- יעדער פּשוט שטיקל רעצעפּט ימפּלייז די נוצן פון סיפטיד מעל פון דעם העכסטן מיינונג.
- עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אַלע קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די פּראָבע זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור.
- דער טייג פיץ אין אַ וואַרעם אָרט, אויב די צימער איז קיל, די טייג קענען זיין שטעלן אין אַ קאַנטיינער מיט וואַרעם וואַסער.
די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר אַ שטיקל מיט טרוקן הייוון
א פּשוט שטיקל מיט טרוקן הייוון איז פשוט צוגעגרייט, אָבער עס טורנס אויס אַפּעטיטלעך און שמעקנדיק. דער טייג אויף טרוקן הייוון ריסעס געזונט, ווייַל מאָולדז מוזן זיין אָנגעפילט בעערעך 1/3. צו פאַרקירצן די ליפטינג צייַט, די מאָולדז קענען זיין געשטעלט אין אַ ויוון מיט אַ טעמפּעראַטור פון 70-80 דיגריז, און דעריבער פאַרגרעסערן עס צו 200 דיגריז.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 500 מל;
- טרוקן הייוון - 20 ג;
- גרויס הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- זאַלץ, צוקער וואַניל - 1 לעפעלע יעדער;
- זאַמד צוקער - 1 גלאז;
- ווייץ מעל סיפטיד - 1 קג;
- ייל - 200 ג.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם מילך שטעלן הייוון, עגגס, צוקער, זאַלץ, וואַניללין, גיסן אין אַ חלק פון די מעל, ניד עס.
- פאָרשטעלן דעם בוימל, גיסן די מנוחה פון די מעל, מישן און לאָזן פֿאַר אַ שעה.
- ווען די מערסט פּשוט טייג פֿאַר קייקס איז פּאַסיק, ניד עס, פאַרשפּרייטן עס אין מאָולדז, לאָזן עס פֿאַר האַלב אַ שעה און באַקן בייַ 200 דיגריז.
פּשוט שטיקל
א פּשוט טייג פֿאַר קייקס איז צוגעגרייט מיט טרוקן און פריש הייוון. פילע מענטשן ווי די רגע אָפּציע מער. ערשטער, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן די לעפל, עס איז געגלויבט אַז אין דעם פאַל, די טייג וועט קומען אַרויף פאַסטער און בעסער. צוזאַמען מיט די רייזאַנז אין די טייג, איר קענען לייגן סלייסט דאַר אַפּראַקאַץ און געצוקערט פירות.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 650 ג;
- מילך - 180 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ייל - 150 ג;
- זאַמד צוקער - 220 ג;
- פריש הייוון - 35 ג;
- רייזאַנז - 150 ג;
- vanillin - 1 sachet;
- מושקאַט - 2 פונט.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם מילך הייוון איז קראַשט, לייגן 20 ג פון צוקער.
- עגגס זענען ערד מיט צוקער, בוימל, וואַניל און מושקאַט.
- די ריזאַלטינג געמיש איז קאַמביינד מיט אַן אָופּייק.
- לייג רייזאַנז און מעל.
- פאַרשפּרייטן די טייג אין מאָולדז, פילונג זיי מיט 1/3, און לאָזן די שעה פֿאַר 2-3.
- באַקן קייקס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר יסטער שטיקל מיט רייזאַנז
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר שטיקל מיט רייזאַנז , דערלאנגט אונטן, וועט העלפן צו צוגרייטן עראַמאַטיק, יידל און אַפֿילו אַ ביסל פויסט פּייסטריז. אָפט כאַפּאַנז, אַז קולטשיג לאָזן דרייסט, אין דעם פאַל אַזאַ פּראָבלעם דווקא וועט נישט אויפשטיין. דער רעצעפּט ניצט קיין זיס יאָגורט - וואַניל אָדער מיט פילערז.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 150 מל;
- פריש הייוון - 60 ג;
- זאַמד פון צוקער - 600 ג;
- סיפטיד מעל - 1.5 קג;
- יאָגהורט - 500 מל;
- ייל - 100 ג;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- רייזאַנז - 200 ג;
- זאַלץ - ½ צפּ.
