קאַמפּאָוט פון די שוואַרץ קורראַנט וועט זיין ינדזשויד מיט פאַרגעניגן אַפֿילו דורך די וואס פלאַטלי אָפּזאָגן צו עסן אַ האַנדפול פון ווערטפול, סאַפּרייזינגלי נוציק בעריז אין פריש פאָרעם. דעם פאַקט איז אַ ויסגעצייכנט מאָוטאַוויישאַן פֿאַר פּריפּערינג אַ וויטאַמין און, אין דער זעלביקער צייַט, געשמאַק טרינקען פֿאַר דירעקט קאַנסאַמשאַן אָדער שניט עס פֿאַר ווינטער.
ווי צו קאָכן אַ קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט?
קאָכן קאַמפּאָוט פון פריש שוואַרץ קורראַנט אָדער פאַרפרוירן בעריז וועט זיין אַ אָנהייבער אין קולינאַריש קראַפט, אַזוי עס איז פּשוט און נישט ינטראַקאַט. פּשוט רעסאַפּיז און בנימצא רעקאַמאַנדיישאַנז וועט פירן איר אין דעם ענין און העלפן איר צו קאָפּע מיט די אַרבעט אין דער בעסטער מעגלעך וועג.
- קורראַנט איידער נוצן זאָל זיין סדר, באַפרייַען פון די פּעדיסעלס און ונ דורך געוואשן.
- ווען עס איז געווען כאַרוואַסטינג פֿאַר ווינטער, בעריז זענען געשטעלט אין קאַנס, אין צוויי סטאַגעס זיי זענען קעסיידער אויסגעגאסן בוילינג וואַסער, און דעמאָלט מיט סירעפּ איז צוגעגרייט פון ינפיוזשאַן און צוקער, דעמאָלט די קאַנטיינערז זענען געחתמעט און אלנגעוויקלט ביז גאָר קולד.
- פֿאַר פאַקטיש קאַנסאַמשאַן, קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט איז קאָכן אין אַ פאַן, פּאָרינג בעריז אין אַ קאַנטיינער, צו לייגן וואַסער און צוקער און בוילינג נאָך בוילינג פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט - פּשוט רעצעפּט
ווייל ווערן באַקאַנט מיט די סאַטאַלטיז פון דעם רעצעפּט, איר קענען לייכט און געשווינד צוגרייטן אַ פּשוט קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט פֿאַר ווינטער. די טרינקען וועט קער זיך צו דער בעסטער פון זיס, שמעקנדיק און וועט ווערן איינער פון די בעסטער וועגן צו כאַפּן ימיונאַטי אָדער העלפן די גוף קאָפּע מיט קאָולדז אין די ווינטער. דער ספּעציפיש קוואַנטיטי פון בעריז וועט גענוג אויף רעגיסטראַציע פון איין באַנק אין באַנד פון 3 ל.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קורראַנט - 600-700 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1.5 טעפּלעך;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט בעריז זענען געלייגט אין אַ סטערילע טרוקן סלוי, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער.
- נאָך האַלב אַ שעה, די ינפיוזשאַן איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, סוויטאַנד מיט צוקער, האַלב פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט און דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער מיט בעריז.
- כאַפּן אַ געשמאַק קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט פֿאַר ווינטער מיט בוילד לידז, אלנגעוויקלט אין אַ וואַרעם פאַרדעקן פֿאַר פּאַמעלעך קאָאָלינג.
רויט און בלאַקקקורראַנט קאַמפּאָוט - רעצעפּט
אפילו מער געשמאַק און עראַמאַטיק וועט קער אויס קאַמפּאָוט פון רויט און שוואַרץ קורראַנץ. אין וועט, איר קענען לייגן אַ ביסל סלייסט apples, אנדערע פירות אָדער בעריז צו די טרינקען. די קאַמפּאָונאַנץ פון דעם רעפּריזענטיד רעצעפּט זענען גענוג פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ דרייַ-ליטער סלוי פון דרוגס אָדער, אויב איר טיילן די סומע אין 3 פּאָרשאַנז, עס איז מעגלעך צו ראָולד די וואָרקפּיעסע אין 3 ליטער קאַנטיינערז.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קורראַנט - 300 ג;
- רויט קורראַנט - 300 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250-300 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט בעריז זענען געשטעלט אין אַ סטערילע קאַנטיינער און גיסן פֿאַר 30 מינוט מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער.
