צו באַזייַטיקן סלאַג און פֿאַרבעסערן די אַרבעט פון די קישקע, איר מוזן פּיריאַדיקלי צולייגן "אַנלאָודינג" טעג, פילונג די דיעטע מיט רוי וועדזשטאַבאַלז און פירות. סאַלאַד פון יונג רוי בורז קענען זיין געמאכט אפילו מער נוצלעך אויב איר לייגן אַ פיינלי קראַמבאַלד, סקאָלדיד טאַפּס צו עס.
קוקינג ריכטיק
צו ענשור אַז רוי וועדזשטאַבאַלז זענען דיידזשעסטיד ווי פיל ווי מעגלעך, זיי דאַרפֿן צו זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פעט. וועגעטאַריערז קענען נוצן גרינס אָילס, פֿאַר יענע וואס פאַרנוצן און כייַע עסנוואַרג, פּוטער וועט פּאַסירן.
די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווערדאָ עס מיט פּוטער, אַנדערש די מאָגן וועט נישט אַרבעטן זייער געזונט.
איינער מער צושטאַנד - וואָרצל קראַפּס זאָל זיין פריש, געדיכט, גומע, אין אַזאַ וועדזשטאַבאַלז די נייטיק קוואַנטיטי פון וויטאַמינס כּולל.
די דריט צושטאַנד פון אַ געשמאַק סאַלאַט איז אַז אַלע וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין זיכער. זינט עס איז אין די רוץ אַז רובֿ נייטרייץ, הערביסיידז און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז אַקיופּאַטירן, איינער זאָל קויפן בלויז די וועדזשטאַבאַלז וואָס האָבן שוין טעסטעד, אָדער עסן זיי דערוואַקסן אין זייער אייגן פאַרם.
איר קענען מאַכן קיין סאַלאַט פון רוי ביץ, רעסאַפּיז זענען אַנדערש.
פּשוט סאַלאַט
די סימפּלאַסט סאַלאַט פון אַ רוי בוריק קענען נישט זיין איינער-קאָמפּאָנענט סייַ ווי סייַ. גרייטיד אָדער סלייסט ביץ זענען נישט די מערסט געשמאַק עסנוואַרג, אַזוי מיר וועלן עקספּערימענט אַ ביסל.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק איז אַבלאָנג, מערון, פריש - 150 ג;
- ציבעלע ווייַס, סאַלאַט, מיטל גרייס - 1 פּק .;
- קאַלט געדריקט זונרויז ייל - 2-3 טבספּ. spoons;
- סמעטענע היים , אָדער קראָם פעט צופרידן פון ווייניקער ווי 25% - 100 ג;
- זאַלץ ים אָדער באַרג אָן אַדאַטיווז - 2 קליין פּינטשעס;
- קראָפּ און קאָריאַנדער - 4-8 צווייגן יעדער;
- פעדערז פון ציבעלע גרין דין - 6-7 ברעקלעך.
צוגרייטונג
ציבעלע איז קלינד און שנייַדן אין האַלב-רינגס אָדער פעדערז - דין און לאַנג, מיר פאָרן אויף גרינס בוימל, אַזוי אַז עס סיסיז צו כראָמטשען. איר קענען פּרעגלען אַניאַנז און פּוטער - עס וועט אויך זיין זייער געשמאַק, איר דאַרפֿן וועגן 50 גראַמז פון פּוטער.
בעעץ זענען קלינד, שנייַדן אין דין סטריפּס (סטראָוז) און סאָוקט פֿאַר 1/4 פון אַ שעה אין קאַלט וואַסער. שווענקען און אַריבערפירן צו אַ שיסל. מישן מיט אַניאַנז, פיינלי געהאַקט גרינז, זאַלץ און צייַט מיט סמעטענע. סטיר און קענען זיין געדינט מיט דאַר טאָסט אָדער קראָוטאָנס. ווי איר קענען זען, עס ס גרינג און שנעל צו צוגרייטן אַ וויטאַמין סאַלאַט פון רוי ביץ.
לייג ינגרידיאַנץ
סאַלאַד פון רוי ביץ קענען זיין "דיילוטאַד" מיט אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז: קעראַץ, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, זיס פּעפּערז, פריש קרויט - אַלע דעם וועט בישליימעס דערגאַנג די טעם פון ביץ.
ינגרידיאַנץ:
- מיטל-סייזד בוריק, אַבלאָנג, טונקל רויט - 1 פּק .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- וגערקע פריש ערד - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר מיט טיף פלייש ראָזעווע - 2 פּקס .;
- זאַלץ - צו טעם;
- גרינז (קראָפּ, יונג אַניאַנז, פּעטרעשקע, באַסיל) - צו טעם;
- גרינס בוימל (מאַסלינע, פּאַפּשוי, זונרויז), אָודערלאַס, קעלט פּרעדיד, אַנריפיינד - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר ריין וועדזשטאַבאַלז, מייַן אין קאַלט וואַסער און שנייַדן אין קובעס פון בעערעך די זעלבע גרייס. בעעץ און קעראַץ זענען שטעלן אין אַ שיסל און גיסן געזונט מיט וואַרעם ייל. ווען עס קולז אַראָפּ, לייגן קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז, פיינלי קראַמבאַלד גרינז. סאַלאַט די זאַלץ און מישן.
אין די מיזרעכדיק סטיל
איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט פון רוי ביץ אין קאָרעיִש. דאס איז אַ אָנגענעם פאַרשיידנקייַט פון מעניוז און עס איז גאַנץ פּשוט.
ינגרידיאַנץ:
- בשמים "פֿאַר קעראַץ אין קאָרעיִש" אין קיין פּאַסיק געמיש - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- בעעץ זענען קייַלעכיק, רויט, נישט פינצטער - 0.5 קג;
- זונרויז אַנריפיינד בוימל, ניט דעאָדאָריזעד - 1/3 טעפּל;
- קנאָבל - 1 קליין קאָפּ.
צוגרייטונג
מיר ריין די בוריק, דרייַ אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק מיט דין לאַנג סטריפּס, שטעלן עס אין אַ שיסל. היץ די ייל, גיסן בשמים, זאַלץ און סקוויזד דורך די קנאָבל דרוק. ווען די אַראָמאַ ווערט שטארקער, מיר גיסן דעם געמיש אין ביץ, מישן עס און לאָזן עס אין די פרידזש, דעקן עס מיט אַ דעקל, ינפיוז עס. סאַלאַט פון רוי ביץ מיט קנאָבל אין קאָרעיִש גרייט אין אַ פּאָר פון שעה.