אין ווינטער, אין אַ פעלן פון וויטאַמינס, ווען קראָם שעלוועס און טאַץ פון גאַס ווענדאָרס זענען נעבעך אויף וועדזשטאַבאַלז און פירות, אַזוי נייטיק צו דעם גוף, פעידזשאָאַ וועט קומען צו ראַטעווען. די סובטראָפּיקאַל שיינקייט איז אין די שפּעט האַרבסט בייַ אונדז אויף פאַרקויף, און עס קענען זיין געגעסן פון אקטאבער-יאנואר. איידער אויסגעדרייט צו אַ דיטיילד באַטראַכטונג פון די קשיא פון וואָס וויטאַמינס זענען קאַנטיינד אין פעידזשאָאַ, עס וועט נישט זיין יבעריק צו דערמאָנען זייַן מינעראַל זאַץ.
זאַץ פון פעידזשאָאַ
עס כּולל פאַרשידן מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ (קאַלסיום, קופּער, ייאַדיין, צינק, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס). ווי פֿאַר נוטרישאַנאַל ווערט, פעידזשאָאַ באשטייט פון פאַץ (0.8 ג פּער 100 ג פון פּראָדוקט), פּראָטעינס (1 ג פּער 100 ג פון פּראָדוקט), קאַרבאָוכיידרייץ (14 ג פּער 100 ג), 3% פּעקטין, אַרויף צו 10% 90 קאַמפּאַונדז פון יקערדיק אָילס, ונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (0, 5 ג), אַנסאַטשערייטיד פאַץ (0, 2 ג), דייאַטערי פיברע (10 ג). וויכטיק איז אַז אין די סובטראָפּיקאַל דעליקאַסי פעידזשאָאַ איז אַ שפּייַכלער פון די ווייַטערדיק וויטאַמינס:
- C (אַסקאָרביק זויער) - 33 מג;
- וויטאַמין ב 1 (טהיאַמינע) אין אַ סומע פון 0.01 מג;
- ב 2 (ריבאָפלאַווין) - 0.03 מג;
- ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער) 0.23 מג;
- ב 6 (פּירידאָקסינע) - 0, 1 מג;
- ב 9 (פאַליק) - 40 מג;
- פּפּ (ניאַסין עקוויוואַלענט) איז 0.3 מג.
די מערסט טשיקאַווע זאַך איז אַז די פרוכט האט אַ אַסטרינדזשאַנט טעם פשוט ווייַל עס איז אין זייַן שאָלעכץ כּולל אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע נוציק קאַמפּאַונדז (אַרייַנגערעכנט פאַנאַליק).
דער אינהאַלט פון ייאַדיין אין פעידזשאָאַ
סעפּעראַטלי, עס איז ווערט דערמאָנען אַז אין זייַן זאַץ עס זענען קאַמפּאַונדז פון ייאַדיין, אַנדערש דורך גיך סאַלוויליטי. עס איז אנגעוויזן אַז די פעידזשאָאַ קשאַק טוט נישט וואַקסן ווייַט פון די ים ווינטל, וואָס קאַריז די דראַפּלאַץ פון וואַלאַטאַל ייאַדיין. אַזוי, פּער 100 ג פון די פּראָדוקט פאלן צו 0, 6 מג פון די 53 יאָרהונדערט פון די פּעריאָדיש טיש.
אין דער פאַבריק וועלט, דורך די סומע פון ייאַדיין, דעם פרוכט איז העכער צו לאַמינאַריאַ אָדער ים קאַלע.