דאַנק צו די ינדזשאַנואַטי פון קוקס, עס זענען פאַרשידענע דייאַטערי רעסאַפּיז וואָס זענען פּשוט און אַפאָרדאַבאַל. פון נוציק פּראָדוקטן איר קענען צוגרייטן סופּס, זייַט קיילים, סנאַקס, סאַלאַדס און אַפֿילו דיזערץ. די הויפּט זאַך איז צו נוצן מילד מעטהאָדס פון קוקינג.
רעסיפּעס פון דיעטע סופּס
פילע אַדאַלץ לערנען זייער קינדער אַז דער ערשטער קיילים זענען געזונט און דעם מיינונג איז באשטעטיקט. ליכט, הייס דיעטע זופּ פּראַמאָוץ דיידזשעסטשאַן, ווי די וואַנט פון די מאָגן וואַרעם אַרויף און די פּראָדוקציע פון גאַסטריק זאַפט איז סטימיאַלייטאַד. דער ערשטער קיילים טייַנען אַ וואַסער-זאַלץ וואָג, געשווינד און לייכט אַבזאָרבד אין דעם גוף. קוקינג איז די דערלויבט וועג פון קוקינג מיט אַ דיעטע, ווי עס ריטיינז די מאַקסימום סומע פון נוטריאַנץ.
גרינס זופּ - דייאַטערי רעצעפּט
וועגעטאַבלעס זענען אויף די רשימה פון די מערסט נוציק פּראָדוקטן פֿאַר די גוף און לוזינג וואָג, ווייַל זיי אַנטהאַלטן וויטאַמינס, מינעראַלס, פיברע און אנדערע וויכטיק סאַבסטאַנסיז. נוטרישאַניסץ רעקאָמענדירן זיי אין אַ פריש פאָרעם, אָבער נאָך געהעריק היץ באַהאַנדלונג וועדזשטאַבאַלז בלייַבן נוצלעך. דיעטאַרי רעסאַפּיז זאָל פירן אויס די נוצן פון פּאַטייטאָוז, אין וואָס פילע קראָכמאַל איז שעדלעך צו די פיגור.
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 6 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 6 פּקס .;
- קרויט - 0,5 ג;
- פעפער - 3 ברעקלעך;
- צוויידז פון סעלדעריי - אַ בינטל;
- פּעטרעשקע און בשמים.
צוגרייטונג
- טאָמאַטאָעס טונקען פֿאַר אַ פּאָר פון סעקונדעס אין בוילינג וואַסער צו לייכט שאָלעכץ, און שנייַדן זיי אין אַ קליין קוב. שאָלעכץ די געהאַקט אַניאַנז, ווי טאַמאַטאָוז, און צעהאַקן די קרויט. פעפער, שאָלעכץ, און שנייַדן אין סלייסיז. גרעענערי צעהאַקן.
- צו מאַכן אַ דייאַטערי גרינס זופּ, גיסן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. ווען די פליסיק בוילז, קאָכן פֿאַר 10 מינוט. אויף אַ קליין פייַער.
- אין די סוף פון די צייַט, רעדוצירן די פייַער צו אַ מינימום און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט. אין די סוף פון די קוקינג, לייגן זאַלץ און פעפער. אָרט גרינז, קאָכן פֿאַר 1.5 מינוט און דינען נאָך 10 מינוט. ינסיסטינג.
דיעטע אַרבעס זופּ - רעצעפּט
לעגיומז זענען נוציק פּראָדוקטן, ווייַל זיי זענען רייַך אין נוציק גרינס פּראָטעין. פּיז קאַנטיינד פילע וויטאַמינס, מינעראַלס און אַמינאָ אַסאַדז. עס איז פּרוווד אַז עס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אָוביסאַטי און אַנעמיאַ, עס איז וויכטיק פֿאַר די טעטיקייט פון די מאַרך און נערוועז סיסטעם. עס זענען פּשוט דייאַטערי קיילים מיט די נוצן פון פּיז, דאַנק וואָס געשמאַק און עראַמאַטיק זופּן זענען באקומען.
ינגרידיאַנץ:
- סעלדעריי וואָרצל - 220 ג;
- קעראַץ - 4 פּקס .;
- פּיז - 1 נומער;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בוימל - 5 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
- בייַ נאַכט, גיסן די פּיז מיט וואַסער אַזוי אַז עס סוועלז און עס איז וויכטיק פֿאַר זייַן בעסער דיידזשעסטשאַן.
- שיילן די סעלדעריי און צוויי קעראַץ, שנייַדן אין אַ קוב און פּלאָמבירן זיי מיט פינף ליטער פון וואַסער. קאָכן די יויך ביז געטאן.
