גינגערברעאַדס - שמעקנדיק און געשמאַק פּייסטריז, וואָס בישליימעס דיווערסאַפיי די פעסטיוו מעניו. זיי קענען אויך באַצירן אַ ניטל בוים, געבן צו פריינט אָדער פשוט דינען טיי, דעקערייטינג מיט אַ מאַלטיקאַלערד גלייז . זאל ס קוק בייַ אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר היים געמאכט גינגערברעאַד.
דער רעצעפּט פֿאַר מינץ גינגערברעאַד
ינגרידיאַנץ:
- ערד צימערינג - 2 צפּ;
- מעל - 1.5 זאכן;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- clove pinch;
- מושקאַט - קנאָבל;
- צוקער צוקער - 1 נומער;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- מינץ עסאַנס - 5 טראפנס;
- האָניק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מישן די פּוטער מיט די יי, גיסן אין די ברוין צוקער, שטעלן די האָניק, לייגן די מינץ עסאַנס און וואַשן אַלע גוט. אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די מעל און זאַלץ, וואַרפן די באַקינג פּודער, קלאָוועס, צימערינג און מושקאַט. די ויוון איז העאַטעד צו 180 דיגריז, און די פּאַן איז באדעקט מיט פּאַפּיר. מיר פאַרבינדן ביידע געמיש און ניד די טייג. מיר טיילן עס אין 2 טיילן, זעמל אין סאָסידזשיז און שנייַדן אין סלייסיז. יעדער פּילקע איז ראָולד אין צוקער און אַ ביסל פלאַטאַנד דורך האַנט. פאַרשפּרייטן די גינגערברעאַד אויף פּאַרמעט און באַקן פֿאַר 15 מינוט אין די ויוון.
רעצעפּט האָניק גינגערברעאַד אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4.5 סט.
- צוקער - 1 נומער;
- באַקינג פּודער פֿאַר די פּרובירן -1 צפּ;
- ייל - 150 ג;
- האָניק פליסיק - 3.5 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 0.5;
- עסנוואַרג סאָדע - 1 לעפעלע;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- קלאָוועס - 0,5 צפּ.
- יי ווייַס - 1 פּק .;
- לימענע פריש זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַודערד צוקער - 1,5 טבספּ.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן, מישן די וואַסער מיט צוקער און האָניק. שטעלן די קיילים אויף די פייַער און היץ די פליסיק. לייג צימערינג, ינגבער, קלאָוועס, פּוטער, קאָך און באַזייַטיקן פון היץ. קאַמביין מעל מיט באַקינג פּודער און סאָדע. מיר גיסן אַ ניטלי געווירציק וואַרעם געמיש, מיר פאָרעם אַ פּילקע פון די טייג און לייגן עס אין די פרידזשידער, ראַפּינג עס אין אַ פילם. די ויוון איז ליט און העאַטעד צו 200 דיגריז. פון די טייג מיר טרער אַוועק אַ קליין שטיק, ראָלל עס אויס טינלי און שנייַדן אויס די גינגערברעאַד מיט מאָולדז. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַפּיר, פאַרשפּרייטן אויס די גינגערברעאַד און באַקן אין די ויוון פֿאַר 6 מינוט. אין די דערווייל, שלאָגן די יי ווייץ מיט לימענע זאַפט און ביסלעכווייַז גיסן אין די פּאַודערד צוקער. די ריזאַלטינג געמיש איז טראַנספערד צו אַ קאַנפעקשאַנערי זעקל און מיר מאָלן דעם גלייז מיט וואַרעם גינגערברעאַד.
רעצעפּט פֿאַר אַ טולאַ גינגערברעאַד
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מאַרגאַרינע - 100 ג;
- סאָדע - קניפּ;
- ערד צימערינג - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק בלום - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - 2.5 זאכן;
- אַרייַנשטופּן דיק.
פֿאַר גלייז:
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין די צעלאָזן האָניק מיר וואַרפן סאָדע, מיר שטעלן עגגס, מיר וואַרפן צוקער און ערד צימערינג. ברעכן און שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 10 מינוט. מיר באַזייַטיקן די אַנטלייַען, גיסן אין די מעל און ניד די גומע טייג. מיר טיילן עס אין 2 טיילן, ראָולד אויס יעדער און שמיר איין שטיקל מיט אַרייַנשטופּן. אויף שפּיץ, לייגן אויס די רגע שטיקל, לאַטע די עדזשאַז און באַקן די שטיקל אין אַ הייס ויוון ביז גרייט. אין דער דערווייל, מיר גרייטן די גלייז: היץ די וואַסער, גיסן אין די צוקער און נעמען 3 מינוט.
דער רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד גינגערברעאַד
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- קאַקאַאָ - 30 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 100 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- צוקער - צו טעם;
- פּאַודערד צוקער - אויב געוואלט;
- בשמים קראַשט - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
צעטיילט די יאָוקס קערפאַלי פון די ווייץ און שלאָגן די יענער מיט אַ מיקסער ביז אַ דיק פּינע. דעמאָלט רייַבן די ייל סעפּעראַטלי מיט צוקער, וואַרפן בשמים, קאַקאַאָ און לייגן יי יאָוקס, אָן ינטערמיקסינג די מאַסע. נאָך דעם, מיר פאָרשטעלן מעל מיט סאָדע, לייגן אויס די פּראָטעינס און ניד די טייג. מיר ראָלל עס אין אַ דין שטיקל, שנייַדן אויס קיין פיגיערינז און שטעלן די וואָרקפּיעסעס אויף אַ באַקינג טאַץ, אָילעד מיט בוימל. מיר באַקן גינגערברעאַד פֿאַר 10 מינוט אין אַ הייס ויוון, און דעמאָלט דינען עס צו די טיש, שפּריצן צוקער פּודער אין וועט אָדער וואָטערינג די גלייז.