הינדל ברוסט אין די ויוון איז איינער פון די מערסט פּראָסט קיילים אַז די מעטרעסע ווי צו קאָכן. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די הינדל פלייש איז דייאַטערי, און דעם וועג פון קוקינג וועט מאַכן די עסנוואַרג ווי נוצלעך און געשמאַק ווי מעגלעך.
ווי צו קאָכן הינדל ברוסט אין אַ ויוון?
פילע ביגינערז, וואָס זענען נאָר אָנהייב צו לערנען קולינאַריש פּראַסעסאַז, פרעגן זיך: וואָס סאָרט פון קוקינג זאָל זיין געוויינט צו באַקומען אַ געשמאַק און זאַפטיק הינדל ברוסט, בייקט אין די ויוון. צו באַקומען די רעכט שיסל, איר מוזן נאָכפאָלגן עטלעכע פּשוט כּללים, וואָס זענען ווי גייט:
- הינדל ברוסט זאָל נאָר זיין פריש און טשילד. פון פאַרפרוירן פלייש, וואָס איז געבראכט צו צימער טעמפּעראַטור, דזשויסינעסס אין די שיסל טוט נישט וואַרטן.
- אן אנדער סוד פון די דזשוסינאַס פון די שיסל איז פּיקלינג. הינדל ברוסט פון מיטל גרייס מעראַנייטיד אין סאָוס פֿאַר וועגן 45-50 מינוט.
הינדל ברוסט מיט אָראַנדזשאַז אין די ויוון
אויב די באַלעבאָסטע וויל צו באַקומען אַ שיסל וואָס וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש, עס איז ווערט אַ רעצעפּט פֿאַר הינדל ברוסט אין אַ ויוון מיט אָראַנדזשאַז. אָראַנגעס וועט סאַט די פלייש מיט אַ זיס און זויער אַראָמאַ און לייגן אַ אַפּעטיטלעך העל קאָליר. דער טעם פון די עסנוואַרג וועט זיין באמת אַנסערפּאַסט, און דער גלענצנדיק מיינונג וועט לאָזן עס צו זיין געניצט ווי די הויפּט אַקסענט אויף די טיש. דעם איז אַן אידעאל אָפּציע, ווי עס איז געשמאַק צו באַקן אַ הינדל ברוסט אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 קג;
- מאַראַנץ - 2 ברעקלעך;
- געווירץ - 1 סאַשעט;
- קנאָבל -5 דענטיקאַלז).
צוגרייטונג
- ברוסט שנייַדן לענגקטווייז, גרעב פון 1.5 סענטימעטער.
- שטעלן די פילעט אין אַ זעקל פֿאַר באַקינג, גיסן אין בשמים, לייגן קנאָבל.
- קוועטשן די אָראַנדזשאַז שנייַדן אין האַלב, זאַפט אין אַ זעקל. די רוען קראַסטס זענען שנייַדן אין 4 טיילן יעדער האַלב און שטעלן אין אַ זעקל וואָס איז טייטלי סיקיורד און פּירסט.
- הינדל ברוסט אין די ויוון בייקס 50 מינוט.
הינדל ברוסט מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון
עס איז אַ שיסל וואָס איז ינדיספּענסאַבאַל, אויב פּלוצלינג געסט קומען, און כּמעט קיין צייַט פֿאַר קוקינג. דעריבער, יעדער באַלעבאָסטע איז רעקאַמענדיד צו אַדאַפּט אַ רעצעפּט אַזאַ ווי אַ הינדל ברוסט מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון. ניצן עס, איר קענען זיין זיכער אַז די הינדל ריטיינז זייַן דזשוסינאַס און וועט קריגן אַ ויסגעצייכנט טעם, און די פּאַטייטאָוז וועט זיין סאַטשערייטאַד מיט אַמייזינג אַראָמאַ.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 700 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קעז - 130 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זענעפט - 1 טבספּ. ל .;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. ל .;
- געווירץ - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- הינדל ברוסט שנייַדן אין מיטל שטיק פון 1,5 סענטימעטער דיק.
