סאָסידזשיז געמאכט פון שאָקאָלאַד מיט ביסקאַץ איז אַ איטאַליעניש נאַש, וואָס איז געווען אַזוי ליב געהאט דורך אונדז פֿאַר אַזוי לאַנג אַז פילע באַטראַכטן עס די פאַרמאָג פון די געבוירן קוויזין. ווי איז יוזשאַוואַלי דער פאַל מיט רעסאַפּיז באַראָוד, סאָסידזשיז לויט צו איטאַליעניש רעסאַפּיז קונה עטלעכע ינגרידיאַנץ וואָס זענען נישט ערידזשנאַלי טאָכיק צו זיי, למשל, ברעקלעך פון ביסקאַץ, אַנשטאָט פון ניסלעך און דאַר פירות. וועגן דעם מאַדאַפאַקיישאַן פון די באַרימט סאַלאַמיי די סיאָקקאָלאַטאַ, מיר וועלן רעדן אין מער דעטאַל אין די פאלגענדע רעסאַפּיז.
רעצעפּט פֿאַר קרעם ווורשט פון קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 65 ג;
- פּוטער - 145 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 20 ג;
- מאַנדל טשיפּס - 35 ג;
- שאָקאָלאַד ברעקל - 160 ג;
- ביסקאַץ ביסקאַץ - 240 ג;
- פּאַודערד צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
צוגרייטונג
מישן צוקער מיט קאַקאַאָ און אַ פּאָר פון יי יאָוקס ביז איר באַקומען אַ קרימי מאַסע אָן קריסטאַלז. צעשמעלצן די פּוטער צוזאמען מיט די שאָקאָלאַד טשיפּס, לייטלי קיל, און דעמאָלט גיסן אין די שאָקאָלאַד געמיש. עס אויך גיסן אַלמאַנדז און ברעקלעך פון ביסקויט ביסקאַץ. דער פאַרטיק מאַסע וועט נאָך זיין גאַנץ קלעפּיק און פליסיק צו פאָרעם אין אַ ווורשט שטעקן, און דעריבער פריער עס איז געשטעלט אין די פריזער פֿאַר ממש 15 מינוט.
נעמען אַ בויגן פון פּאַרמעט און שפּריצן עס בישליימעס מיט פּאַודערד צוקער. פאַרשפּרייטן די פאַרפרוירן שאָקאָלאַד מאַסע מיט ווורשט אויף איינער פון די עדזשאַז, דעמאָלט ראָולד עס אין אַ בויגן און בונד עס פון ביידע עדזשאַז. נאָך 3 שעה קרעם ווורשט מיט ביסקאַץ קענען זיין געפרוווט.
ווי צו מאַכן קרעם ווורשט פון קיכלעך און ווייַס שאָקאָלאַד?
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס שאָקאָלאַד - 65 ג;
- קאַנדענסט מילך - 70 מל;
- פּוטער - 45 ג;
- ראַם - 5 מל;
- ביסקויט ביסקאַץ - 100 ג;
- שאָקאָלאַד ביסקאַץ - 50 ג;
- האַנדפול פון קיין ניסלעך.
צוגרייטונג
שטעלן די קאַנטיינער מיט שאָקאָלאַד און פּוטער אויף אַ וואַסער וואַנע. ווען די שאָקאָלאַד איז גאָר צעלאָזן, מישן עס מיט די קאַנדענסט מילך און אַ פאַל פון ראַם, נאָך רימוווינג עס פון די פּאַרע. 2/3 פון די גאנצע ביסקאַט איז פארקערט אין ברעקלעך און געמישט מיט שאָקאָלאַד מאַסע, און די רעסץ זענען צעבראכן אין גרויס ברעקלעך און אויך געשיקט צו די געמיש צוזאמען מיט די ניסלעך. פאָרעם די ווורשט מיט אַ בויגן פון עסנוואַרג פילם, פאַרריכטן די עדזשאַז און לאָזן צו קילן אין די פריזער פֿאַר אַ שעה.
רעצעפּט פֿאַר קרעם ווורשט פון קיכלעך און קאַקאַאָ
ינגרידיאַנץ:
- שאָרטברעאַד קיכלעך - 190 ג;
- פּוטער - 85 ג;
- קרעם - 180 מל;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 90 ג;
- וואָלנאַץ - 90 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 15 ג.
צוגרייטונג
ראַסקראָסשיטע קיכלעך, אָבער טאָן ניט דרייען עס אין שטויב, לאָזן די ברעקלעך זיין פּאַלפּאַבאַל אין די צוגעגרייט שיסל. אין די פאַן, שטעלן די פּוטער און קרעם אויף דעם הרובע. ווען דער געמיש בוילז, זעמל די שאָקאָלאַד אין עס און וואַרטן ביז עס מעלץ. שטעלן אין די צוקער און קאַקאַאָ. שאָקאָלאַד באַזע אַ ביסל קיל און פאַרבינדן מיט אַ קרום פון קיכלעך און ניסלעך. פאַרשפּרייטן די געמיש פון איין ברעג פון אַ שטער אָדער שפּייַז פילם בויגן, זעמל עס אין אַ ווורשט און לאָזן עס אָנכאַפּן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
קרימי ווורשט פון ביסקאַץ מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 280 ג;
- יוואַפּערייטיד מילך 420 מל;
- קרום פון ביסקאַץ ביסקאַץ - 3 זאכן;
- ליקער "אַמאַרעטטאָ" - 5 מל;
- א האַנדפול פון ניסלעך (קיין).
צוגרייטונג
ביטער שוואַרץ שאָקאָלאַד קראַמבאַלד און שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע. צו צעשמעלצן שאָקאָלאַד שעלז קאַנדענסט מילך און דערגרייכן די כאָומאַדזשינאַטי פון די געמיש אויך, אָן רימוווינג עס פון די פייַער. אַ ביסל קיל דעם געמיש און לייגן צו עס אַ קאַפּ פון פלייווערד מאַשקע און פּיצל קיכלעך. שנייַדן אַ האַנדפול פון דיין באַליבסטע ניסלעך און שיקן זיי נאָך די קיכלעך. די ריזאַלטינג מאַסע שטעלן אויף די ברעג פון פּאַרמעט, אַ בויגן פון פילם אָדער פאַרמייַדן, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער, זעמל די ווורשט און לאָזן צו פאַרפרוירן אין די קעלט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.