דזשעלי שטיקל מיט פרוכט איז אַ גוט וועג צו עסן אין די הייס צייַט, נאָך אַלע, טריץ, ווי אַ הערשן, זענען צוגעגרייט אָן באַקינג. עטלעכע רעסאַפּיז קענען זיין צוגעפאסט פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָדער קיין אנדערע דיעטע מעניו, ילימאַנייטינג מילך יקער און ריפּלייסינג צוקער מיט אנדערן סוויטאַנער.
ווי צו צוגרייטן אַ זשעלע שטיקל מיט פרוכט?
יעדער קולינאַריש מומחה קענען צוגרייטן אַ דזשעלי שטיקל מיט פרוכט אָן באַקינג אויב ער אַפּלייז אַ גוט רעצעפּט און טוט נישט פאַרגעסן וועגן עטלעכע יקערדיק כּללים פֿאַר געמאכט ענלעך דיזערץ.
- צו צוגרייטן אַ דזשעלי פרוכט שטיקל אין שטוב, איר וועט דאַרפֿן אַ פּאַסיק שיסל: אַ סעפּאַראַבלע באַקינג שיסל אָדער אַ טיף שיסל, עס זאָל זיין באדעקט מיט עסנוואַרג פילם, אַזוי דער שטיקל איז לייכט גענומען פון דעם קאַנטיינער.
- ווי אַ באַקבאָון, נוצן גרייט קיכלעך, געמישט מיט פּוטער, אַ זאַמד שטיקל, וואָס איר קענען באַקן זיך אין שטייַגן אָדער אַ ביסקאַט, עס איז אויך צוגעגרייט מיט דיין אייגן אָדער נוצן אַ געקויפט ביסקאַט.
- דזשעלי מאַסע איז צוגעגרייט אויף די יקער פון זויער קרעם, קרעם, יאָגורט.
- א פּשוט שטיקל מיט דזשעלי און פרוכט טוט נישט אַרייַנציען די נוצן פון מילכיק פּראָדוקטן. ברעקלעך פון פרוכט זענען אָנגעפילט מיט זשעלע מאַסע, געמאכט אויס די נאַש אין לייַערס. יעדער שיכטע זאָל פרירן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה.
- קיין דזשעלי שטיקל מיט פרוכט זאָל זיין קולד פֿאַר 4-8 שעה.
זשעלע שטיקל מיט פירות און זויער קרעם
דער שטיקל מיט דזשעלי און פרוכט, קאָכן לויט די גרונט רעצעפּט, איז זייער גרינג צו אַסעמבאַל. עס איז וויכטיק צו נוצן פאַטי זויער קרעם, וואָס קענען זיין געשלאגן, דזשעלאַטאַן איז פּאַסיק און גלייך גראַניאַלער. פרוץ נוצן קיין וואָס זענען אין האַנט: סיטרוס, אַנאַנאַס, טרוסקאַווקע אָדער באַנאַנע און אנדערע ווייך פירות.
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 500 מל;
- דזשעלאַטאַן - 3 טבספּ. ל .;
- וואַסער - ½;
- טרוסקאַווקע - 100 ג;
- באַנאַנע - 2 ברעקלעך;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- vanillin;
- צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
- דילוטע דזשעלאַטאַן אין וואַסער, לאָזן צו טייַנען פֿאַר 30 מינוט.
- שלאָגן אַרויף סמעטענע מיט צוקער ביז לאַש קרעם.
- געלאַטין שטעלן אויף אַ מינימאַל פייַער, סטערינג צו וואַרטן פֿאַר זייַן דיסאַלושאַן, טאָן נישט קאָכן!
- פאַרברענגען זויער קרעם, נוצן אַ דין טראַפּאַל צו אַרייַנשפּריצן דזשעלאַטאַן.
- לייג די געהאַקט פרוכט, מישן.
- קאָווער די פאָרעם מיט אַ פילם, גיסן די זויער קרעם באַזע.
- קיל די דזשעלי שטיקל מיט פרוכט פֿאַר 4 שעה.
