קורד גאָורמעט איז אַ ווונדערלעך און זייער יידל כאָוממייד געבעקס. צוגרייטן אַ שטיקל גאָורמאַנד אַפֿילו גרינגער ווי קיין קיכל, אָבער דעם פאַרבייַסן איז ווייניקער קאַלאָריק. אין דערצו, ער טאַקע לייקט קינדער, אַפֿילו אויב זיי טאָן ניט ווי הייַזקע קעז. זאל ס פיגור אויס די רעסאַפּיז פֿאַר מאכן גאָורמעט מיט הייַזקע קעז.
הייַזקע קעז רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 100 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,5 זאכן;
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 0,5 זאכן;
- מעל - 2 זאכן;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- מאַנגאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
צו מאַכן גאָורמאַנד שטיקל, נעמען פּוטער, לייגן צוקער און ונ דורך רייַבן אַלץ. דעריבער לייגן אין דרייַ יי, זויער קרעם און וויסק ביז די צוקער דיסאָלז גאָר. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס, קרימי, ווייך מאַסע. ווייַטער, מיר סיפט די מעל מיט זאַלץ און באַקינג פּודער, גיסן עס אין די צוקער געמיש און ניד די טייג מיט אַ לעפל. עס טורנס אויס צו זיין ווייך און אַ ביסל קלעפּיק. מיר שטעלן עס פֿאַר 15 מינוט אין די פרידזשידער.
ניט וויסט צייַט, מיר גרייטן די פילונג. מיר שטעלן הייַזקע קעז, צוקער, מאַנגאָ, זויער קרעם אין די שיסל פון די פאַרבינדן, לייגן יי ווייַס און וויסק ונ דורך, ביז אַ כאָוממיידאַס לאַש מאַסע איז באקומען.
דעמאָלט די טשילד טייג איז צעטיילט אין 15 טיילן און ראָולד אויס אין פלאַך קייקס, אָדער מיר זעמל אַלץ אין איין גרויס שיכטע און שנייַדן אויס די קרייזן מיט אַ באַפאַלן. פֿאַר יעדער שטיק, שטעלן די פילונג און בייגן די טייג האַלב אַרויף. לייטלי פּרעסע אויף דעם ברעג און שמירן די יאָוק פון אויבן.
באַקן אין פּרעהעאַטעד צו 220 ℃ פֿאַר וועגן 15 מינוט.
יום טוּב שטיקל «גאָורמעט מיט הייַזקע קעז»
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- מאַרגאַרינע - 100 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 10 טבספּ. spoons;
- מעל - 15 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 0, 5 טיספּונז.
פֿאַר קרעם:
- פּוטער - 200 ג;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- מילך - 100 מל;
- צוקער - 10 טבספּ. spoons;
- וואַניללין - 5 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, מאָלן צעלאָזן מאַרגאַרין מיט צוקער. דעריבער לייגן די קורד, קעז, עגגס, צוקער, עסיק, סאָדע, וואָס איז טוויסטיד דורך די פליישמילכל און וויסקינג די מאַסע ונ דורך מיט אַ מיקסער ביז עס יונאַפאָרמז. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל און דזשענטלי קאָך די טייג ביז אַלע די לאַמפּס דיספּערס.
דעריבער טיילן עס אין 4 טיילן, ראָולד עס אויס אין דין לייַערס, שטעלן עס אויף אַ גריסט באַקינג בויגן, און באַקן קייקס בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170 ° פֿאַר וועגן 15 מינוט.
אין די דערווייל, מיר גרייטן די קרעם. צו טאָן דעם, סאָפאַנד פּוטער געזונט ווייזט מיט אַ מיקסער ביז אַ לאַש מאַסע איז געשאפן. דערנאך לייגן הייַזקע קעז, וואַניללין און מישן. מילך איז געמישט מיט צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. אַקיעראַטלי גיסן די מילך סירעפּ אין אונדזער מאַסע און וויסק ונטער.
גרייט קאַקעס קראַשן שמירן די קרעם און פאַרבינדן מיט יעדער אנדערער. לאַטעראַל און אויבערשטער סערפאַסיז זענען ספּרינגקאַלד מיט ברעקלעך און קאַקאַאָ פּודער. שנייַדן די פאַרבייַסן אין גלאַט רעקטאַנגגיאַלער קייקס און געניסן די געשמאַק טעם פון די קורדס.
"לאַקאָמקאַ" שטיקל פֿאַר פויל מענטשן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- הייַזקע קעז - 1 קג;
- רייזאַנז - 100 ג;
- מאַרגאַרין - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
ווי קען איך געשווינד קאָכן אַ קעז קורד? מישן הייַזקע קעז מיט מאַרגאַרין און וויסק אין אַ כאָומאַדזשיניאַס לאַש מאַסע. גיסן די סיפטיד מעל און ניד די טייג. דעריבער זעמל עס אין אַ דין שיכטע וועגן 1 סענטימעטער דיק.
מיט אַ גלאז אָדער אַ פורעם, מיר שנייַדן אויס קליין קייַלעכיק פלאַך קייקס, שמירן זיי מיט עגגס און שפּריצן מיט צוקער. אין די מיטל פון די קעז קורד מיר שטעלן אַ פּאָר פון כיילייץ און באַקן די שטיקל אין די ויוון בייַ 200 ° C פֿאַר וועגן 15 מינוט. אַנקאַמפּלאַקייטיד, אָבער געשמאַק פאַרבייַסן איז גרייט!