גרינס שטרוי איז אַ פּשוט און ליכט שיסל, וואָס אין דער זעלביקער צייַט איז ינקרעדאַבלי נערעוודיק און נוצלעך, אין די אינהאַלט פון פאַרשידן וויטאַמינס. מיר וועט זאָגן איר הייַנט ווי צו גרייטן אַ גרינס צימעס.
ווי צו קאָכן אַ גרינס צימעס מיט עגפּלאַנץ און לענטילס?
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- גרין לענטילס - 0.5 סט.
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- דאַר מינץ - 1 טבספּ. לעפל;
- רייַז - 0.5 טבספּ.
צוגרייטונג
אַזוי, לאָזן 'ס אָנהייבן מיט לענטילס ערשטער: נעמען אַ גרויס טאָפּ, גיסן וואַסער אין עס, גיסן די לעגיומז, ברענגען עס צו אַ קאָכן און קאָכן ביז אַלע די פליסיק האט אַבזאָרבד. דאס מאָל מיר שטעלן אַ פּאַן אויף די מיטל פייַער, גיסן מאַסלינע ייל און וואַרפן די פּילד און פיינלי געהאַקט אַניאַנז. מיר פאָרן זיין מינוט 3, סטערינג, אַז ער האט נישט פאַרברענען. ווייַטער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון קנאָבל און וואַרפן צו די אַניאַנז. פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. רייפּ טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין סלייסאַז און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע. איצט מיר וואַשן די עגפּלאַנץ און שנייַדן זיי אין קרייזן. מיר פּאָדסליוויעעם יעדער שטיק אויף שפּיץ, פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און לאָזן זיי ליגן פֿאַר וועגן 20 מינוט, אַזוי אַז אַלע פארביטערונג האט לינקס זיי. נאָך אַז, מיר טונקען זיי און שנייַדן זיי אין קובעס. לייג פּאַטלעזשאַן צו די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, צייַט מיט בשמים און מישן אַלץ ונ דורך. ווי באַלד ווי די לענטאַל איז גרייט, גיסן עס אין אַ פּאַן און קאָך. מיר דינען דעם פאַרטיק צימעס ווי אַ באַזונדער שיסל, ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס.
ווי צו קאָכן אַ גרינס צוים מיט הינדל?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- הינדל ברוסט - 300 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל;
- קראָפּ פריש.
צוגרייטונג
פּאַטלעזשאַן געוואשן, שנייַדן אין קובעס און ווייקן פֿאַר 15 מינוט אין זאַלץ וואַסער. ווייסטינג קיין צייַט, פּרעגלען אין די ייל קאַטשינג פּאַטאַלד פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט יבעררוק עס אין אַ באַזונדער שיסל. ווייַטער, מיר פאָרן די אַניאַנז צו דורכזעיקייַט און פאַרשפּרייטן די הינדל פלייש, סלייסט. לייג די סמעטענע און ווען די פלייש איז גרייט, שטעלן עס אין אַ באַזונדער שיסל. איצט מיר וואַרפן אין די פריינג פּאַן געוואשן עגפּלאַנץ, בולגאַריש פעפער, שנייַדן אין סטריפּס, און סקוויזד דורך די פּרעסן קנאָבל. באַרשט אַלע די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ שוואַך פייַער, קעסיידער סטערינג. דעם מאָל, מיר פאַרבינדן פּאַטייטאָוז מיט הינדל אין אַ סאַלאַט שיסל, און דעמאָלט שטעלן די גרייט וועדזשטאַבאַלז. שפּריצן די ראַגאַוט מיט קראָפּ און צייַט עס מיט בשמים. שפּריצן, אויב געוואלט, מיט לימענע זאַפט און דעקן מיט אַ דעקן אויף שפּיץ. מיר באַשטיין די שיסל פֿאַר 5 מינוט און דינען עס צו די טיש.
ווי צו קאָכן אַ גרינס שטראָם אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- מינסט פלייש - 400 ג;
- פּראַסעסט קעז - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
און דאָ ס אנדערן וועג ווי צו קאָכן אַ געשמאַק גרינס צימעס. פּאָטאַטאָעס זענען ונ דורך געוואשן, פּילד און שנייַדן אין דין סלייסיז. דעמאָלט מיר שטעלן עס אין אַ באַקינג שיסל סמירד מיט גרינס בוימל, און