- מישן זענעפט מיט מייַאָנעז, קוועטשן די קנאָבל, גיסן די געווירץ, זאַלץ און פעפער צו טעם. סאָס גיסן הון, ריין אין די קעלט פֿאַר 30 מינוט.
- אויף די שטער שטעלן די שנייַדן אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, אויף שפּיץ פון די הינדל אין די מאַרינייד.
- קאָווער די שפּיץ מיט פאַרמייַדן. הינדל ברוסט אין ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט.
הינדל ברוסט אונטער אַ פוטער מאַנטל אין די ויוון
פאַרנומען כאַוסווייווז זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אַ געשמאַק שיסל, וואָס איז אַ פאַרגעניגן צו קאָכן - עס איז אַ הינדל ברוסט מיט קעז אין די ויוון. מיט מינימאַל צייַט און מי, איר באַקומען אַ ווייך און זאַפטיק פאַליי מיט וועדזשטאַבאַלז אונטער אַ קעז סקאָרינקע. זיי זענען צופרידן מיט די משפּחה און געסט, און געבעטן געסט, וואס וועלן ווי די געשמאַק טעם פון דעם עסנוואַרג.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1.5 קג;
- טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 6 דעליקאַסיז;
- קעז - 250 ג;
- מעל - 180 ג;
- מייַאָנעז - 125 ג;
- זענעפט - 1 טבספּ. ל .;
- געווירץ.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פילעט אין ברעקלעך מיט אַ גרעב פון 1.5 סענטימעטער. שפּריצן מיט געווירץ, לייטלי שלאָגן אַוועק מיט אַ האַמער. זעמל אין מעל און פּרעגלען פֿאַר 1.5 מינוט אויף יעדער זייַט.
- פעפער און טאַמייטאָוז שנייַדן אין קליין קובעס.
- מישן זענעפט, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער און סקוויזד קנאָבל מיט גרייטיד קעז. לייג דעם סאָוס צו די וועדזשטאַבאַלז.
- אויף די באַקינג בלאַט לייגן די פיליץ, אויף שפּיץ אַ געמיש פון וועדזשטאַבאַלז און סאָוס. שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
- הינדל זאַפטיק ברוסט אין די ויוון נעמט 20 מינוט.
הינדל ברוסט מיט אַנאַנאַס אין די ויוון
די ונדאָאַטעד מייַלע פון קוקינג מיט די ויוון איז אַז עטלעכע טיילן פון אַ געשמאַק, מויל-וואָטערינג שיסל זענען צוגעגרייט אין דער זעלביקער צייַט. איינער פון זייַן ווערייישאַנז זענען הינדל פון די הינדל ברוסט אין די ויוון, וואָס זענען זייער פאָלקס אפילו מיט סאַפיסטאַקייטיד גאָורמעץ. די נוצן פון פּינעאַפּפּלעס וועט געבן די שיסל אַ ספּעציעל פּיקאַנט טעם.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 קג;
- קאַנד אַנאַנאַס - 1 קענען;
- קעז - 220 ג;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ל .;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
- ברוסט שנייַדן אין ברעקלעך 2 סענטימעטער דיק, געשלאגן מיט אַ האַמער אויף ביידע זייטן.
- צוגרייטן סאָוס פון סמעטענע און קנאָבל.
- אויף די באַקינג בלאַט לייגן די הינדל, שטעלן אַנאַנאַס רינגס אויף שפּיץ, גיסן די סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
- זאַפטיק הינדל ברוסט אין די ויוון נעמט אַ האַלב שעה.