זשעלע שטיקל מיט ביסקאַט און פרוכט
א ביסקאַט שטיקל מיט דזשעלי און פרוכט קענען זיין צוגעגרייט אין צוויי וועגן: די ערשטער איז צו צולייגן דעם שטיקל ווי די באַזע אויף וואָס די זשעלע וועט זיין ליגן, די רגע - צו ברעכן די ביסקאַט און באַקענען עס אין די דזשיאַלאַטאַנאַס מאַסע. אין דעם רעצעפּט קיווי איז געניצט, עס זאָל זיין בוילד אין סירעפּ פֿאַר 5 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- ביסקויט - 1 שטיק;
- סמעטענע - 500 מל;
- דזשעלאַטאַן - 40 ג;
- וואַסער - ½ סט. 1 טבספּ. פֿאַר סירעפּ;
- צוקער - 1 טבספּ. + ½ סט. פֿאַר סירעפּ;
- vanillin;
- לימענע קורד - 2 טבספּ. ל .;
- באַנאַנע - 2 ברעקלעך;
- קיווי פרוכט - 4 פּקס .;
- זשעלע מיט אַ טעם פון קיווי - 40 ג.
צוגרייטונג
- קאָכן וואַסער מיט צוקער, לייגן אויס קיווי מאַגז. שפּאַנונג 5 מינוט, באַקומען פרוכט פון די סירעפּ, טשיל.
- גיסן געלאַטין מיט וואַסער, נאָך 30 מינוט וואַרעם.
- דזשעלי "קיווי" איז צעלאָזן אין 100 מל פון וואַרעם וואַסער.
- שנייַדן די שוואָם שטיקל אין 2 קייקס, שטעלן עס אין אַ שפּאַלטן פאָרעם.
- סאַטורייט די שטיקל מיט אַ לימענע קירד.
- שלאָגן אַרויף סמעטענע מיט צוקער און וואַניל.
- דזשעלאַטאַן איז צוגעגעבן מיט אַ פייַן טראַפּאַל, מיקסינג די מאַסע.
- גיסן די זויער קרעם איבער די ביסקויט, קיל פֿאַר 30 מינוט.
- שטעלן די מאַגז פון bananas און קיווי, גיסן די זשעלע.
- קיל דעם שטיקל פֿאַר 4-6 שעה.
קורד שטיקל מיט זשעלע און פרוכט
טשיזי טשיזקייק מיט פרוכט וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך טשיזקייק ליבהאבערס. צו קרעם קעז, פֿאַר סמודנאַס און טעמפּ קאָנסיסטענסי, קרעם קעז איז צוגעגעבן: פילאדעלפיע, מאַסקאַרפּאָן. פרוץ אין דעם ווערסיע דינען ווי דעקאָר, אַזוי אַז דער שטיקל טוט נישט ויסקומען צוקער, איר קענען צולייגן זויעריש פרוכט, אָדער צעפירן די זאַץ מיט בעריז.
ינגרידיאַנץ:
- שאָרטברעאַד קיכל - 400 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- קורד מאַסע - 400 ג;
- מאַסקאַרפּאַן - 250 ג;
- צוקער - 200 ג;
- vanillin;
- דזשעלאַטאַן - 40 ג;
- וואַסער - ½ סט. + 300 מל פֿאַר זשעלע;
- סטראָבעריז, ראַזבעריז - 200 ג;
- אַנאַנאַס קאַנד - 2 רינגס;
- זשעלע "טשערי" - 90 ג.
צוגרייטונג
- צעהאַקן די קיכלעך אין אַ פּיצל, לייג די צעלאָזן פּוטער, פאַרשפּרייטן עס אין די פאָרעם, סאָליד עס. נעמען עס צו די פרידזשידער.
- ווייך דזשעלאַטאַן אין ½ טבספּ. וואַסער.
- שלאָגן הייַזקע קעז מיט צוקער צו אַרייַן מאַסקאַרפּאַן.
- פּרעהעאַט די דזשעלאַטאַן, גיסן אין די הייַזקע קעז.
- שטעלן די קורד שיכטע איבער דעם שטיקל, קיל פֿאַר 1 שעה.
- גיסן הייס קאַרש דזשעלי וואַסער.
- פאָרשטעלן שנייַדן פירות און בעריז אין זשעלע, קאָך.
- שטעלן די פרוכט שיכטע איבער די קורד, גלאַט.
- קיל די זשעלע שטיקל מיט בעריז און פירות פֿאַר 4 שעה.
זאַמד שטיקל מיט זשעלע און פרוכט
פרוכט דזשעלי שטיקל לויט דעם רעצעפּט איז אויך זייער שיין. איר קענען נוצן קאַנד לאַבולעס אָדער פריש אַפּראַקאַץ, אָדער פּיטשאַז, פון סירעפּ און פּאַפּ צו מאַכן אַ געדיכט זשעלע, וואָס וועט דעקן אַ געדיכט פּלאַסט פון פאַרטיק פאַרבייַסן. עטלעכע פון די קרעם-זשעלע קרעם און פירות זענען געניצט צו באַצירן דעם שטיקל.
