ווער טוט נישט ווי זיס כאָוממייד מאַפאַנז? מיסטאָמע, אַזאַ מענטשן זענען ווייניק. הייס רודי בונס, נאָר גענומען אויס פון די ויוון, דערמאָנען אונדז פון קינדשאַפט. פֿאַר בייַשפּיל, וואָס קענען זיין מער געשמאַק ווי אַ גרויס באַפאַלן פון וואַרעם מילך אָדער טיי מיט אַ פֿאַרבייַסן מיט אַ ערי זיס צימערינג זעמל.
נישט יעדער וויללאַדי ווייסט ווי צו מאַכן בונס מיט צימערינג און רובֿ בעסער צו קויפן גודיז. אבער קיין ענין ווי מיר ווי, זיי נאָך וועט נישט זיין ווי כאָוממייד בונס - בייקט מיט זייער אייגן הענט, מיט ליבע און וואַרעמקייַט. מיר ווילן צו פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר ווי צו באַקן צימערינג ראָללס זיך.
פּוטער בונס מיט צימערינג
די מערסט פּשוט בונס, ווי אַ הערשן, זענען די מערסט געשמאַק. דעריבער, פֿאַר סטאַרטערס, מיר פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר קלאַסיש געשמאַק צימערינג ראָללס.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 זאכן;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 100 ג;
- מילך - 200 מל;
- פּוטער - 75 ג;
- טרוקן הייוון - 1,5 צפּ.
- וואַניללין - 5 ג;
- זאַלץ - 0.5 טבספּ. spoons;
- צימערינג - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פּריקיאַטע די מילך צו 40-45 דיגריז און צעלאָזן אין עס טרוקן הייוון, 2 טייבאַלספּונז מעל און 1 צפּ. צוקער, און לאָזן די שפּייַען אין די זייַט צו גיין אַרויף. מעלט העלפט די פּוטער, און לייגן וויפּט עגגס, וואַניללין, זאַלץ און 3 טייבאַלספּונז פון צוקער. מישן אַלץ גוט, לייגן די לעפל און, ביסלעכווייַז אַדינג מעל, ניד די טייג. לאָזן די טייג פֿאַר וועגן אַ שעה אין די היץ. נאָך אַ שעה זעמל עס צו אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. שמירן עס מיט ייל, שפּריצן מיט צימערינג און צוקער, און דעמאָלט ראָולד עס אין אַ זעמל. רעפטל אייער זעמל אַבליקלי, אַזוי מאכן בונס. שמירן די פּאַן מיט ייל, לייגן בונס אויף עס און לאָזן זיי פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. דעמאָלט שמירן די בונס מיט יי יאָוק, שפּיץ מיט צימערינג און צוקער. היץ די ויוון צו 200 דיגריז און באַקן די בונס ביז גרייט.
בונס מיט רייזאַנז און צימערינג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 500 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- טרוקן הייוון - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 70 ג;
- צימערינג - 0,5 צפּ.
- סמעטענע - 0,5 זאכן;
- קאָניאַק - 2 צפּ;
- לימענע שאָלעכץ;
- אַ קניפּ פון זאַלץ.
פֿאַר די פילונג:
- רייזאַנז - 1 נומער;
- צוקער - 2 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 50 ג;
- צימערינג.
צוגרייטונג
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג און לאָזן די טייג זיך אין אַ וואַרעם אָרט אַזוי אַז עס גייט. ווייקן די רייזאַנז אין בוילינג וואַסער און פליען די וואַסער. ווען די טייג ריסעס, לייגן אַ ביסל מעל און ניד עס געזונט, דעמאָלט זעמל עס אויס. שפּריצן די טייג מיט צוקער, און לייגן די רייזאַנז אויף שפּיץ. פאַרפעסטיקט די זעמל, און דעמאָלט שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז וועגן 3 סענטימעטער. יעדער שטיק אַ ביסל סקוויזד אין די מיטל און באַקן פֿאַר 25 מינוט אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. בשעת דיין בונס זענען בייקט, צעשמעלצן די פּוטער און מישן די רוען צוקער מיט צימערינג. שמיר יעדער בולקע מיט צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט צימערינג צוקער.
בונס מיט apples און צימערינג
ווייניק מענטשן האָבן די געדולד און בקיעס צו צוגרייטן די טייג. און אַזוי איך ווילן צו ביטע מיין כאָוממייד זיס פּייסטריז. פֿאַר אַזאַ קאַסעס בלאָז געבעקס מיט צימערינג און מיט אנדערע אַדישאַנז, פֿאַר ביישפּיל מיט apples, איז זייער פּאַסיק. פּאַף געבעקס איר קענען קויפן בייַ די ניראַסט סופּערמאַרק.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- שאָקאָלאַד - 100 ג;
- צוקער - 100 ג;
- apples - 2-3 ברעקלעך;
- צימערינג - 5 טיספּונז;
- מעל.
צוגרייטונג
זעמל אויס די פאַרטיק טייג און ייל געזונט מיט פּוטער. שפּריצן מיט צוקער געמישט מיט צימערינג. וואַשן און געוואשן עפּל אויף אַ כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן אויף די טייג. טייג זעמל אין אַ זעמל און שנייַדן אין ברעקלעך וועגן 4 סענטימעטער דיק. שפּריצן די באַקינג בויגן מיט מעל, לייגן בונס און באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז. ברעכן די שאָקאָלאַד און לייגן עס אין אַ פאַן. דעריבער לייגן אין עס אַ גראַם פון 50 פּוטער און צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע, סטערינג קעסיידער. פינישט בונס שיטן גלייז.