- דריינאַדזש די פליסיק באַזע ווידער אין אַ פאַן, שפּריצן צוקער, קאָכן ביז די קריסטאַלז צעלאָזן און אַ פּאָר פון מינוט, גיסן די סירעפּ בעריז אין דעם סלוי.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון שוואַרץ און רויט קורראַנט פֿאַר ווינטער, ייַנוויקלען די היץ איידער קאָאָלינג אַראָפּ.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסן און שוואַרץ קורראַנט
קורראַנט איז ויסגעצייכנט אין קאַמפּאָוץ מיט אנדערע בעריז, שאפן אַ ידעאַל זאַץ פֿאַר אַלע פּאַראַמעטערס, די זיסקייַט פון וואָס קענען זיין אַדזשאַסטיד צו געשמאַק. אין דעם רעצעפּט, די פּראַפּאָרשאַנז פֿאַר די פּלאַן פון אַ געטראַנק געמאכט פון אַגרעסן מיט שוואַרץ קורראַנט זענען געגעבן, אין וואָס אַ האַנדפול פון רויט קורראַנט בעריז זענען מוסיף פֿאַר קאָליר, טעם און אַראָמאַ.
ינגרידיאַנץ:
- גאַטבעריז - 350 ג;
- שוואַרץ קורראַנט - 300 ג;
- רויט קורראַנט - 1 האַנדפול;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250-300 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- די בעריז זענען צוגעגרייט רעכט, געלייגט אין אַ סטערילע סלוי, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, באדעקט מיט אַ דעקל.
- נאָך 30 מינוט, די ינפיוזשאַן איז ויסגעשעפּט, בוילד מיט די דערצו פון צוקער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט און דעמאָלט גיסן אין אַ שיף.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון גוסבעריז , שוואַרץ און רויט קורראַנץ, קער איבער אַ וואַרעם פאַרדעקן ביז קאָאָלינג.
שווארצע קורראַנט קאַמפּאָוט מיט מאַראַנץ
אַ ומגעוויינטלעך קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט, אַ רעצעפּט פֿאַר ווינטער וואָס וועט זיין דיסקרייבד שפּעטער, איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון מאַראַנץ. די טרינקען טורנס אויס סאַפּרייזינגלי רייעך, רעפרעשינג מיט אַן אָריגינעל סיטרוס טאָן. צו מאַראַנץ שאָלעכץ מיט אַ שאָלעכץ איז נישט ביטער, די פרוכט איז גאָר געטובלט אין בוילינג וואַסער, בלאַנטש אַ פּאָר פון מינוט, און נאָך קאַטינג, באַפרייַען פון פּיץ.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קורראַנט - 600 ג;
- מאַראַנץ - 0.5 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט בעריז און בלאַנטשעד מאַראַנץ סלייסיז זענען אויסגעגאסן איבער בוילד וואַסער פֿאַר 20 מינוט, נאָך וואָס די וואַסער איז ויסגעשעפּט און בוילד מיט די דערצו פון צוקער.
- גיסן די אינהאַלט פון די קענען מיט די סירעפּ.
- פּלאָמבע די קאַמפּאָוט פון פריש בעריז פון שוואַרץ קורראַנט מיט מאַראַנץ סטערילע קאַפּס, קער קאַפּויער, ייַנוויקלען.
קאַמפּאָוט פון בלאַקקקורראַנט און apples - רעצעפּט
שוואַרץ קורראַנט בישליימעס כאַרמאַנייזיז אין קאַמפּאָוט מיט apples, וואָס געבן די טרינקען אַ אָנגענעם טעם, אַ סאַטאַל אַנאַבטרוסיוו אַראָמאַ און הצלחה נוטראַלייז די יבעריק זעטיקונג פון בעריז. די פירות זענען געוואשן איידער דערצו צו קאַנס, שנייַדן אין גרויס סלייסאַז, בשעת רימוווינג די סטעם און האַרץ מיט זאמען.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קורראַנט - 400 ג;
- apples - 300 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- שווארצע קורראַנץ מיט צוגעגרייט עפּל סלייסיז זענען געשטעלט אין סטערילע קאַנטיינערז און אויסגעגאסן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער.
- נאָך 30 מינוט, די ינפיוזשאַן איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, בוילד מיט די דערצו פון גראַנולאַטעד צוקער ביז די קריסטאַלז זענען צעלאָזן.
- גיסן די סירעפּ אין די כלים, קאָריק די קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט און apples פֿאַר די ווינטער, ייַנוויקלען אַרויף איידער קאָאָלינג.
קאַמפּאָוט געמאכט פון בלאַקקקורראַנט שטיקל
קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט - אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געטאן ניט נאָר פון פריש גאַנץ בעריז. אָפֿט, נאָך מאכן זאַפט אָדער זשעלע, אַ פּלאַץ פון שטיקל בלייבט, וואָס קענען זיין בעשאָלעם געניצט פֿאַר קוקינג די טרינקען. און די באקומען מעדיצין קענען זיין פילטערד, סוויטאַנד און שיקער מיד, און בוילד און ראָולד אין סטערילע קאַנס פֿאַר ווינטער.