- לייג די צוגעגרייט פּיז צו עס און קאָכן ביז ווייך.
- שאָלעכץ די רוען קעראַץ מיט אַניאַנז און צעהאַקן זיי. לייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ באַקינג טאַץ, בוימל זיי און שיקן זיי צו די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 10 מינוט.
- אין די זופּ וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געשיקט איידער די סוף פון קוקינג. אין די סוף, זאַלץ און פעפער.
דייאַטערי קיילים פון הינדל
פּאָולטרי פלייש איז געהאלטן די הויפּט פּראָטעין פּראָדוקט פֿאַר מענטשן וואס ווילן צו קאָפּע מיט עקסטרע פונט אָדער טייַנען אַ פאָרעם. עס האט פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, אָבער פעט, אויף די פאַרקערט, עס איז נישט גענוג. עס איז בעסטער צו קלייַבן דייאַטערי קיילים פון הינדל ברוסט, וואָס איז ווייניקער קאַלאָריק. עס נאָרמאַלייזיז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, סאַטשערייץ מיט נוציק סאַבסטאַנסיז און ריליווז הונגער. ניצן די פויגל אין פאַרשידענע קיילים, אָבער נישט פריינג.
הינדל נאַקאַלז - דייאַטערי רעצעפּט
פילע כאַוסווייווז אָפֿט טראַכטן וועגן וואָס צו פאָרלייגן צו די גאַרניש, און אַזוי נעלי זענען געהאלטן אַ ידעאַל דערגאַנג פֿאַר קאַשע, מאַקאַראָנען, פּיוריי פון וועדזשטאַבאַלז און אַזוי אויף. צו דייווערסאַפיי דעם טעם, דייאַטערי רעסאַפּיז פון הינדל פיליץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט סאָסיז, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז זיי מוזן זיין דייאַטערי. קוקינג קאַנאַלז קענען זיין געמאכט אין פאַרשידענע וועגן, אָבער מער אָפט זיי זענען ברוד.
ינגרידיאַנץ:
- פיליץ - 0,5 קג;
- פּראָטעין - 2 פּקס .;
- מילך - 65 מל;
- פּוטער - 35 ג;
- זאַלץ און בשמים.
צוגרייטונג
- אַזאַ דייאַטערי רעסאַפּיז פון הינדל אַנדערש אין דעם קליין מינסט פלייש איז געניצט, וואָס מאכט די שיסל ווייך און ערי. צו באַקומען דעם רעזולטאַט, די פלייק מוזן זיין דורכגעגאנגען דורך די פליישמילכל צוויי מאל.
- צו די סטאַפינג שטעלן די סאָפאַנד פּוטער און מישן ונ דורך, געבן די פּראָטעינס. גיסן אין די מילך, לייגן זאַלץ און פעפער, און וויסק ונטער מיט אַ בלענדער ביז אַ פּוכיק, כאָומאָושאַנאַס מאַסע איז באקומען.
- קאָכן וואַסער און, ניצן צוויי ספּונז, פאָרעם די קנעלעס און טונקען זיי אין בוילינג וואַסער. ווען זיי קומען אַרויף, קאָכן אַ פּאָר פון מינוט, און דעמאָלט, באַקומען אַ טומלדיק. איר קענען דינען מיט געהאַקט גרינז און קרעם סאָוס.
הינדל קוטלעץ - דייאַטערי רעצעפּט
באַליבסטע און מערסט פּשוט שיסל, האַלב פון פלייש - קוטלעץ, דאָס איז נאָר אַ טראדיציאנעלן שיסל פֿאַר געהעריק דערנערונג איז נישט פּאַסיק. דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג, ווייַל עס זענען דיעטאַרי צווייט קאָרסאַז וואָס זענען צוגעגרייט פֿאַר אַ פּאָר, אין אַ מולטיוואַריאַט און אַ ויוון. קוטלעץ קענען זיין געמאכט מיט פאַרשידענע אַדאַטיווז, פֿאַר בייַשפּיל, מיט וועדזשטאַבאַלז, וואָס וועט מאַכן זיי אַפֿילו מער זאַפטיק.
ינגרידיאַנץ:
- קראַפט - 1 קג;
- ציבעלע - 4 ברעקלעך;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- אָוט פלאַקעס - 200 ג;
- גרין ציבעלע - 2 באַנטשאַז;
- בוימל, זאַלץ און פעפער.
צוגרייטונג
- פּילד ציבעלע, שיקן צו אַ פליישמילכל, און דעמאָלט מישן עס מיט מינסט פלייש, אַדינג זאַלץ, פעפער און עגגס.
