מער פאָלקס און בעקאַבאָלעדיק קיילים ווי באָרשט איז שווער צו ימאַדזשאַן אַפֿילו. מיר פאָרשלאָגן איר הייַנט עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג גרין באָרש אין אַ מולטיוואַרק. זייַן הויפּט שטריך איז די דערצו פון גרינערי, געבן די זופּ אַ רייַך בורשטין טינט און אַ אָריגינעל זויער טעם.
גרין באָרש אין די Multi- באַר "פּאַנאַסאָניק"
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 300 ג;
- סאָרל - 1 פּעקל;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל פאַר - דיפראָסטאַד און בוילד מיט אַ לאָראַל בלאַט און שוואַרץ פעפער. דעמאָלט שפּאַנונג די הינדל יויך און שטעלן באַזונדער. דער ציבעלע איז פּילד פון די כאַסק, שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ גריסט גלעזל פון מולטיוואַרק. דרייען די אַפּפּליאַנסע אויף, פאַרמאַכן די דעקל און פּרעגלען די ציבעלע אויף די "זשאַרקאַ" פּראָגראַם פֿאַר וועגן 15 מינוט. קאַרראָץ זענען פּילד, רינסעד, געהאַקט אויף אַ גרויס טיאָוראָוטשקע און צוגעגעבן צו די אַניאַנז. מישן די וועדזשטאַבאַלז יעדער 3 מינוט מיט אַ רידל און פאָרן זיי ביז גאָלדען. מיר וואַש די פּאַטייטאָוז, שנייַדן די שאָלעכץ, שנייַדן עס אין קליין סלייסיז און שטעלן עס אין די מולטיוואַרק. איצט גיסן אַלע די יויך און קאָכן די זופּ 30 מינוט אויף די פּראָגראַם "קווענטשינג".
אין דעם צייַט, קאָכן שווער-בוילד עגגס, קיל זיי, ריין און שנייַדן מיט אַ מעסער. גרין ציבעלע און סאָראַל שווענקען אין קאַלט וואַסער, שאָקלען און פּיצל אַ מעסער. הינדל פלייש איז אפגעשיידט פון די ביינער און קראַשט. נאָך די געזונט סיגנאַל, לייגן פלייש און גרינז, מישן ונ דורך און צוגרייטן נאָך 15 מינוט, אויסקלייַבן די פּראָגראַם "סופּ / קווענטשינג". גרייט באָרשט לאָזן אַ ביסל קיל, דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין אַ באַקוועם שיסל און לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו ינפיוז אונטער די דעקל. מיר דינען אַ שיסל מיט סמעטענע און קראָוטאָנס.
גרין באָרש אין די רעדמאָנד מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- פלייש - 450 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- סאָרל - 1 פּעקל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 3 ברעקלעך;
- רייַז - 3 טבספּ. spoons;
- גרין אַניאַנז;
- בשמים;
- וואַסער;
- לאָראַל בלאַט.
צוגרייטונג
זאל ס געפינען אויס ווי צו צוגרייטן אַ גרין באָרשט אין די רעדמאָנד מולטיוואַרק. אַזוי, די פלייש איז געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. עגגס שטעלן אין קאַלט וואַסער, זאַלץ און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז האַלב איבער מיטל היץ. דעמאָלט מיר קילן זיי, ריין זיי און לאָזן זיי צו קילן. מייַן קאַרטאָפל, שנייַדן די שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס. קאַרראָץ זענען קלינד און ראַבד אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק, און אַ קליין ציבעלע שרעדיד. איצט מיר לייגן אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ ברעקלעך פון פלייש, קעראַץ מיט אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. לייג די לאָראַל בלאַט און בשמים.
נאָך דעם, פּלאָמבירן אַלע אינהאַלט מיט וואַסער און שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 90 מינוט. דעם מאָל בשעת שווענקען ונטערשלאַק די רייַז און לייגן עס צו די באָרש פֿאַר וועגן 25-30 מינוט איידער די סוף פון די פּראָגראַם. בוילד עגגס זענען שנייַדן אין קיובז און לייג צו די שיסל מולטיוואַרקי צוזאמען מיט די גרינז בייַ די זייער סוף פון קוקינג. דער ערשטער שיסל צו געשמאַק, באַשטימען צו די "באַקינג" מאָדע, ברעט באָרש צו קאָכן און קער אַוועק די אַפּפּליאַנסע. גרייט זופּ ספּילד אויף פּלאַטעס און פּלאָמבירן מיט סמעטענע.
גרין באָרש אין די מולטיוואַרקעט "פּאָלאַריס"
ינגרידיאַנץ:
- פלייש - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סאָרל - 1 פּעקל;
- יי - 3 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- בשמים;
- וואַסער - 2 ל;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
מיר קערפאַלי וואַש די פלייש, שטעלן די מולטיוואַרקס אין אַ פאַן און גיסן די בוילד וואַסער. קער די מיטל אויף די "קווענטשינג" מאָדע און דעטעקט וועגן 2 שעה. 40 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, לייגן די דאַקטעד פּאַטייטאָוז. ציבעלע פיינלי שינקועם און פּאַססערועם אין אַ פריינג פּאַן אויף אַ וואָרמד בוימל ביז ווייך. דעמאָלט מיר שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ און אַראָפּנעמען די בראָטן פון די פייַער. עגגס קאָכן אין שטייַגן, ריין און צעהאַקן סלייסיז. סאָראַל און גרינז זענען געוואשן און קראַשט. ווען די שרעק סאָונדס, קער די מולטיוואַרקער אויף די "באַקינג" מאָדע, לייגן סאָראַל, גרינס בראָטן, עגגס, בשמים און זאַלץ. כל געמישט, בוילד און פארקערט אַוועק די מיטל.