ינגרידיאַנץ:
- בלאַקקוואָרק שטיקל - 600 ג;
- גראַניאַלער צוקער - 300 ג אָדער געשמאַק;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- דער שטיקל איז אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער, האַלב פון די בוילינג פונט פֿאַר 5 מינוט, ערלויבט צו קילן און פילטערד.
- ברענגען קאַמפּאָוט פון בלאַקקקורראַנט שטיקל צו אַ קאָכן, סוויטאַן צו טעם, קאָריק פֿאַר די ווינטער און ייַנוויקלען אַרויף צו קילן אַראָפּ, אָדער קיל און דינען צו די טיש.
פאַרפרוירן בלאַקקקאָראַנט קאַמפּאָוט - רעצעפּט
די פאלגענדע רעצעפּט פֿאַר די וואס טאָן ניט ווי צו באַן מיט ווינטער פּרעפּעריישאַנז און פּראַפערז צו פרירן בעריז פֿאַר צוקונפֿט נוצן פֿאַר שפּעטער נוצן אין די יאָר. צו קאַמפּאָוט פון פאַרפרוירן בלאַקקקורראַנט איז צופרידן מיט די זעלבע רייַך טעם און גערוך ווי פון פריש בעריז און געהאלטן די מאַקסימום פון ווערטפול פּראָפּערטיעס, איר מוזן אַדכיר צו פּשוט כּללים.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן שוואַרץ קורראַנט - 0,5 קג;
- קורראַנט בלעטער - האַנדפול;
- גראַנולאַטעד צוקער - צו טעם;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- אין אַ פאַן קאָכן די וואַסער און גיסן פאַרפרוירן בעריז, פריער אָן טאַווינג זיי.
- לייג אַפּשאַנאַל קורראַנט בלעטער און צוקער צו געשמאַק, קאָכן די טרינקען פֿאַר 3 מינוט, אַראָפּנעמען פון די טעלער.
- דער בעוועראַגע איז דערלויבט צו קילן מיט די דעקל פארשלאסן אונטער צימער טנאָים, נאָך וואָס עס איז קולד אין די פרידזשידער.
קאָנסענטראַטעד שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער
מיט אַ קאַנסאַנטרייטאַד קאָמפּאָטע געמאכט פון שוואַרץ קורראַנט פֿאַר ווינטער, עס וועט נאָר דאַרפֿן צו צעפירן די בייז מיט בוילד וואַסער און איר קענען הנאה אַ ויסגעצייכנט זומער פריש יאַגדע טאַם. דער מייַלע פון דער רעצעפּט איז אין שפּאָרן טאַר, סטאָרידזש פּלאַץ און צייַט, דאַנק צו ווייניקער קאַנס אין די ווענטיל.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קורראַנט -1.5 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 700 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער.
צוגרייטונג
- אין אַ סטערילע דרייַ-ליטער קאַנטיינער גיסן צוגעגרייט בעריז, גיסן זיי מיט בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
- וואַסער איז ויסגעשעפּט, צוקער צוגעגעבן, קאָכן צו קריגן די קריסטאַלז און אַ ביסל מינוט.
- פּלאָמבירן די סירעפּ מיט בעריז אין אַ סלוי, היטל די שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט מיט סטערילע לידז, ייַנוויקלען זיי.
שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט אין אַ מאַלטיקאַל
א רעפרעשינג זומער קאַמפּאָוט געמאכט פון שוואַרץ קורראַנט קענען זיין לייכט און לייכט וועלדעד ניצן אַ מאַלטי-קאָכן מיטל. דער מיטל וועט מאַכן אַלע טנאָים פֿאַר די גאנץ עפן פון געשמאַק און אַראָמאַ מיט בעריז און פּרעזערוויישאַן פון די הויפּט טייל פון ווערטפול וויטאַמינס. אין וועט, איר קענען לייגן מינט ספּריגס, צימערינג שטעקן אָדער וואַניל צו די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ קורראַנט - 0,5 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - צו טעם;
- פּיוראַפייד וואַסער - 3 ליטער.
צוגרייטונג
- שוואַרץ קורראַנט בעריז זענען פּיקט, געוואשן, געלייגט אין אַ מולטיקאַסט און אָנגעפילט מיט וואַסער.
- לייג די גראַניאַלער צוקער, פאָוקיסינג אויף זייער געשמאַק פּרעפערענצן, און לייגן, אויב געוואלט, געווירציק אָדער פלייווערפאַל ביילאגעס.
- קאָווער די מיטל דעקן, שטעלן די "קווענטשינג" אָדער "זופּ" מאָדע און אויסקלייַבן די צייַט אויף די פאַרשטעלן פֿאַר 25 מינוט.