ריי ברויט איז פיל מער נוצלעך ווי ווייץ, ווייַס און אנדערע טייפּס פון בייקט סכוירע. פארוואס? יאָ, ווייַל קאָרן מעל כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף און העלפן מאָניטאָר די פיגור.
רעצעפּט פֿאַר ברויט געמאכט מיט קאָרן מעל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סטאַרטער:
- רוי הייוון - 6 ג;
- וואַרעם וואַסער - 375 מל;
- מעל - 125 ג.
פֿאַר די פּרובירן:
- קאָרן מעל - 2 קג;
- וואַרעם וואַסער - 750 מל;
- זאַלץ - 20 ג.
צוגרייטונג
ברויט פון קאָרן מעל איז קאָכן פֿאַר עטלעכע טעג. דער ערשטער טאָג מיר מאַכן אַ זויערטייג. צו טאָן דאָס, צעלאָזן די הייוון אין וואַרעם וואַסער, גיסן אין אַ ביסל מעל, ניד אַ יינציק טייג טייג, שפּריצן עס מיט אַ ביסל מעל, דעקן מיט אַ געדיכט שטאָף און לייגן עס אין די היץ פּונקט פֿאַר אַ טאָג. אויף די רגע טאָג, ביסלעכווייַז צעלאָזן די ריזאַלטינג סטאַרטער אין אַ גלאז פון וואַסער ביז עס ווערט פליסיק. איצט נעמען אַ באַקוועם טיף שיסל, גיסן אין עס די בלייבט פון וואַרעם בוילד וואַסער און לייגן אויס די גאנצע פליסיק סטאַרטער. גיסן אין די ריזאַלטינג געמיש וועגן 1/3 פון קאָרן מעל, זייער געשווינד מישן אַלץ, פאַרשפּרייטן עס מיט אַ לעפל און שפּריצן עס מיט מעל.
מיר נאָענט די קיילים מיט אַ דעקל און לייגן עס אויף די שטאָק פֿאַר אַ טאָג אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך דעם מאָל לייגן אַ ביסל זאַלץ און גיסן די בלייבט פון מעל. איצט מיר אָנהייבן נידינג די טייג - דאָס זאָל זיין זייער לאַנג און קערפאַלי. נאָך די שאַקינג, מיר טיילן עס אין טיילן, פאָרעם די ברויט, דעקן זיי מיט אַ שטאָף און לאָזן זיי אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר רייזינג און ינקריסינג אין גרייס דורך אַ פאַקטאָר פון 2. אויב איר באַקן ברויט פון קאָרן מעל אין אַ פאַקטיש דאָרף ויוון, דעמאָלט זייַן טעם וועט זיין פשוט אַנפערגעטאַבאַל, און די באַקינג צייַט וועט זיין וועגן 2-2.5 שעה. ווען ברויט אין אַ ברויטמייער , די קוקינג צייַט וועט אָפענגען בלויז אויף די מאָדעל פון דיין אַפּפּליאַנסע.
ונלעאַווענעד ברויט פון קאָרן מעל
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 נומער;
- קאָרן מעל - 1.5 זאכן;
- קאַשע פלאַקעס - 0.5 טיש;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לינסעד מאָלצייַט - 2 טבספּ. spoons;
- פלאַקס זאמען - 1,5 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- באַקינג פּודער - 0,5 צפּ;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- צוקער - 2 צפּ.
צוגרייטונג
צו מאַכן ברויט פון קאָרן מעל, פאַרבינדן יאָגורט מיט גרינס ייל, שטעלן פלאַקעס, זאַלץ, שטיקל, גיסן צוקער, מעל און סאָדע מיט באַקינג פּודער. מיר מישן די מאַסע און לאָזן די טייג שטיין פֿאַר 20 מינוט.צו מיר פאָרעם אַ לאַבן פון עס און באַקן עס אין די ויוון פֿאַר וועגן 30-40 מינוט בייַ 200 דיגריז. אַז ס אַלע, ווייך און שמעקנדיק ברויט איז גרייט.