דו זאלסט נישט וויסן וואָס צו באַקן פֿאַר די סימכע? מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פון שטיקל מיט קאַסטערד .
שאָקאָלאַד שטיקל מיט קאַסטערד
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 נומער;
- מילך - 1 נומער;
- גרינס ייל - 0,5 זאכן;
- קאַקאַאָ - 4 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- ווייץ מעל - 1.5 זאכן;
- יי - 3 ברעקלעך;
- וואַניללין.
פֿאַר קרעם:
- מילך - 500 מל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- vanillin;
- פּוטער - 100 ג.
צוגרייטונג
עגגס קלאַפּן אין אַ פלייש פּינע מיט צוקער. דעמאָלט גיסן ייל און מילך, קאָך מיט אַ לעפל. דעמאָלט מיר גיסן ביסלעכווייַז מעל, געמישט מיט קאַקאַאָ און באַקינג פּודער. מיר ניד די homogeneous טייג, גיסן עס אין די גריסטע גלעזל פון די מולטיוואַרק און שטעלן די "באַקינג" מאָדע אויף די אַפּפּליאַנסע. מיר קאָכן די שאָקאָלאַד ביסקאַט פֿאַר 80 מינוט, און נאָך די געזונט סיגנאַל, קערפאַלי נעמען עס אויס פון די שיסל און לאָזן עס צו קילן.
ווייַטער, גיין צו די קאַסטערד: שלאָגן די עגגס מיט מעל און גיסן אַ גלאז קאַלט מילך. אין אַ באַזונדער פאַן, קאָכן די רוען מילך מיט גראַנולאַטעד צוקער און גיסן עס אין אַ דין טראַפּאַל אין די יי געמיש קעסיידער, סטערינג. ברענגען די קרעם אויף אַ קליין פייַער ביז דיק, אַ ביסל קעלט, שטעלן אַ ווייך קרימי בוימל, וואַניללין און וויסק ונ דורך מיט אַ מיקסער. ביסקויט שנייַדן אין האַלב און שמירן די קייקס מיט קאַסטערד. מיר באַצירן די שפּיץ פון די גודיז מיט אַ קרום פון ביסקאַץ און באַזייַטיקן די גרייט געשמאַק שטיקל מיט די קאַסטערד אין די פרידזש פֿאַר עטלעכע שעה.
שוואָם שטיקל מיט קאַסטערד
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 4 ברעקלעך;
- מעל - 1 טבספּ.
פֿאַר קרעם:
- מילך - 500 מל;
- יי יאָוק - 4 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- vanillin;
- מעל - 80 ג.
פֿאַר סירעפּ:
- צוקער - 0,5 זאכן;
- וואַסער - 0.5;
- פּאָמסן סירעפּ - 2 טייבאַלספּונז. spoons;
- מילך שאָקאָלאַד - 50 ג;
- פריש טרוסקאַווקע - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ווהיסק די וואָנצעס מיט אַ מיקסער, און דעריבער, אָן סטאָפּפּינג כיפּינג, גיסן צוקער, מעל און לייגן יאָוקס. די פאַרטיק טייג איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם, מיט אַ קרימי פּוטער, און באַקן פֿאַר 40 מינוט אין אַ ויוון בייַ 180 דיגריז. מילך איז בוילינג. יאָוקס זענען ערד מיט צוקער, וואַניללין און מעל. איצט דזשענטלי גיסן הייס מילך, שטעלן אויף פייַער און קאָכן, סטערינג ביז דיק.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון סירעפּ, צוקער איז געמישט מיט וואַרעם וואַסער און לייגן מאַלענע סירעפּ. גרייט שטיקל איז קולד, שנייַדן אין העלפט, סאָוקט אין סירעפּ און גריסט מיט אַ פּלאַץ פון קאַסטערד. מיר באַצירן דעם שטיקל מיט סטראָבעריז, שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און ריין עטלעכע שעה אין די פרידזשידער.
שטיקל "רידזשיק" מיט קאַסטערד
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3.5 זאכן;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 נומער;
- סאָדע - 1 לעפעלע.
פֿאַר קרעם:
- צוקער - 1,5 זאכן;
- מילך - 1,5 זאכן;
- יי - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 250 ג.
צוגרייטונג
העלפט פון די מילך איז געשלאגן געזונט מיט צוקער און עגגס, און די רגע איז אויסגעגאסן אין אַ עמער און געשטעלט אויף דעם פייַער. ווען די מילך בוילז, קערפאַלי שטעלן עס אין די יי געמיש און קאָכן ביז דיק, סטערינג. דעמאָלט קיל די קרעם צו אַ וואַרעם שטאַט, לייגן ווייך פּוטער, וויסק און ריין אין די פרידזשידער.
פֿאַר די פּרובירן, נעמען די קרעם פּוטער, צעשמעלצן עס, לייגן צוקער, האָניק, סאָדע און הינדל עגגס. אַלע קערפאַלי מישן, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 2 מינוט. דעמאָלט גיסן די מעל, ניד און טיילן די טייג אין 8 טיילן. טינלי זעמל אויס יעדער און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון
בשעת די שטיקל איז וואַרעם דזשענטלי שנייַדן די עדזשאַז פון די טעלער צו באַקומען אַ גלאַט קרייַז. שנייַדן די סקראַפּס אין אַ בלענדער אָדער ראָלל זיי אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט. די ריזאַלטינג ברעקל וועט זיין דארף פֿאַר אונדז שפּעטער צו באַצירן אונדזער שטיקל. אַזוי, ווען אַלע די קייקס זענען בייקט, אָנהייב אַסעמבאַל די "סוף". אויף אַ פלאַך שיסל, שטעלן די ערשטער שטיקל, דעקן עס מיט קרעם, דעמאָלט דער רגע, דריט, אאז"ו ו. קערפאַלי שמירן די עדזשאַז און שפּיץ פון די בלאָז שטיקל מיט אַ קאַסטערד, און דעמאָלט שפּריצן די האַלב געשמאַק מיט די ברעקלעך.