רייַז איז איינער פון די מערסט וויידספּרעד און פאָלקס קאַשע געוויקסן, וואָס האט פילע מינים פאַרייניקטע דורך ענלעך קעראַקטעריסטיקס פון עסנוואַרג און ענערגיע ווערט פון דעם פּראָדוקט. קאָכן רייַז איז אָפט אַ קאָמפּאָנענט פון פאַרשידן דיייץ פֿאַר היילונג, אָפּזוך און וואָג אָנווער.
די שליסל מאָומאַנץ אין די פּאָפּולאַריטעט פון קיילים פון רייַז זענען געהאלטן צו זייַן לעפיערעך נידעריק קאַלאָריע צופרידן, נוציק פּראָפּערטיעס און נוטרישאַנאַל קוואַלאַטיז. בוילד רייַז, וועמענס קאַלאָריע צופרידן איז אַ רעקאָרד נידעריק, רייטפאַלי אַקיאַפּייז איינער פון די לידינג ערטער צווישן דייאַטערי קיילים, און איז אויך די גרונט פֿאַר פאַרשידן טייפּס פון מעטהאָדס פון וואָג אָנווער.
נוציק פּראָפּערטיעס און קאַלאָריעס פון בוילד רייַז
רייַז האט פילע ווערייאַטיז, די מערסט פּראָסט און פאָלקס אָנעס זענען קלאָר ווייַס רייַז, פּאַלישט און ונפּאָלישעד, ברוין און ווילד רייַז. קאַלאָריק צופרידן פון 100 גראַמז פון האַלב רייַז דעפּענדס אויף די טיפּ פון קאַשע און די וועג עס איז האַלב. טרוקן טוווע האָבן אַ דורכשניטלעך קאַלאָריק צופרידן פון 340-360 קייקאַל, אין דעם קוקינג פּראָצעס, רייַז קאַלעקץ וואַסער און געוואקסן אין באַנד, רעכט צו וואָס זייַן ענערגיע ווערט דיקריסיז. די קאַלאָריק צופרידן פון רייַז בוילד אויף וואַסער איז:
- ווייַס ערד רייַז - 116 קייקאַל;
- אַנפּאָליש רייַז - 125 קייקאַל;
- ברוין רייַז - 110 קייקאַל;
- ווילד רייַז איז 100 קייקאַל.
אַלע מינים פון רייַז זענען צו עטלעכע מאָס נוציק פֿאַר געזונט און האָבן נוציק נוטרישאַנאַל און רייניקונג פּראָפּערטיעס. דער זאַץ פון קיין טיפּ פון רייַז כולל פילע וויטאַמינס און ווערטפול מינעראַלס - וויטאַמינס E, ד, ב 1, ב 2, ב 3, ב 6, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, אייַזן, ייאַדיין, דייאַטערי פיברע און סטאַרטשי קאַמפּאַונדז. רעכט צו דעם זאַץ, רייַז איז ביכולת צו טרעפן דעם גוף ס באדערפענישן פֿאַר נוטריאַנץ אין אַ דיעטע און אַקטיוו ספּאָרט אַקטיוויטעטן, נוטראַלייז די ווירקונג פון אַסאַדז און ענוועלאָפּ די מאָגן.
די מערסט ווערטפול פון אַלע מינים פון דעם קאַשע, אָבער אויך די מערסט טייַער פֿאַר די פּרייַז, ווילד רייַז. דער פּרייַז פון עס איז באשלאסן דורך די פֿעיִקייטן און באדינגונגען
קאַלאָריק צופרידן פון בוילד רייַז מיט ייל ינקריסאַז דורך דורכשניטלעך דורך 50-100 קייקאַל פּער געדינט, דיפּענדינג אויף די פעט צופרידן און די סומע פון בוימל. טיפּיקאַללי, אַ געדינט פון 150-200 גראַמז פון רייַז איז לייגן 10-15 ג פון ייל. ווייל די פעט צופרידן און קאַלאָריע אינהאַלט פון פּוטער, עס איז גרינג צו רעכענען ווי פיל די ענערגיע ווערט פון די גאנצע שיסל וועט פאַרגרעסערן. ווי פֿאַר זאַלץ, עס האט קיין ענערגיע ווערט בייַ אַלע, אַזוי די קאַלאָריק צופרידן פון בוילד רייַז אָן זאַלץ און מיט די אַדאַטיוו פון זאַלץ איז די זעלבע. ווען איר לייגן אנדערע געווירץ אָדער סאָסאַז צו רייַז, די קאַלאָריע צופרידן פון די גאנצע שיסל ינקריסיז אַקאָרדינגלי.