הינדל ברוסט אין קעפיר אין די ויוון
עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע און געזונט שיסל, וואָס איז גאנץ פֿאַר די וואס נאָכגיין זייער דיעטע. דער סוד פון זייַן צוגרייטונג איז אַז אַ מאַרינייד איז געמאכט פֿאַר די הינדל ברוסט אין די ויוון, וואָס סאַטשערייץ די עסנוואַרג מיט אַ גלענצנדיק טעם. פלייש ווערט ינקרעדאַבלי ווייך און זאַפטיק, און קוקינג טעקנאַלאַדזשיז קאַנטריביוץ אַז עס קענען זיין אַפֿילו צו קינדער.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 500 ג;
- קעפיר - 200 מל;
- געווירץ.
צוגרייטונג
- הינדל פילט געוואשן און שנייַדן און גיסן קעפיר. לייג די געווירץ. אַראָפּרעכענען צו קאַלט פֿאַר 30 מינוט.
- אַריבערפירן צו אַ בראַזיער, גיסן איבער די מאַרינייד.
- די ויוון איז 35 מינוט.
הינדל ברוסט מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון
א פּאַסיק מאַטעריאַל פֿאַר די גוף וועט ברענגען די הינדל ברוסט אין די אַרבל אין די ויוון, בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז. דעם סאָרטירונג כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, טאַמייטאָוז, פּעפּערז און צוקיני בישליימעס קאַמביינד מיט ווייך הינדל פלייש. אין די פארגעלייגט רעצעפּט, עס וועט זיין 4 סערווינגז בייַ די ווענטיל, וואָס וועט לאָזן איר צו הנאה דעליקאַטי פֿאַר אַלע הויזגעזינד מיטגלידער פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער אַ פעסטיוו מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 600 ג;
- צוקיני - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעז - 200 ג.
צוגרייטונג
- ברוסט שנייַדן אין 4 ברעקלעך. מאַכן ינסיזשאַנז און לייגן סלייסאַז פון קעז דאָרט.
- שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז, לייגן זיי אויף הינדל הינדל אין שטער.
- די ויוון איז 40 מינוט.
הינדל ברוסט מיט מאַשרומז אין די ויוון
עס איז אַ רעצעפּט אַז די כאַוסווייווז ליבע צו נוצן זייער פיל, וואָס ווילן צו באַקומען אַ זאַפטיק, שמעקנדיק און געווירציק שיסל - עס איז אַ סטאַפט הינדל ברוסט אין די ויוון. ווי אַ נאָך קאָמפּאָנענט, איר קענען נוצן מאַשרומז וואָס קענען זיין פריש אָדער קאַנד. זיי געבן די עסנוואַרג אַ ספּעציעל רייַך טעם און מאַכן עס אַנפערגעטאַבאַל.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 600 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- קעז - 180 ג;
- מייַאָנעז -6 סט. ל .;
- סמעטענע - 5 טבספּ. ל .;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פיליץ, לייטלי שלאָגן, שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ.
- שנייַדן מאַשרומז און ציבעלע. צוגרייטן סאָוס פון זויער קרעם, מייַאָנעז און בשמים, גרייטיד קעז. כל מישן.
- צונויפגיסן די הינדל מיט די געמיש.
- הינדל ברוסט איז האַלב אַ שעה אין די ויוון.
קאַססעראָלע פון אַ הינדל ברוסט אין אַ ויוון
זומער ווערייישאַן פון די שיסל וועט זיין אַ הינדל ברוסט אין אַ ויוון מיט טאַמייטאָוז. פריש טאַמאַטאָוז זענען בישליימעס קאַמביינד מיט הינדל פלייש, און די נאַש וועט זיין שמעקנדיק און זאַפטיק. אַ נאָך מייַלע וועט זיין אויב אין די לעצט בינע פון קוקינג פון אויבן שפּריצן הינדל פאַליי מיט געהאַקט הערבס, דאָס וועט לייגן פרעשנאַס און פּיקאַנטי.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 600 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 2 טבספּ. ל .;
- greens.
צוגרייטונג
- עגגס אַ ביסל וויסק און מישן מיט זויער קרעם, גיסן די שניי ברוסט.
- שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קרייזן, שטעלן זיי אויף שפּיץ.
- די ויוון איז האַלב אַ שעה.