הינדל איז אַ אַפאָרדאַבאַל און ליב געהאט דורך פילע פּראָדוקטן. פילע געשמאַק קיילים קענען זיין צוגעגרייט מיט זייַן נוצן. מיר פאָרשלאָג צו קאָכן איר אַן אָריגינעל שיסל - געפּרעגלט הינדל מיט סעסאַמי.
הינדל רעצעפּט אין סעסאַמע סיד
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 60 מל;
- מעל - 1.5 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 30 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- ינגבער וואָרצל - 30 ג;
- סעסאַמי - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
הינדל מיין פאַליי, דאַר און שנייַדן אין סטריפּס פון דער געוואלט גרייס. דער וואָרצל פון ינגבער איז פּילד און ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מיר לייגן קנאָבל, ווייַס ווייַן, סוי סאָוס און גרינס בוימל דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק. נידעריקער די הינדל סטריפּס אין די מאַרינייד און לאָזן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. נאָך דעם, מיר נעמען יעדער שטיק און זעמל אין מעל, וואָס איז געווען פאַר-געמישט מיט סעסאַמי. פּרעגלען די הינדל אין פּוטער ביז גאָלדען ברוין. הינדל פאַליי מיט סעסאַמי זאמען איז גרייט!
הינדל אין סעסאַמי אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומז - 1 קג;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- סעסאַמי - 100 ג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ;
- עגגס - 1 שטיק;
- רויט ערד פעפער - 1 לעפעלע;
- סוי סאָוס - 100 מל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
ערשטער מיר גרייטן מאַרינייד פֿאַר די הינדל . צו טאָן דאָס, מישן סוי סאָוס, האָניק, לימענע זאַפט און רויט פעפער. מיר נידעריקער די קאַלב אין די מאַרינייד און לאָזן די שעה בייַ 1.5-2. נאָך וואָס מיר גיסן זיי אין מעל. דעריבער מיר טונקען אין די געשלאגן יי, און נאָך אַז מיר בייט אין סעסאַמי. מיר נוצן אַ גרינס ייל, פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט הינדל און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַרויף צו 180 דיגריז. פֿאַר אַ הינדל מיט סעסאַמי און האָניק, רייַז אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז זענען גאנץ ווי אַ זייַט שיסל. דורך די וועג, אַנשטאָט פון טשיקקען דרומסטיקקס, איר קענען נעמען קיין טייל פון די הינדל: פליגל , און טייז, און שינקע. בלויז די גרעסערע די שטיק, די מער צייַט וועט זיין צוגעגרייט.