ברוין רייַז איז פיל מער נוצלעך ווי ווייַס פּילד, רעכט צו דעם פאַקט אַז אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז פון רייַז זענען אין די שאָל. דעם רייַז געקומען צו אונדז פון אזיע. און קאָכן ברוין רייַז איז ינקרעדאַבלי פּשוט, אויב איר האָבן אַ קיך אין אַ קיך. ונטער מיר זאָגן איר עטלעכע רעצעפּט, ווי צו קאָכן דעם רייַז אין אַ מולטיוואַריאַטע.
ווי צו קאָכן ברוין רייַז אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- רייַז ברוין - ¼ טעפּל;
- וואַסער - 1 גלאז;
- קעראַץ - 40 ג;
- ציבעלע - 40 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- טשילי פעפער - 5 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
שווענקען די רייַז אונטער פליסנדיק וואַסער. אָניאָנס און קעראַץ זענען פּילד און קראַשט. וועדזשטאַבאַלז זענען געשטעלט אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ און קער אויף די "פריידינג" אָדער "באַקינג" מאָדע, אין דעם מאָדע מיר היץ די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 6 מינוט און לייגן ברוין רייַז, זאַלץ, בשמים און וואַסער צו זיי. באַשטימען די מולטיוואַרק צו די "רייס" אָדער "באַקוויט" מאָדע פֿאַר 35 - 40 מינוט. נאָך די סיגנאַל סאָונדס, גרייט רייַז איז געלייגט אויס אויף פּלאַטעס און געדינט ווי אַ זייַט שיסל.
ברוין רייַז אין די רעדמאָנד מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- רייַז ברוין - 130 ג;
- וואַסער - 300 מל;
- זאַלץ;
- פּוטער - 20 ג.
צוגרייטונג
מיר מעסטן די רעכט סומע פון רייַז, שווענקען געזונט און גיסן עס מיט וואַסער פֿאַר 20 מינוט. דאס איז דער ערשטער סיבה פארוואס רייַז ווערן פריילעך נאָך קוקינג. נאָך דעם, מיר שלאָפן אונדזער רייַז אין די פּאַן פון די מולטיוואַרק, גיסן וואַסער און דעקן די זאַלץ, פאַרמאַכן די דעקל און קער אויף די "רייס קוקינג" מאָדע, די צייַט זאָל זיין אויטאָמאַטיש פֿאַר 28 מינוט. ווען די רייַז אין די Multimark "Redmond" איז גרייט, עס וועט געבן אַ הויך ביפּ. נאָך די סוף פון קוקינג, לייגן דעם בוימל און דינען ווי אַ זייַט שיסל.
ברוין רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 180 ג;
- זיס פעפער (פאַרשידענע פארבן) - 3 פּקס .;
- בייַסעניש - 5 דעליקאַסיז;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- רייַז ברוין - 200 ג;
- וואַסער - 0.7 ל;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 4 פּקס .;
- שוואַרץ בינז - 100 ג;
- פּינאַץ - 75 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- ערד טשילי - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער;
- סעלדעריי בלעטער.
צוגרייטונג
פעפער איז קלינד, טאַמאַטאָוז זענען פּילד פון די הויט און זאמען. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין קליין קובעס. נאָך דעם, אין אַ סקאָווראָדע, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. און צאַמען אין עס קנאָבל, ציבעלע, סעלדעריי, גלאָק פעפער, נאָך אַדינג יעדער שטעלע, מיר מישן אַלץ, קאָכן פֿאַר וועגן 7 מינוט. שטעלן די סטו געמיש אין די מולטיוואַרק, לייג אַלע די רוען פּראָדוקטן. מיר ווענדן אויף די "רייס" פּראָגראַם אין די מולטיוואַרקעט און קאָכן פֿאַר 1.5 שעה. איידער געדינט רייַז צו די טיש, צייַט עס מיט פעפער, זאַלץ און באַצירן מיט סעלדעריי בלעטער.