צוגרייטונג
- וואַקסן הייוון אין וואַרעם מילך, גיסן 100 ג פון צוקער, 70 ג פון מעל און גערודער.
- זיי פאַרלאָזן די שייַנען אין די היץ.
- עגגס זענען געשלאגן מיט די רעשט פון די צוקער, לייגן יאָגורט, פּוטער, וואַניל צוקער און רייזאַנז.
- פאָרשטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ קאַנטיינער מיט אַן אָופּייק, קאָך, לייגן מעל.
- לאָזן די טייג צו גיין.
- נאָך ליפטינג עס איז געלייגט אויס אויף די מאָולדז, און נאָך די טייג איז פּאַסיק, באַקן קייקס.
קוליטש אויף קעפיר - אַ פּשוט רעצעפּט
א פּשוט שטיקל אויף קעפיר איז ספּעציעל געשמאַק, ווייך און מילד. פֿאַר הייוון צו ווערן מער אַקטיוו, קעפיר פֿאַר גומז זאָל זיין אַ ביסל וואָרמד אַרויף. אַנשטאָט טרוקן הייוון, איר קענען נוצן פריש הייוון, אָבער איר דאַרפֿן צו נעמען וועגן 2 מאל מער. אין דעם פאַל, פריש הייוון וועט דאַרפֿן וועגן 50 ג.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 600 מל;
- סיפטיד מעל - 1.5 קג;
- טרוקן הייוון - 1 טבספּ. לעפל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- רייזאַנז - 200 ג;
- זונרויז ייל - 100 מל.
צוגרייטונג
- קעפיר איז געמישט מיט צוקער, הייוון, 50 ג פון מעל צוגעגעבן, געמישט און לינקס פֿאַר 20 מינוט.
- גיסן ייל, שטעלן זאַלץ, מעל, קאָך און לאָזן פֿאַר 2 שעה.
- קאָך אין די רייזאַנז.
- פאַרשפּרייטן די טייג דורך פארמען, לאָזן פֿאַר ליפטינג, און דעמאָלט באַקן.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר די מאַנאַסטיק יסטער שטיקל
א פּשוט שטיקל געמאכט לויט די מאַנאַסטיק רעצעפּט איז ספּעציעל געשמאַק. דער סוד איז אַז, צוזאמען מיט די געוויינטלעך ינגרידיאַנץ, טייג איז אויך שטעלן אין די טייג. דער טייג טוט נישט קער זיך צו זיין זיס, דעריבער, אויב געוואלט, די סומע פון צוקער קען זיין געוואקסן, און איר קענען לייגן רייזאַנז מער.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ווייץ מעל סיפטיד - 1 קג;
- מילך, וואַסער - 140 מל יעדער;
- בוימל - 60 ג;
- סעמאַלינאַ, צוקער - 1/3 טעפּל;
- ליכט רייזאַנז - 100 ג;
- טרוקן הייוון - 2.5 טיספּונז;
- וואַניללינע - קניפּ;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- מישן מילך מיט וואַרעם וואַסער, לייגן די הייוון.
- עגגס שלאָגן מיט צוקער, לייגן וואַניללין, זאַלץ, בוימל.
- מישן ביידע מאסע, לייגן רייזאַנז, לייגן מעל, מאַנגאָ, מישן און באַזייַטיקן אין היץ פֿאַר 2 שעה.
- אָרט די טייג אין יילד פאָרעם.
- ווען עס ינקריסיז דורך אַ פאַקטאָר פון 2, באַקן קייקס בייַ 190 דיגריז.
פּשוט רעצעפּט פֿאַר שטיקל אויף מאַרגאַרינע
א פּשוט און געשמאַק שטיקל איז באקומען אויף מאַרגאַרין, קרעם און זויער קרעם. וועגן אַזאַ באַקינג זיי זאָגן אַז עס איז "נאַס", אַזוי אַלעמען וואס ליב נאָר אַזאַ קייקס, עס איז נייטיק צו פּרובירן צו קאָכן זיי לויט דעם רעצעפּט. אין דערצו צו רייזאַנז און געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ אין די טייג, איר קענען אויך לייגן געצוקערט פירות.
