קאַנד ראָזעווע לאַקס איז אַ פול און צוטריטלעך מקור פון פּראָטעין, וואָס קענען ווערן אַ יקער אַפֿילו פֿאַר הייס קיילים. וועגן עטלעכע געשמאַק ווערייישאַנז פון דעם שיסל, מיר וועלן רעדן ווייַטער.
קאַנד ראָזעווע לאַקס זופּ - רעצעפּט
א נאָרמאַל גרינס שטעלן פון פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ קענען לייכט ווענדן אין אַ ליכט זופּ באזירט אויף פיש יויך, אויב איר באַשליסן צו לייגן אַ ביסל קאַנד ראָזעווע לאַקס צו די געמיש. אַ אָלטערנאַטיוו, אָבער, קענען זיין כּמעט קיין געדיכט פיש אין די באַנק, ווייַל די שטעלן פון וועדזשטאַבאַלז און די רעצעפּט זיך זענען וניווערסאַל.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 340 ג;
- וואַסער 1.4 ליטער;
- לאָראַל בלעטער - 3 ברעקלעך;
- פּיז פּעפּער - 8 פּקס .;
- קאַנד ראָזעווע לאַקס - 215 ג;
- קעראַץ - 115 ג;
- ציבעלע - 145 ג;
- האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
דער אינהאַלט פון די קענען מיט ראָזעווע לאַקס אַ ביסל צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. פּילאָט פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קובעס מיט אַ זייַט פון אַ פּאָר פון סענטימעטער. פּרעהעאַט יויך און זעמל פּאַטייטאָוז צו עס. דעריבער שיקן די בלעטער פון די לאָראַל, די אינהאַלט פון די קאַץ פון פיש און פּיז פון שוואַרץ פעפער. פאַרשטייַפן די פייַער און קאָכן די שיסל מיט אַ שוואַך קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט, אין וואָס מאָל די ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז זאָל פאַרווייכערן.
אין די דערווייל, ראַטעווען די קראַשט קעראַץ מיט אַניאַנז. לייגן פּאַססעווקו אין כּמעט גרייט זופּ, קאָכן נאָך אַ פּאָר פון מינוט און דערגאַנג די גרינז איידער געדינט.
קעז זופּ מיט קאַנד ראָזעווע לאַקס
טראָץ דער פאַקט אַז קעז און פיש זענען אַנלייקלי צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די נומער פון בישליימעס מאַטשט ינגרידיאַנץ אין די פריימווערק פון רעגולער רעסאַפּיז, אויב איר בעסער די צעלאָזן קעז און נוצן קאַנד ראָזעווע לאַקס - איר באַקומען אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק, קרימי זופּ.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 35 ג;
- ציבעלע - 115 ג;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- קעראַץ - 90 ג;
- וואַסער - 480 מל;
- דאַר פעננעל - 1 לעפעלע;
- פּאַטייטאָוז - 290 ג;
- קאַנד ראָזעווע לאַקס - 430 ג;
- קרעם - 215 מל;
- פּראַסעסט קעז - 95 ג.
צוגרייטונג
מעלט די פּוטער גלייַך אין אַ פאַן, נוצן עס צו מאַכן וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז, סעלדעריי, קעראַץ. שטעלן די קובעס פון פּאַטייטאָוז און ברעקלעך פון פיש צו די ריזאַלטינג פּאַסער. פּלאָמבירן עס מיט יויך. ווי באַלד ווי די פליסיק בוילז, לייגן קרעם, גרייטיד קעז, רעדוצירן היץ און קאָכן זופּ ביז די ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז זענען סאָפאַנד. העכערן די גרייט זופּ פון קאַנד ראָזעווע לאַקס מיט צעלאָזן קעז בשמים צו געשמאַק.
זופּ פון קאַנד ראָזעווע לאַקס מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד לאַקס - 230 ג;
- רייַז - 45 ג;
- פּאַטייטאָוז - 115 ג;
- קעראַץ - 90 ג;
- לאָראַל בלאַט - 1 פּיסי .;
- וואַסער 740 מל.
צוגרייטונג
גיסן די געוואשן רייַז אין די וואַסער און לאָזן די פליסיק צו קאָכן. אין די זופּ באַזע, זעמל די דאַקט פּאָטאַטאָעס. סעפּעראַטלי, געווירץ די מער און לייגן עס צו די אינהאַלט פון די פּאַן. וואַרפן אַ לאַורעל בלאַט. די פיש וואָס איז מאַשט דורך אַ גאָפּל בלעטער די מערסט לעצט אין אַ פאַן. קאָכן די זופּ פֿאַר וועגן 10 מינוט אויף נידעריק היץ און באַזייַטיקן דעם מוסטער.
זופּ פון קאַנד ראָזעווע לאַקס קענען זיין געמאכט אין אַ מולטיוואַרקעט, ריפּיטינג אַלע די זעלבע טריט אין די "קווענטשינג" אָדער "זופּ" מאָדע.
קאַנד ראָזעווע לאַקס זופּ
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 35 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- סעלדעריי - 60 ג;
- זיס פעפער - 70 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- פּאַטייטאָוז - 460 ג;
- וואַסער 740 מל;
- מילך - 430 מל;
- קאַנד לאַקס - 330 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 65 ג.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן זופּ פון קאַנד ראָזעווע לאַקס, צעשמעלצן די פּוטער און ראַטעווען אויף אים אַ געמיש פון געהאַקט ציבעלע, זיס פעפער, סעלדעריי און קנאָבל. נאָך געבראכט די וועדזשטאַבאַלז צו האַלב-האַלב, לייג צו זיי פּאַפּשוי פּאַפּשוי פּאַפּשוי און ברעקלעך. פּלאָמבירן אַלע מיט אַ געמיש פון מילך און וואַסער. לייג די סלייסיז פון קאַנד ראָזעווע לאַקס און פאָרזעצן צו קאָכן די זופּ פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז די וועדזשטאַבאַלז פאַרווייכערן. די יענער שטעלן אין די שיסל פּאַפּשוי.