דער בלויז שטערונג פון די טעכנאָלאָגיע צו מאַכן קיין ליקער - די געדויער פון קוקינג, דער פּראָצעס קענען נעמען אַרויף צו זעקס חדשים, אָבער איר קענען שלאָגן זיך צו אַ פּאָר פון וואָכן. פרטים אויף ווי צו מאַכן קאַרש ליקער אין שטוב אין די ווייַטערדיק רעסאַפּיז.
קאַרש ליקער אין שטוב אויף מאַשקע
די מערסט פאָלקס באַזע פֿאַר היים-געמאכט ליקערז איז מאַשקע - איינער פון די מערסט צוטריטלעך און וויידלי פונאנדערגעטיילט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, פון וואָס מיר באַשלאָסן צו אָנהייבן אַ רשימה פון רעסאַפּיז. פֿאַר ליקערז, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ קוואַליטעט ווייך מאַשקע אַזוי אַז זייַן שאַרף געשמאַק טוט נישט יבעררייַסן די יאַגדע טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- טשעריז - 530 ג;
- צוקער 420 ג;
- וואָדקאַ - 560 מל.
צוגרייטונג
דער צוגרייטונג פון קאַרש מאַשקע אין שטוב הייבט מיט טשעריז. באַזונדער די פרוכט פון די סטעמס און דזשענטלי שנייַדן, געלאזן דעם שטיין אינעווייניק. דער ינסיזשאַן וועט העלפן די פלייש צו אַריבערפירן די גאנצע יאַגדע זאַפט פון די מאַשקע באַזע, און די ביין וועט לייגן טאַם און איידעלע פארביטערונג.
קלייַבן אַ טרוקן און ריין גלאז קאַנטיינער און שטעלן די ערשטער שיכטע פון בעריז אין עס. פּלאָמבירן די בעריז מיט צוקער צו דעקן. איבערחזרן די לייַערס ביז איר פּלאָמבירן די גאנצע אויסגעקליבן קאַפּאַציטעט. נאָענט די בעריז מיט אַ דעקל און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג, אַזוי אַז די טשעריז קענען אָנהייבן דעם זאַפט. דער ווייַטער טאָג, גיסן אַלע די מאַשקע אַזוי ווי גאָר דעקן דעם אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער. פאַרמאַכן די סלוי / פלאַש ווידער און לאָזן אונטער דירעקט זונשייַן פֿאַר אַ טאָג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שאָקלען די אינהאַלט פּיריאַדיקלי צו העלפן אָנהייבן די דיסאַלושאַן פון צוקער קריסטאַלז. נאָך אַ בשעת, אַריבערפירן די סלוי פון די טרינקען צו אַ קיל פּלאַץ און פאָרזעצן שאַקינג עס פון צייַט צו צייַט.
קאַרש ליקער אין שטוב מיט ביינער וועט זיין גרייט נאָך זעקס חדשים. דער גרייט טרינקען איז געפילטערט, אויסגעגאסן אין לאגלען און לינקס צו קילן געזונט איידער גענומען די מוסטער.
קאַרש ליקער אין שטוב אָן מאַשקע
אויב איר טאָן ניט דערלאָזן דעם טעם פון מאַשקע, איר קענען ינסיסט די טשעריז אויף קיין אנדערער צוגעזאגט אַלקאָהאָל. ידעאַל אָפּציע - בורבאָן, וואָס וועט באַקומען אַ טרינקען מיט אַ פּראַנאַונסט Multi- פאַסאַטיד טעם.
צו באַקומען אַ מאַקסימום פון קאַרש טאַם, טשעריז זאָל זיין קלינד פון די שטיין, אַזוי די פּאַפּ וועט גלייַך קאָנטאַקט מיט אַלקאָהאָל. פּלאָמבירן די קלינד טשעריז מיט אַ גלאז סלוי און פּלאָמבירן עס מיט בורבאָן. לאָזן דעם קאַנטיינער בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ חודש, טייל מאָל שאַקינג. דערנאָך, טרינקען די טרינקען און פּרובירן די ליקער: אויב די טשעריז זענען זיס גענוג, דעמאָלט טאָמער איר וועט נישט דאַרפֿן צו לייגן מער צוקער, אַנדערש דילייט די בורבאָן מיט צוקער סירעפּ צו געשמאַק.
שנעל קאַרש ליקער מיט בלעטער אין שטוב
גיכקייַט - ניט איינער פון די אַדוואַנטידזשיז פון קוקינג אַלקאָהאָל אַלקאָהאָל, אָבער אויב איר זענט אין אַ ייַלן, דעמאָלט באטייטיק גיכקייַט אַרויף דעם פּראָצעס וועט העלפן די דערצו פון קאַרש בלעטער. דאַנק צו זיי, די מאַשקע וועט זיין סאַטשערייטאַד מיט קאַרש אַראָמאַ פילע מאָל פאַסטער.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 320 ג;
- וואָדקאַ - 420 מל;
- וואַסער - 320 מל;
- קאַרש בלעטער - 30 פּקס .;
- צוקער - 440 ג.
צוגרייטונג
נאָך רייניקונג די טשעריז, שטעלן זיי אין די פאַן מיט די בלעטער, גיסן די צוקער און גיסן אַ ביסל וואַסער. שטעלן די סאָוס פּאַן איבער די פייַער און לאָזן צו קאָכן פֿאַר 10 מינוט. געענדיקט קאַרש סירעפּ לאָזן אונטער די דעקל ביז גאָר קולד, און דעמאָלט שפּאַנונג. מיקס די סירעפּ מיט מאַשקע און טשיל די היים קאַרש ליקער איידער נוצן.