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרינע, סמעטענע - 200 ג;
- קרעם - 500 מל;
- גרינס בוימל - 120 מל;
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- זאַמד צוקער - 1 גלאז;
- ווייץ מעל - 2 קג;
- פריש הייוון - 70 ג;
- רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ - 100 ג;
- וואַניללין - 1 סאַשיי.
צוגרייטונג
- מעלט מאַרגאַרין, גיסן אין קרעם, פּוטער, סמעטענע, פאָר אין עגגס, שטעלן זאַלץ, צוקער און מישן.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז אַ ביסל וואָרמד אַרויף, הייוון איז צוגעגעבן, מעל צוגעגעבן, רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ זענען צוגעגעבן.
- די פארמען זענען אָנגעפילט מיט די טייג ווען עס איז געוואקסן דורך אַ פאַקטאָר פון 2, די מאָולדז זענען געשיקט צו די ויוון און די מערסט פּשוט שטיקל בייַ 180 דיגריז איז בייקט.
א פּשוט שטיקל רעצעפּט פֿאַר סמעטענע
די יזיאַסט שטיקל רעצעפּט, דערלאנגט ונטער, וועט העלפן צו גרייטן עראַמאַטיק יסטער בונס אפילו פֿאַר די וואס טאָן עס פֿאַר די ערשטער מאָל. סמעטענע איז בעסער צו נוצן היים, אויב דאָס איז נישט, איר קענען נעמען און קראָם פּראָדוקט, נאָר איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַז דער פּראָצענט פון פעט צופרידן איז נישט ווייניקער ווי 20.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 300 מל;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ייל - 150 ג;
- סמעטענע - 250 ג;
- וואַניל צוקער - 2 צפּ.
- רייזאַנז - 300 ג;
- מעל - 800 ג.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם מילך לייגן הייוון און 20 גראַמז פון צוקער.
- גיסן 200 ג פון מעל, מישן.
- עגגס זענען געשלאגן מיט צוקער, לייגן די געמיש צו די לעפל.
- עס, לייגן בוימל, זויער קרעם, גיסן מעל און ניד די טייג.
- נאָך ליפטינג עס איז נידיד, די רייזאַנז זענען שטעלן, זיי זענען געלייגט אויס אויף די מאָולדז.
- זיי שטעלן זיי צו פּרופינג פֿאַר 30 מינוט, און דעמאָלט באַקן.
פּשוט רעצעפּט קורד שטיקל
א פּשוט שטיקל רעצעפּט, דערלאנגט אונטן, אַלאַוז איר צו צוגרייטן ווייך און יידל געבעקס באזירט אויף הייַזקע קעז. דער בעסטער פֿאַר די צוועקן איז הייַזקע קעז 18% פעט. באָדן אין די טייג טוט ניט אַרייַנמיידן מיט די צעלאָזן, אָבער ווייך, פֿאַר דעם דער פּראָדוקט דאַרף צו באַקומען פון די פרידזשידער און לינקס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אויף די טיש.
ינגרידיאַנץ:
- בוימל - 50 ג;
- צוקער - 2/3 טעפּל;
- זאַלץ - ½ צפּ;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 60 מל;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- הייוון טרוקן, צוקער וואַניל - 10 גראַמז;
- רייזאַנז - 100 ג;
- געצוקערט פירות - 1 גלאז;
- הייַזקע קעז - 250 ג.
צוגרייטונג
- אין מילך, צעלאָזן די הייוון, שטעלן 1 לעפעלע פון צוקער, 1 לעפל פון מעל, קאָך און אַראָפּנעמען אין היץ.
- אין די שיסל פון די מיקסער אָרט 2 עגגס, 1 יאָוק, צוקער און וויסק.
- לייג הייַזקע קעז, פּוטער, זאַלץ און וואַניל צוקער, גיסן אין די שפּייַען.
