באַגעלס אויף סמעטענע און מאַרגאַרינע

באַגעלס זענען אַ פּשוט, אַפאָרדאַבאַל מייַכל, וואָס איז אויך גרינג צו קאָכן. און זיי קומען אויס, ווי אַ הערשן, מילד און זייער געשמאַק. ווי צו מאַכן זאָרגן פון זויער קרעם און מאַרגאַרינע, לייענען אונטער.

א רעצעפּט פֿאַר באַגאַלז אויף זויער קרעם און מאַרגאַרינע

ינגרידיאַנץ:

מאַרגאַרינע - 100 ג;
מעל - 2 טעפּלעך;
זויער קרעם 20% פעט צופרידן - 90 ג;
קלעם פֿאַר די פילונג;
פּאַודערד צוקער - 40 ג.

צוגרייטונג

צו סמעטענע האט וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור, איידער מיר באַקומען עס פון די פרידזשידער. מיר טאָן די זעלבע מיט מאַרגאַרינע, אַזוי עס סאָפאַנז. צוזאַמען מיט זויער קרעם, שלאָגן עס מיט אַ בלענדער. איצט, אין פּאָרטשאַנז, מיר גיסן די סיפטיד מעל און וויסק ווידער. אַ ווייך טייג זאָל קומען אויס. מיר פאָרעם אַ פּילקע פון עס, וואָס איז דעמאָלט ראָולד אויס דורך אַ שיכטע. מיר שנייַדן עס מיט טריאַנגלעס פון דער געוואלט גרייס. אויף זייַן באַזע מיר שטעלן סטאַפינג פון אַרייַנשטופּן און קער אַוועק די זעמל. מיר שיקן די בילאַץ צו די באַקינג טאַץ און באַקן צו רעדנאַס אין אַ טעמפּעראַטור טעמפּעראַטור. פאַרטיק באַגאַלז פּרירושיוואַעם צוקער פּודער.

באַגעלס מיט סמעטענע און מאַרגאַרינע

ינגרידיאַנץ:

מאַרגאַרינע - 150 ג;
סמעטענע - 250 ג;
מעל - 3 טעפּלעך;
עגגס - 1 שטיק;
צוקער - 120 ג;
פּאַודערד צוקער - 45 ג;
דיק קלעם - 300 ג.

צוגרייטונג

סיפט די מעל אין אַ גרויס שיסל, שטעלן די סאָפאַנד מאַרגאַרין און ווענדן די מעסער אין קליין ברעקלעך. מיר פאָר אין די יי, גיסן אין די צוקער און לייגן די זויער קרעם. מיר ניד די טייג, וואָס זאָל נישט קומען אויס צו אַראָפאַנג. אויף די פאַרקערט, עס זאָל קומען אויס גאַנץ ווייך און גומע. מיר טיילן עס אין 2-3 פּאַרץ און יעדער פון זיי איז ראָולד אויס אין אַ גראָדעק מיט אַ גרעב פון אַרויף צו 5 מם. מיר שנייַדן עס דורך טרייאַנגגאַלז. אויף זייער ברייט זייַט מיר שטעלן אַ ביסל סטאַפינג און זעמל די באַגאַלז. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און ביי ביי 200 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט באַגס, קיל און רייַבן מיט צוקער פּודער.