ינגרידיאַנץ:
- סאַווויאַרדי - 25-30 ברעקלעך;
- זאַמד שטיקל - 22 סענטימעטער דיאַמעטער;
- סמעטענע 25% - 500 מל;
- דזשעלאַטאַן - 40 ג;
- צוקער - 150 ג;
- אַפּריקאָט קאַנד - 200 ג + 6-7 פּקס. פֿאַר באַפּוצונג;
- אַפּריקאָס סירעפּ - 200 מל;
- זשעלע "פערשקע" - 90 ג.
צוגרייטונג
- ווייך דזשעלאַטאַן אין ½ טבספּ. וואַסער, נאָך האַלב אַ שעה, וואַרעם צו דיסאַלושאַן.
- גיסן 200 מל פון הייס וואַסער אין די זשעלע.
- שלאָגן די זויער קרעם מיט צוקער, אַ דין טייַך פון דזשעלאַטאַן.
- לייג 2/3 פון צוגעגרייט און שנייַדן אַפּראַקאַץ, מישן.
- אין די דעטאַטשאַבלע פאָרעם צו לייגן אויס דעם שטיקל, צוזאמען די אַרומנעם צו פאַרשפּרייטן די סאַווויאַרדי, גיסן 2/3 זויער קרעם צו קילן פֿאַר 40 מינוט.
- אין קולד זשעלע, גיסן די סירעפּ און די פרייסט פלייש פון אַפּראַקאַץ. Stir.
- פאַרשפּרייטן די זשעלע איבער די שטיקל פֿאַר 1 שעה.
- גאַרניש מיט קרעם און וועדזשיז, קיל פֿאַר 3 שעה.
זשעלע יאָגורט שטיקל מיט פרוכט
צו צוגרייטן אַ געשמאַק דזשעלי שטיקל מיט יאָגהורט און פרוכט, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די פרוכט און מילך באַזע פּאַסיק צו געשמאַק, וואָס מיטל אַז מיט קאַרש יאָגהורט און, למשל, מאַראַנץ וועט נישט געשמאַק געשמאַק פאַרבייַסן. ווי אַ באַזע צולייגן ראַספּראָפעננאָע ביסקאַץ, ווי פֿאַר טשיזקייק אָדער גרייט שטיקל: ביסקויט אָדער זאַמד.
ינגרידיאַנץ:
- יאָגהורט קאַרש - 500 מל;
- צוקער - 100 ג;
- דזשעלאַטאַן - 40 ג;
- וואַסער - ½;
- שאָקאָלאַד ביסקאַץ - 300 ג;
- צעלאָזן פּוטער - 50 ג;
- סטראָבעריז, טשעריז, ראַזבעריז - 200 ג.
צוגרייטונג
- געלאַטין ווייקן, נאָך 30 מינוט, וואַרעם ביז די גראַניאַלז צעלאָזן.
- קלאַפּן יאָגורט מיט צוקער, לייגן דזשעלאַטאַן ביסלעכווייַז, לייגן 2/3 פון די צוגעגרייט בעריז.
- מאָלן די קיכלעך, פאַרבינדן זיי מיט פּוטער, שטעלן זיי אין אַ פורעם, טאַמפּ.
- גיסן די יאָגורט מאַסע איבער דעם שטיקל, קיל פֿאַר 30 מינוט, באַצירן מיט ריינדזשינג בעריז, ריין אין די קעלט פֿאַר 4 שעה.
זשעלע שטיקל מיט פירות און ביסקאַץ
דעם רעצעפּט פֿאַר אַ דזשעלי שטיקל מיט פירות און ביסקאַץ איז פארקויפט אין צוויי קאַונץ. פון די פירות איר וועט דאַרפֿן דאַר דאַר אַפּראַקאַץ (אין זומער איר קענען צולייגן פריש אַפּראַקאַץ), באַנאַנע, סטראָבעריז און מאַנדאַרין. פֿאַר אַ יקער עס איז מעגלעך צו צולייגן פעט זויער קרעם אָדער יאָגהורט, אַלע קאַמפּאָונאַנץ לייגן אויס לייַערס. פֿאַר רעגיסטראַציע איר דאַרפֿן אַ שיסל און אַ עסנוואַרג פילם.
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 600 מל;
- קיכלעך - 400 ג;
- דזשעלאַטאַן - 50 ג;
- צוקער - 150 ג;
- טרוסקאַווקע - 100 ג;
- באַנאַנע - 2 ברעקלעך;
- טאַנדזשערינעס - 3 ברעקלעך;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 50 ג.
צוגרייטונג
- ווייקן דזשעלאַטאַן, נאָך 20 מינוט וואַרעם אַרויף (טאָן ניט קאָכן!).
