יעדער צייַט, ינווייטינג געסט אָדער קאַווערינג אַ פעסטיוו טיש, מיר ווילן צו יבערראַשן אַלעמען און ביטע זיך מיט אַ נייַ ומגעוויינטלעך שיסל. אַוואַדע די ידעאַל אָפּציע, אויב דאָס נייַ שיסל איז אויך גרינג צו צוגרייטן. דאס זענען די לאַוואַש ראָללס מיט סטאַפינג, וואָס קענען זיין סטאַפט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ.
ראָללס פון פּיטאַ ברויט זענען סטאַפט מיט וועדזשטאַבאַלז, קעז, שינקע, און געדינט וואַרעם אָדער קאַלט, ווי אַ ויסגעצייכנט פרייַ פֿאַרבייַסן. געזונט און די מערסט אָנגענעם - צוגרייטונג פון ראָללס פון לאַוואַש טוט נישט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט.
פּיטאַ ברויט מיט קעז
אפשר, איינער פון די מערסט פאָלקס טאַפּינגז פֿאַר לאַוואַש ראָללס איז קעז. למשל, אויב איר נעמען אַ ווייך קעז, איר קענען געשווינד מאַכן אַ זעמל פון לאַוואַש מיט וגערקע. פשוט שמירן מיט אַ ווייך קעז פּיטאַ ברויט און שטעלן אויף שפּיץ סלייסיז פון קיוקאַמערז. ראַפּט עס אַלע אין אַ זעמל, שטעלן אויף אַ שעה אין די פרידזש, און דינען, קאַטינג אין ברעקלעך.
אויך, אָפֿט, שווער קעז איז געניצט פֿאַר פּראַסעסינג לאַוואַש ראָללס. עס איז ער וואס מיר וועלן דאַרפֿן צו מאַכן לאַוואַש ראָללס מיט שינקע.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- שינקע - 200 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- דיל;
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 100 ג.
צוגרייטונג
קעז מאָלן און מישן עס מיט מייַאָנעז. דעמאָלט שמיר איינער פון די פּיטאַ ברויט מיט דעם געמיש און לייגן די שינקע שנייַדן דורך ברעקלעך. דערנאך, די צווייט בלאַט פון פּיטאַ ברויט, אויך מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און קעז, שטעלן אויף שפּיץ פון דער ערשטער בויגן און שטעלן אויף עס אַ וגערקע, שנייַדן אין סלייסיז.
שפּריצן אויף שפּיץ מיט הערבס און ייַנוויקלען אין אַ זעמל. שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר האַלב אַ שעה, און קאַטינג אין ברעקלעך, הנאה זיך און מייַכל דיין ליב געהאט אָנעס.
פּיטאַ ברויט מיט מינסט פלייש
פֿאַר די וואס ליבע פלייש און זענען גרייט צו פאַרברענגען אַ ביסל מער צייַט פּריפּערינג, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן לאַוואַש ראָללס מיט מינסט פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 3 ברעקלעך;
- מינסט פלייש - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קעז - 50 ג;
- סאַלאַט בלעטער, גרינז;
- מייַאָנעז;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
אָניאָנס זאָל זיין פיינלי געהאַקט, און גרייטיד קעראַץ. פּרעגלען די אַניאַנז פֿאַר 3 מינוט, און דעמאָלט לייגן קעראַץ צו עס און מיקסער צוזאַמען ביז די קעראַץ האַלב האַלב. דעריבער לייגן די סטאַפינג צו די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען וועגן 25 מינוט ביז עס איז גאָר גרייט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין רינגס, רייַבן די קעז, מישן די מייַאָנעז מיט די קראַשט קנאָבל, צעהאַקן די גרינז, און וואַשן די סאַלאַט בלעטער און טרוקן זיי. נאָך דעם, שמירן איינער לאַוואַש מיט מייַאָנעז, שטעלן מינסט פלייש אויף שפּיץ און שפּריצן מיט הערבס.
גיסן די רגע בלאַט פון לאַוואַש ביי ביידע זייטן מיט מייַאָנעז, שטעלן אויף מינסט פלייש, פאַרשפּרייטן סאַלאַט בלעטער אויף שפּיץ, דעמאָלט רינגלאַץ פּאָמידאָר און גיסן זיי מיט מייַאָנעז אויף שפּיץ, און דעקן מיט אַ דריט בלאַט פון לאַוואַש, גריסט אויף ביידע זייטן מיט קנאָבל מייַאָנעז. שפּריצן די לעצטע בלאַט פון לאַוואַש מיט קעז, ייַנוויקלען די זעמל, און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 30-60 מינוט. שנייַדן אין סלייסאַז און דינען צו די טיש.
הייס לאַוואַש ראָללס
די שיינקייט פון דעם פּשוט פֿאַרבייַסן איז אַז איר קענען עקספּערימענט מיט עס, און פֿאַר די וואס ווילן צו פּרובירן עפּעס ומגעוויינטלעך, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן הייס לאַוואַש ראָללס.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעז - 200 ג;
- שינקע אָדער סמאָוקט ווורשט - 150 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - אַ בינטל;
- מייַאָנעז;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
קאָכן די עגגס און רייַבן זיי. קעז אויך מאָל. שינקע און קיוקאַמערז שנייַדן פיינלי. מישן אַלע דעם, קוועטשן די קנאָבל, לייגן די געהאַקט גרין ציבעלע, צייַט מיט מייַאָנעז און מישן.
לאַוואַשי דאַרפֿן צו זיין גריסט מיט מייַאָנעז, יוואַנלי פאַרשפּרייטן די פילונג אויף זיי, זעמל אַרויף אין ראָללס. די באַקינג טאַץ קענען זיין אָילד אָדער באדעקט מיט פּאַפּיר, ראָללס קענען זיין געשטעלט אויף עס, וואָס קענען זיין שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך (דיפּענדינג אויף די לענג), גריסט מיט פּוטער, ספּרינגקאַלד מיט קעז און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט.
די ראָללס זענען בעסטער געדינט מיד, ווייַל זיי זענען מער געשמאַק, אָבער זיי קענען זיין געגעסן און קולד אַראָפּ.