Tsvetaeva pie is a classic apple pie that consists of a sand base, a pour from sour cream or cream, and a key ingredient - apples. איצט דער רעצעפּט פֿאַר די קלאַסיש צוועטאַעוואַ פּיראָג האט געביטן אַ ביסל, ווייַל אַמאָל די עפּל, אנדערע פרוכט און בעריז זענען שטעלן אין די זיס שיסל, וואָס, אין פּרינציפּ, פיעסעס נאָר פֿאַר די שיסל.
רעצעפּט צוועטאַעוואַ פּיראָג מיט apples
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 90 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 60 ג;
- ווייץ מעל - 160 ג.
פֿאַר די פילונג:
- זיס apples - 1 קג;
- קראָכמאַל אָדער מעל - 15 ג;
- צוקער - 60 ג + 30 ג;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- זויער קרעם - 80 ג;
- וואַניל עקסטראַקט אָדער וואַניללין - צו טעם.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון די טייג. פאַרבינדן ווייך פּוטער מיט צוקער און ווייטאַן, דעמאָלט גיסן די מעל. מיט אַ גרייט פּרובירן מיר דעקן די דנאָ און ווענט פון די לובראַקייטיד פורעם.
פֿאַר די פילונג פון apples, שנייַדן אין קובעס און לייגן אין אַ פאַן מיט פּוטער . מיר פאַלן שלאָפנדיק פרוכט, 60 ג פון צוקער און קאָכן אין קעראַמאַל ביז ווייך.
בשעת די apples זענען בוילד, מאַכן אַ סמעטענע. מיר שלאָגן די זויער קרעם מיט עגגס, מעל און די רוען צוקער, לייגן אַ קניפּ פון וואַניללין און וואַשן אַלע צוריק צו האָמאָגעניטע. גיסן זויער קרעם איבער דעם שטיקל, פאַרשפּרייטן קעראַמאַל apples פון אויבן און שטעלן אַלץ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז. אין האַלב אַ שעה די שטיקל וועט זיין גרייט. אויב געוואלט, די נאַש קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט ברעקלעך פון ביסקאַץ, ניסלעך און ברוין צוקער.
צו מאַכן צוועטאַעוואַ ס עפּל פּיראָג אין אַ מולטיוואַרקעט, טאָן אַלע די זעלבע אַפּעריישאַנז און מאַכן אַ שיסל אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר פּונקט 60 מינוט.
רעצעפּט צוועטאַעוואַ פּיראָג מיט טשעריז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 108 ג;
- מעל - 210 ג;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- ווייַס צוקער - 53 ג.
פֿאַר די פילונג:
- טשעריז - 320 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 54 ג;
- מעל - 20 ג;
- הייַזקע קעז - 230 ג;
- פּוטער - 80 ג.
צוגרייטונג
צו מישן טייג, די מעל איז סעוועד און געמישט מיט זאַלץ (עס וועט זיין גענוג פּינטשעס), סאָפאַנד פּוטער, צוקער און יי. פאַרטיק טייג נעאַדעד און אלנגעוויקלט מיט אַ פילם. מיר לאָזן די טייג אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ האַלב אַ שעה, דעמאָלט ראָולד עס אויס אין אַ דין שיכטע און לייגן עס אויף די דנאָ פון אַ צוגעגרייט, וואָס איז, גריסט, פאָרעם. מיר שטעקן די באַזע איבער די גאנצע ייבערפלאַך מיט אַ גאָפּל און לייגן עס ברוין אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז. די קוקינג צייַט איז וועגן האַלב אַ שעה.
פֿאַר די פילונג, וויסקאָז די צוקער מיט פּוטער ביז די ערי ווייַס מאַסע פארמען, דעמאָלט לייגן די הינדל יי, אַ ביסל מעל און די הייַזקע קעז. גיסן די פילונג אין די קעסיידער קולד טייג און צוריק צוריק צו די ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה, ביז אַהער לאָוערינג די טעמפּעראַטור צו 180 דיגריז. צוועטאַעוואַ פּיראָג מיט הייַזקע קעז איז גרייט! דינען עס וואַרעם אָדער אַ ביסל טשילד.
צוועטאַעוואַ פּיראָג מיט פּיטשאַז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 175 ג;
- מאַרגאַרינע אָדער בוימל - 85 ג;
- צוקער - 15 ג;
- יאָוקס פון צוויי עגגס.
פֿאַר די פילונג:
- פּיטשאַז - 625 ג;
- יאָוקס פון דרייַ עגגס;
- סמעטענע - 175 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 175 ג;
- מעל - 45 ג;
- קרעם.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ זאַמד באַזע פֿאַר אונדזער צוועטאַעוואַ פּיראָג, ערשטער איר זאָל מאָל די קעלט
ווי לאַנג ווי דער באַזע קולז אַראָפּ, לאָזן ס אָנהייב די פילונג. קלאַפּן יי יאָוקס מיט צוקער, לייגן סמעטענע און מעל. גיסן די זויער קרעם אין די קולד באַזע, און שטעלן די פּיטשאַז אויף שפּיץ. מיר שטעלן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר 40 מינוט.