- שפּריצן מעל, רייזאַנז, קאַנדיד פירות און מישן ווידער.
- די פארמען זענען לובראַקייטיד מיט ייל, זיי זענען אָנגעפילט מיט האַלב די טייג און לאָזן פֿאַר 2-3 שעה.
- ווען די טייג איז פּאַסיק, באַקן אַ פּשוט קורד שטיקל בייַ 200 דיגריז ביז האַלב.
א פּשוט שטיקל רעצעפּט פֿאַר סאָורדאָוגה
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ הייוו-פֿרייַ שטיקל וועט מאַכן עס מעגלעך צו הנאה שמעקנדיק באַקינג אַפֿילו פֿאַר די וואס פֿאַר עטלעכע סיבה קען נישט עסן פּראָדוקטן געמאכט פון הייוון טייג. צו אַ פּשוט שטיקל אָן הייוון פארקערט ווייך, איר דאַרפֿן צו ניד די טייג רעכט, נאָך וואָס עס זאָל קומען אין מינדסטער 2 מאל.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ לעאַוואַן - 350 ג;
- מילך - 100 מל;
- סאָפאַנד פּוטער - 100 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 450 ג;
- צוקער - 150 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- רייזאַנז - 200 ג.
צוגרייטונג
- אין אַ שיסל, קאַמביין וואַרעם מילך, זאַלץ, צוקער, עגגס.
- לייג די סטאַרטער, לייגן מעל, לייגן רייזאַנז און ניד די טייג.
- ווען עס קומט אַרויף, שטעלן עס אין שאַפּעס און לאָזן עס פֿאַר 2 שעה.
- באַקן קייקס ביז האַלב.
פּשוט שטיקל אין די ברויט פאַבריקאַנט
די יזיאַסט יסטער שטיקל רעצעפּט, דערלאנגט אונטן, איז צוגעגרייט ניצן אַ ברויט פאַבריקאַנט. דעם מיטל זייער סימפּלאַפייז די גאנצע פּראָצעס, פון פּעקל צו באַקינג גלייַך. איר נאָר דאַרפֿן צו מאַסע אַלע די נייטיק פּראָדוקטן אין דעם קאַנטיינער און נאָכפאָלגן די שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 550 ג;
- טרוקן הייוון, גרייטיד לימענע שאָלעכץ - 2.5 טיספּונז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 150 מל;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 8 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- אַלע פּראָדוקטן זענען געשטעלט אין די שיסל פון די מיטל.
- קער אויף די "טייג" מאָדע פֿאַר 1 שעה און 30 מינוט.
- שטעלן די "באַקן" פּראָגראַם און שטעלן די צייַט צו 1 שעה.
קוליטש אין די מולטיוואַרק - אַ פּשוט רעצעפּט
א פּשוט יסטער שטיקל רעצעפּט, דערלאנגט ונטער, וועט העלפן צו צוגרייטן דעם טראדיציאנעלן געבעקס אַפֿילו אָן ניצן אַ ויוון. די אָונערז פון די מאָדערן דעוויסעס שוין וויסן אַז אַלץ איז געשמאַק אין זיי. Kulich אין די מולטיוואַרק איז גרויס, הויך, ווייך און זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 550 ג;
- הייוון - 10 ג;
- מילך - 100 מל;
- צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 70 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- רייזאַנז - 100 ג;
- וואַניללין, זאַלץ - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם מילך, הייוון איז דיילוטאַד, לייגן 60 ג פון מעל, 10 ג פון צוקער.
- עגגס זענען ערד מיט צוקער.
- קאַמביין ביידע מאַסאַלז, לייגן זאַלץ, וואַניללין, מעל, פּוטער.
- ווען די טייג קומט אַרויף, זיי לייגן רייזאַנז צו עס.
- אָרט די טייג אין אַ מולטיוואַר קאַפּאַציטעט, אין די "באַהיצונג" מאָדע, געבן די פּראָבע צו גיין אַרויף צו 2 מאל.
- באַקן אַ פּשוט שטיקל אין די מולטיוואַרק אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 100 מינוט.