עפּל פּיראָג מיט קאָוובעררי איז אַ קלאַסיש פון שטוב קוקינג. א ספּעציעל פּיקאַנטי צו די פּיעס גיט אַ ביטער-זויער טעם פון קראַנבעריז. אין די פילונג פֿאַר פּיעס נוצן פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז, ווי געזונט ווי זשורעכלינעס קלעם. Apples זענען בעסער צו נעמען אַ האַרט מיט זויער. אונדזער אַרטיקל ליסטעד רעסאַפּיז מיט די נוצן פון אַ גרייט-געמאכט טייג, אָבער אויב איר האָבן די צייַט און פאַרלאַנג איר קענען צוגרייטן אַ טייג פֿאַר דיין באַליבט רעצעפּט, עס וועט זיין אַפֿילו מער פלייווערפאַל און טייסטיער. מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ פּיראָג מיט קראַנבעריז און apples אין אונדזער הייַנט ס סעלעקציע.
פּיראָג מיט קראַנבעריז און apples פון הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- הייוון טייג - 500 ג;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- apples - 5 פּקס .;
- זשורעכלינעס קלעם - 1 גלאז;
- צוקער - 5 טבספּ. spoons;
- יאָוק - 1 שטיק;
- מילך - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
מיר לאָזן אַ ביסל טייג צו באַצירן די פאַרטיק פּיראָג, די מנוחה איז ראָולד אויס לויט די גרייס פון אַ באַקינג בויגן אָדער פּיראָג פאָרעם מיט אַ גרעב פון 5 מם. די פּאַן איז לובראַקייטיד מיט ייל און מיט די הילף פון אַ ראָולינג שטיפט מיר אַריבערפירן די טייג שיכטע, גלייַך, פאָרעם די זייטן. דער טייג איז ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל. פּילד און סלייסט apples פאַרשפּרייטן די טייג, פון אויבן פאַרשפּרייטן אַ מונדיר שיכטע פון זשורעכלינעס קלעם , שפּריצן מיט צוקער. די זייַט באָרדז זענען קערפאַלי טאַקט, געבן די פּיראָג אַ שיין פאָרעם. מיר לאָזן די טייג ראָולד אין אַ דין שיכטע און שנייַדן אין סטריפּס. פון די סטריפּס מיר מאַכן פלאַגעללאַ און נאָענט די שפּיץ פון די פּיראָג מיט אַ גריד פון פלאַגעללאַ אָדער בריידז.
שטעלן דעם שטיקל אין אַ העאַטעד צו 190 דיגריז ויוון און באַקן פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט נעמען די שטיקל און שמירן די עדזשאַז מיט אַ געמיש פון יאָוק, מילך און פּוטער. באַקן נאָך 10 מינוט אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור, מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ווודאַן שפּיצל. באַקן די שטיקל אויס פון די ויוון, דעקן מיט אַ האַנטעך און קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
פּיראָג מיט קראַנבעריז און בלאָז געבעקס apples
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז הייוון טייג - 500 ג;
- קראַנבעריז - 300 ג;
- apples - 2 ברעקלעך;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
קאָאָלבעררי, קלייַבן אויס די קאַליע בעריז און טרוקן עס. מייַן apples, מיר ריין פון די שאָלעכץ און האַרץ, דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר. מישן קראַנבעריז מיט apples, פאַלן שלאָפנדיק צוקער, קראָכמאַל, איר קענען לייגן אַ ביסל צימערינג, מישן אַלץ גוט. די טייג איז ראָולד אויס און געלייגט אויס אויף אַ באַקינג טאַץ, לייגן אויס די פילונג אויף אים, פאָרעם די עדזשאַז. פּונקט ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, מיר ציען די שפּיץ מיט אַ פּאַס פון טייג סטריפּס. באַקן ביי 200 דיגריז פֿאַר 20 מינוט.
בלאָז שטיקל מיט קראַנבעריז און apples
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 1 פּאַק;
- קראַנבעריז - 250 ג;
- עפּל - 2 ברעקלעך;
- מילך - 250 מל;
- יאָוק - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 100 ג;
- מעל - 60 ג;
- בינז דין.
צוגרייטונג
וואַרעם אַרויף מילך און רייַבן עס אין העלפט אַ 1 בעבל דין. וויסק יאָוקס מיט צוקער, לייגן מעל און הייס מילך, אַלץ איז פייַן
אַפּפּלעס קאָכן פֿאַר אַ פּאָר, אין אַ מייקראַווייוו ויוון אָדער באַקן אין די ויוון ביז ווייך, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און מאָלן עס דורך אַ זיפּ (קרושעד מיט אַ בלענדער). עפּל מאַשט פּאַטייטאָוז געמישט מיט האַלב קרעם. בלאָז געבעקס ראָולד אויס די פאָרעם פון די באַקינג טאַץ און לייגן עס אויף, לייגן האַלב די קרעם אויף די טייג בויגן, דעמאָלט אַ שיכטע פון קראַנבעריז און שפּיץ ווידער מיט אַ קרעם, גלייַך עס. מיר שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 220 דיגריז, און באַקן פֿאַר 30 מינוט. איידער סערווינג קיל, ווייַל אויב איר שנייַדן אַ הייס פּיראָג, די קרעם וועט לויפן אויס.