צי איר ווילן צו פאַרשאַפן דיין סאָרט פון בלאַנקס מיט עפּעס אָריגינעל? מאַכן גאָגאָשאַראַ אין מאָלדאָוואַן לויט צו אונדזער רעסאַפּיז און איר וועט זיכער ווערן אַ פאָכער פון דעם סנאַקק שיסל.
מאַרינאַטעד גאָגאָשאַראַ אין מאָלדאָוואַן מיט האָניק פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
קאַלקולאַטיאָן פֿאַר 4 דזשאַרז פון 700 ג:
- גאָגאָשאַראַ - 4 קג;
- וואַסער - 500 מל;
- האָניק - 200 ג;
- זאַלץ - 30 ג;
- גרינס ראַפינירט בוימל - 400 מל;
- קנאָבל - 4 קעפ;
- לאָראַל בלעטער - 4 פּקס .;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק 6% - 400 מל;
- פּיז פון זיס פעפער - 10 פּקס .;
- קלאָוועס - 4 פּקס.
צוגרייטונג
גאָגאָשאַרי געוואשן געזונט אין קאַלט וואַסער, מיר באַקומען באַפרייַען פון די פּעדיסעלס און זוימען באָקסעס און שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל סעגמאַנץ. אויך מיר ריין קנאָבל און שנייַדן יעדער צאָן אין צוויי אָדער דרייַ טיילן.
אין אַ גרויס קאַנטיינער מיר מישן וואַסער, האָניק, עסיק, גרינס בוימל, זאַלץ, לאָראַל בלעטער, פעפער פּיז און שמייכל באַדז. באַשטימען די קיילים מיט די מאַרינייד אויף דעם פייַער און, סטימינג, וואַרעם אַרויף צו אַ קאָכן. מיר נידעריקער די פעפער סלייסיז, ברענגען עס צוריק צו די קאָכן, וואַרפן די קנאָבל האַלווז און לאָזן עס קאָכן פֿאַר צען מינוט.
מיר פאַרשפּרייטן די גאָגאָשאַרעס אין פאַר-סטעראַלייזד טרוקן דזשאַרז, גיסן מאַרינייד און זעמל זיי מיט סטערילע קאַפּס. מיר ייַנוויקלען די וואָרקפּיעסע ונ דורך מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן ביז עס קולז גאָר, אָן פערגעטינג צו ווענדן די קאַנס קאַפּויער.
מאַרינאַטעד גאָגאָשאַראַ אין מאָלדאָוואַן מיט האָניק און סעלדעריי
ינגרידיאַנץ:
קאַלקולאַטיאָן פֿאַר 8-10 דזשאַרז פון 700 ג:
- גאָגאָשאַראַ - 5 קג;
- האָניק - 200 ג;
- זאַלץ - 60 ג;
- גרינס בוימל - 1 ך;
- קנאָבל - 15 קעפ;
- לאָראַל בלעטער - 10 פּקס .;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק 6% - 500 מל;
- פּיז פון זיס פעפער - 30 פּקס .;
- סעלדעריי - 8-10 צווייגן.
צוגרייטונג
גאָגאָשטשאַרי מייַן אין קאַלט וואַסער, ווישן טרוקן, ראַטעווען פון זוימען באָקסעס און פּעדיסעלס און שנייַדן אין פיר טיילן. מיר ריין קנאָבל און שנייַדן אין פּלייץ פון קיין גרייס. מיר סטעראַלייז די דזשאַרז, טרוקן זיי און שטעלן זיי צו די דנאָ פון יעדער פון זיי מיט סקאָלדיד בוילינג וואַסער און אַ דריינג פון סעלדעריי.
אין אַ קעסל אָדער אַ פאַן, מישן די גרינס בוימל מיט האָניק, עסיק, זאַלץ, וואַרפן ביי בלעטער, פּיז פון זיס פעפער און האַלב קנאָבל און שטעלן צו פייַער. וואַרעם אַרויף צו אַ קאָכן, סטערינג, און אָנהייבן אין קליין פּאָרשאַנז צו לייגן צוגעגרייט קוואַרטערס גאָגאָשאַר. די סומע פון גרינס לאָודיד אין די מאַרינייד זאָל זיין אַזאַ ווי די וועדזשטאַבאַלז קענען גאָר דעקן זיי. מיר לאָזן די גאָגאָשאַרעס קאָכן, מיר שטיין אין אַ בובבלינג געווירציק געמיש פֿאַר אַ מינוט און מיד לייגן זיי צוזאַמען מיט לאָראַל און קנאָבל לויט צו צוגעגרייט באַנקס מיט סעלדעריי.
מיר פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט סטערילע לידז, דרייען די דנאָ קאַפּויער און דעקן זיי ונ דורך מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן פֿאַר עטלעכע טעג. די נייטיק מאַריגאָלד גאָגאָשאַראַ ווייקן זיך אין די קאָכן און אָנהייב אַרויף די זאַפט, אַזוי טאָן ניט דאַרפן פּאָרינג מאַרינייד.
סטאַפט גאָגאָשאַראַ אין מאָלדאָוואַן פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
קאַלקיאַליישאַן פֿאַר איין 1.5-ליטער סלוי:
- גאָגאָשאַראַ - 1 קג;
- ציבעלע - 200 ג;
- apples - 1 קג;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- זאַלץ - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 45 ג;
- בייַשפּיל בלעטער - 3 פּקס .;
- גרינס ראַפינירט בוימל - 100 מל;
- עסיק 9% - 45 מל;
- פּיז פון שוואַרץ און זיס פעפער -8 פּקס .;
- וואַסער - 30 מל;
- לימענע זאַפט;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
גאָגאָשאַרי געוואשן, ווישן טרוקן, באַזייַטיקן סטעמס און באַזייַטיקן זאמען באָקסעס. Apples זענען קלינד, גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. מיר ריין, שינקען ציבעלע און מישן מיט עפּל
מישן די וואַסער, גרינס ייל, עסיק, זאַלץ, צוקער, מיר וואַרפן לאָראַל בלעטער, פּיז, מישן, מיר באַשטימען אויף פייַער און וואַרעם אַרויף צו אַ קאָכן. פּלאָמבירן די באקומען מאַרינייד מיט אונדזער גאָגאָשאַרעס, שטעלן זיי אויף דעם הרובע און פּונקט זיי אונטער די דעקל אויף ליכט פייַער פֿאַר 30 מינוט. הייס שטעלן די סטאַפט גאָגאָשאַראַ אין די סלוי, גיסן די פליסיק אין וואָס זיי סטוד, ראָלל אַרויף די דעקל און באַשטימען די דזשאַרז אונטער די פאַרדעקן דנאָ אַרויף צו די גאַנץ קאָאָלינג.