- שלאָגן אַרויף סמעטענע מיט צוקער, לייגן דזשעלאַטאַן.
- קאָווער די שיסל מיט אַ פילם, גיסן 1/3 זויער קרעם, לייגן אַ שיכטע פון צעבראכן קיכלעך, שנייַדן פרוכט, איבערחזרן אנדערן 1 שיכטע, גיסן די רעשט פון די קרעם.
- אויף שפּיץ פון די שטיקל לייגן אויס די גאנצע קיכל, שטעלן עס אין די קעלט פֿאַר 4 שעה.
- קער איבער די דזשעלי שטיקל מיט ביסקאַץ און פירות אויף אַ שיסל, אַראָפּנעמען די פילם.
קוכן מיט קרעם און פרוכט אין זשעלע
אַזאַ אַ שטיקל קענען זיין געמאכט אָן באַקינג, ניצן אַ געקויפט שטיקל. פֿאַר אַ פאַרבייַסן צו קוקן ספּעקטאַקיאַלער אין אַ שנייַדן, די שפּאַלטן פאָרעם איז גענומען אין אַ גרעסערע דיאַמעטער ווי דער שטיקל. צו נוצן די ינגרידיאַנץ, איר דאַרפֿן אַ קאַפּאַציטעט פון 30 סענטימעטער, דער שטיקל איז בייקט אין 22 סענטימעטער. די זשעלע פילונג פֿאַר די פרוכט שטיקל איז צוגעגרייט פון די פאַרטיק מאַראַנץ זשעלע.
ינגרידיאַנץ:
- ביסקויט - 1 שטיקל;
- קרעם 33% - 600 מל;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- מאַראַנץ קלעם - 100 ג;
- זשעלע "אָראַנדזש" - 90 ג;
- וואַסער 300 מל + 100 מל פֿאַר דזשעלאַטאַן;
- דזשעלאַטאַן - 50 ג;
- מאַראַנץ - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- ווייקן געלאַטין אין קאַלט וואַסער, ווי עס סוועלז קאָכן ביז די גראַניאַלז אָנהייבן צו צעלאָזן.
- גיסן הייס זשעלע, קאָך, שטעלן באַזונדער.
- קרעם קרעם מיט פּודער, אַ דין דראָט דזשעלאַטאַן.
- ביסקויט שנייַדן אין 2 קייקס, איינער שטעלן אין אַ פורעם, ווייקן מיט קלעם.
- לייגן 2/3 פון די קרעם, קיל פֿאַר 30 מינוט.
- לייגן אויס די רגע שטיקל, ווייקן מיט קלעם און פאַרשפּרייטן אנדערן 2/3 פון די קרעם, קיל פֿאַר 30 מינוט.
- אָראַנדזשאַז סקאָלד, וואַשן און טרוקן. שנייַדן, שטעלן אויף שפּיץ פון די שטיקל, גיסן די זשעלע.
- קיל 2 שעה, באַקומען אויס פון פאָרעם, באַצירן מיט קרעם, ריין אין די קאַלט פֿאַר אנדערן 3 שעה.
קוכן "עקסאָטיקאַ" מיט זשעלע און פרוכט
אַ ומגעוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר דזשעלי שטיקל מיט פירות איז גערופן "עקסאָטיקאַ", דאַנק צו די אָריגינעל פּלאַן. איר קענען נוצן בנימצא אָראַנדזשאַז, bananas, בעריז אָדער נוצן מאַנגאָ, פּיטשאַז. אין דעם פאַל, עס איז בעסער נישט צו נוצן די פאַרטיק פלייווערד זשעלע, אָבער צו מאַכן עס זיך פון דזשעלאַטאַן און מאַראַנץ זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- שאָרטברעאַד - 400 ג;
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. ל .;
- מאַראַנץ זאַפט - 2 זאכן;
- צוקער - 100 ג;
- bananas - 5 ברעקלעך;
- טרוסקאַווקע - 10 פּקס.
צוגרייטונג
- פאַרשפּרייטן די טייג אין די פאָרעם מיט די זייטן, באַקן פֿאַר 25 מינוט, קיל.
- ווייקן דזשעלאַטאַן פֿאַר 40 מינוט, וואַרעם צו צעלאָזן גראַניאַלז.
- צו וואַרעם זאַפט מיט צוקער, צו אַרייַן דזשעלאַטאַן, צו מישן.
- אין די וואָרקפּיעסע שטעלן די פרוכט און בעריז, גיסן די זשעלע, קיל ביז די זשעלע איז גרייט.