ווי איר וויסן, אונדזער גוף באשטייט פון וואָס מיר עסן. צום באַדויערן, אין דער עלטער פון טעכנאָלאָגיע מיר האָבן ניט בלויז די געלעגנהייט צו נוצן נייַ טעקנאַלאַדזשיקאַל אַדוואַנסיז, אָבער אויך פאַרלאָרן די געלעגנהייט צו עסן רעכט. א פאַרשיידנקייַט פון כעמישער אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז און פרייגראַנסיז האָבן געמאכט אונדזער עסנוואַרג "פּלאַסטיק" און שעדלעך. די מערסט שעדלעך פּראָדוקטן האָבן אויפגעהערט צו אַמייז מיט די דיסטרויינג קאַמף און האָבן ארויס אויף יעדער טיש. אָבער טאָן ניט געבן אַרויף. זאל אונדז צו טראַכטן קערפאַלי וועגן אונדזער עסנוואַרג, שטרעבונג צו באַשיצן זיך און אונדזער ליב געהאט אָנעס ווי פיל ווי מעגלעך פון די נעגאַטיוו פּראַל פון שעדלעך פּראָדוקטן.
ססיענטיסץ אין דער זוכן פֿאַר אַן ענטפֿער צו די קשיא, וואָס פּראָדוקטן זענען די מערסט שעדלעך, געקומען צו דער מסקנא אַז דאָס איז די מערסט געוואלט און געשמאַק פודז. דעם כולל זיס, געזאָלצן און פאַטי פודז. לויט צו די מענטשן ס קרייווינג פֿאַר אַזאַ קיילים, פּראָדוסערס טענד צו פּראָדוצירן נאָר אַזאַ פּראָדוקטן, קעריינג די קאַנסוץ זייער געזאָלצן, זייער זיס און זייער פאַטי פודז. זאַלץ, גלוקאָוס און פעט זענען נייטיק פֿאַר אונדזער גוף פֿאַר אַ פול פלעדזשד עקזיסטענץ, אָבער זייער אָווועראַבאַנדאַנס פארווערץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין די גוף און פירט צו קראַנקייַט.
די מערסט שעדלעך פּראָדוקטן פֿאַר די פיגור
ניט ריכטיק דערנערונג איז בפֿרט שפיגלט אין אונדזער פיגור. די טאַליע פארשווינדט, פּריקרע פּאַטשיז פון פעט, די בויך סליפּס, די הויט ווערט פרייַ.
די מערסט שעדלעך פּראָדוקטן פֿאַר אַ ציפער זענען:
- בעקערייַ: ווייַס ברויט, ביסקאַץ, פּאַטיז, ספּעציעל געפּרעגלט.
- קאַנפעקשאַנערי: שאָקאָלאַד, סוויץ, קרעם, שטיקל, ייַז קרעם, קייקס.
- טשיפּס און קראָוטאָנס. זיי אַנטהאַלטן אַ ריזיק סומע פון זאַלץ און כעמישער אַדאַטיווז. צוויי פּאַקיץ פון די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ טעגלעך דאָזע פון קאַלאָריעס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, און קיין נוץ.
- געפּרעגלט עסנוואַרג. גיט אַ מאַסע אויף די דיגעסטיווע אָרגאַנס און מוסיף קאַלאָריעס.
- רויט פלייש און ביי-פּראָדוקטן זענען אַ מקור פון קאַלעסטעראַל.
- אַלקאָהאָל. אַלקאָהאָליש טרינקען געניצט סיסטאַמאַטיקלי, צעשטערן די גוף און פירן צו אַ דיטיריעריישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
- קאַרבאָנאַטעד זיס טרינקען. כּולל אַ פּלאַץ פון צוקער, און אָפט צוקער סאַבסטאַטוץ, שעדלעך צו געזונט. אויב איר האָט טרינקען אַזאַ אַ טרינקען, דיין לעבער וועט דאַרפֿן צו פילן אויס אַ פּלאַץ פון קעמיקאַלז. אין דערצו, די קאַנסאָולז פון זיס סאָדע וואַסער זייַנען אַן אַפּעטיט.
- שנעל עסנוואַרג. עס איז אַרייַנגערעכנט אין אַלע רשימות פון די מערסט שעדלעך עסנוואַרג פּראָדוקטן. מאָדערן צייַט ריקווייערז אונדז צו גיכקייַט און טעטיקייט, אַזוי ניט שטענדיק מיר קענען עסן כאָוממייד עסנוואַרג. שנעל עסנוואַרג אָפפערס אַ אָלטערנאַטיוו צו געשמאַק און סאַטיספייינג עסנוואַרג. אָבער, אַזאַ דערנערונג קאַריז אין זיך נישט בלויז זעטיקונג, אָבער אויך עקסטרע קאַלאָריעס צוזאמען מיט חולאתן.
- מייַאָננאַסעס און קעטשופּס. מאָדערן מייַאָננייזאַז און קעטשופּס זענען אַ גאָר כעמישער פּראָדוקט וואָס ינערפירז מיט די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. איר קענען מאַכן אַ מייַאָנעז פון היים-געמאכט, אָבער אין דעם פאַל עס איז זייער פעט. אָבער כאָוממייד קעטשופּ איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט.
- קאַנד עסנוואַרג. קיין קאַנד פּראָדוקט כּולל מינימום סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס. אַלע פון זיי זענען חרובֿ דורך הויך טעמפּעראַטור. און אין סדר צו לאַנגזאַם פֿאַר פלייש אָדער פיש פּראָדוקטן, זיי זענען באהאנדלט מיט די סטראָנגעסט פּראַזערוואַטיווז. ווייַל פון דעם קאַנד עסנוואַרג קענען זיין מוסיף צו דער רשימה פון די מערסט שעדלעך פּראָדוקטן פֿאַר די לעבער.
ווען טשוזינג עסנוואַרג פּראָדוקטן, געבן ייבערהאַנט צו סכוירע אַז האָבן אַנדערגאָ מינימום פּראַסעסינג. אפילו טוווע, וועדזשטאַבאַלז און פירות , פריש פלייש און פיש קען נישט איצט גערופן סוויווע פרייַנדלעך. און מיט די ינדאַסטריאַל פּראַסעסינג פּראָדוקטן באַקומען אַפֿילו מער שאַטן, קעריינג מענטש קראַנקייַט און יידזשינג. דער וועג אויס פון דעם סיטואַציע איז איינער: קאָכן זיך און עסן אין שטוב.