מעקסיקאַן פּאַפּשוי זופּ איז צוגעגרייט גאַנץ געשווינד און פשוט! עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג, אָבער דער באַזע איז שטענדיק דער זעלביקער - הינדל יויך און קאַנד פּאַפּשוי! אויף בעטן, איר קענען לייגן דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז: בולגאַריש פעפער, ציבעלע, סעלדעריי אָדער פריש הערבס. מיר וועט זאָגן איר הייַנט ווי צו מאַכן געשמאַק און שנעל מעקסיקאַן זופּ מיט פּאַפּשוי, און דעמאָלט איר וועט פאַנטאַסייז פֿאַר געזונט!
מעקסיקאַן פּאַפּשוי זופּ מיט נאַטשאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 1 ך;
- מאַראַנץ קראָכמאַל - 3 טבספּ. spoons;
- קאַנד פּאַפּשוי - 2 קאַנס;
- בוילד הינדל ברוסט - 250 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 150 ג;
- טשיפּס נאַטשאָס - 100 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר ריין די ציבעלע, שעד די סעמיסירלעס, און ריין די סעלדעריי, שנייַדן אין ברעקלעך און דישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ קליין סומע פון בוימל 3 מינוט. מיר גיסן יויך אין די בלענדער שיסל, שטעלן קאַנד פּאַפּשוי אָן זאַפט און וועדזשטאַבאַלז. מאָלן די געמיש צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט, גיסן אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן.
ווייַטער, מיר צעפירן די קראָכמאַל אין אַ גלאז פון די רוען יויך, מישן עס און לייגן עס ביסלעכווייַז צו די זופּ. זאַלץ די שיסל צו טעם און קאָכן, סטערינג פֿאַר 7 מינוט. הינדל פלייש שנייַדן אין ברעקלעך און אַ ביסל וואָרמד אין די מייקראַווייוו. גרייט מעקסיקאַן פּאַפּשוי זופּ ספּילד אויף פּלאַטעס, לייגן צעבראכן טשיפּס און פלייש!
מעקסיקאַן מילך זופּ מיט פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- טשילי פעפער - 0,25 פּקס .;
- מילך - 500 מל;
- בשמים;
- קאַנד פּאַפּשוי - 250 ג;
- פריש פעננעל - 1 בינטל.
צוגרייטונג
הינדל פילט געוואשן, גיסן אַ קליין סומע פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, באַזייַטיקן סקאַם, זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט, און יויך פילטער און שנייַדן די פלייש אין קיובז. ציבעלע און שאַרף פעפער איז קלינד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פאָרן אויף די העאַטעד ייל 2 מינוט, און דעמאָלט לייגן די פּאַפּשוי צוזאמען מיט די זאַפט און קאָכן פֿאַר 7 מינוט.
ווייַטער, האַלב אַ געדינט פון די גרינס געמיש איז שטעלן אין אַ בלענדער, גיסן אין אַ ביסל יויך און ענגשאַפט אַלץ צו אַ פּיוריי שטאַט. נאָך דעם, מיר גיסן עס אין ריין קיילים, דילייט מיט מילך און ברענגען צו אַ קאָכן. איצט גיסן די רוץ יויך, שטעלן וועדזשטאַבאַלז און הינדל ברעקלעך, צייַט מיט בשמים, שפּריצן מיט געהאַקט דיל און גיסן אין פּלאַטעס.
מעקסיקאַן זופּ מיט פּאַפּשוי און זיס פעפער
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 300 ג;
- בולגאַריש גרין פעפער - 1 שטיק;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- וואַסער - 0.5;
- גרינס ייל - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
טאַמאַטאָוז סקאַלד מיט בוילינג וואַסער, אַראָפּנעמען די קוטיקל און שנייַדן די פלייש אין קובעס. זיס פעפער, אַניאַנז זענען פּראַסעסט, שרעדיד פיינלי און וועסטיד אויף די וואָרמד בוימל. נאָך דעם, לייגן טאַמאַטאָוז און פּאַפּשוי, גיסן אין וואַסער און פּאָמידאָר זאַפט. מיר ברענגען אַלץ צו דער קאָכן, צייַט מיט בשמים און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.