- צוזאַמען מיט דעם טראדיציאנעלן ברויט אין דער ערד זענען געשטעלט פלאַקעס, וואָס זענען ערלויבט מיט דייאַטערי דערנערונג. עס בלייבט צו שטעלן געהאַקט גרין אַניאַנז, וואָס וועט געבן אַ זאַפטיק שיסל.
- לייגן די געשאפן קוטלעץ אין אַ גריסט פאָרעם און קאָכן זיי אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר העלפט אַ שעה.
רעסיפּעס פון דייאַטערי סאַלאַדס
א גרויס לייזונג פֿאַר גרינג עסן און פֿאַרבייַסן איז סאַלאַדס. עס איז קלאָר אַז מייַאָנעז און אנדערע פאַטי דרעסינגז זענען פאַרבאָטן, אָבער עס ס 'נישט סקערי, ווייַל עס זענען פילע דייאַטערי רעסאַפּיז פֿאַר פאַרשידענע סאָסיז. עס איז דערלויבט צו נוצן וועדזשטאַבאַלז, פירות, אָף פלייש, נידעריק-פעט קעז, רינדערנס און קאַלבפלייש, פיש, גרינז און סעאַפאָאָד. פילע פאָלקס סאַלאַדס זענען שעדלעך צו די פיגור, אָבער אויב איר פאַרבייַטן די באַנד פּראָדוקטן מיט נוציק, איר וועט באַקומען כּמעט יידעניקאַל, אָבער דייאַטערי קיילים פֿאַר וואָג אָנווער.
אָליוויאַ דיעטאַרי רעצעפּט
פילע קענען נישט ימאַדזשאַן אַ פעסטיוו טיש אָן די פאָלקס און אַפאָרדאַבאַל אָליוויאַ סאַלאַט. עס איז בעקאַבאָלעדיק מיט פּאַטייטאָוז, ווורשט און מייַאָנעז, און די פּראָדוקטן זענען די הויפּט פיינט פון אַ שלאַנק פיגור. פאַנס פון דעם שיסל זאָל נישט פאַרצווייפלונג, ווייַל עס איז אַ דייאַטערי סאַלאַט אָליוויער, וואָס צו טעם טורנס אויס צו זיין פיל מער אָריגינעל.
ינגרידיאַנץ:
- פיליץ - 170 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּיז - 150 ג;
- ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- פריש וגערקע - 0.5 פּקס .;
- ווייך קורד - 2 טבספּ. spoons;
- קראָפּ, סוי סאָוס און זאַלץ.
צוגרייטונג
- פויגל, קעראַץ און עגגס, קאָכן, שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס. לייג פּיז צו זיי.
- שנייַדן צוויי מינים פון קיוקאַמערז און פּילד אַניאַנז. קראָפּ וואַש און צעהאַקן.
- צו צוגרייטן די סאָוס, מישן די קורד אין די בלענדער, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ ביסל טראפנס פון סוי סאָוס. עס בלייבט בלויז צו פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ און לאָזן די סאַלאַט אין די פרידזשידער צו ינפיוז.
קיסר סאַלאַד - דייאַטערי רעצעפּט
דער רשימה פון די מערסט פאָלקס סאַלאַדס כּולל קיסר, וואָס איז צוגעגרייט לויט פאַרשידענע רעסאַפּיז, ניצן סך ינגרידיאַנץ און דרעסינגז. אין שטוב, מייַאָנעז איז אָפט מוסיף, וואָס קען נישט זייַן געגעסן אין אַ דיעטע. דיעטאַרי רעסאַפּיז פֿאַר וואָג אָנווער אַרייַננעמען אַ נוציק ווערסיע פון די פאָלקס קיסר סאַלאַט, וואָס קענען קאָכן אין אַ ענין פון מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- פּעקינג קרויט - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך;
- שווער קעז 20% פעט - 75 ג;
- פיליץ - 150 ג;
- דיל-באַן;
- סמעטענע 15% פעט צופרידן - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער און כאָוממייד קראָוטאָנס.
צוגרייטונג
- רייַבן קרויט, טרוקן און טרער די בלעטער מיט דיין הענט. צעטל די טאַמאַטאָוז אין קליין סלייסאַז. אין דער זעלביקער וועג, מאָל און קעז.
- האַלב פיליץ ביז גרייט צו מאָל, און צעהאַקן די גרינז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל.
- בייַטש די רוען ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס. שטעלן דעם סאָוס אין אַ סאַלאַט און דינען מיט ברעאַדקרומבס.
דייאַטערי רעסאַפּיז פון הייַזקע קעז
פערמענטעד מילך פּראָדוקטן זענען אַרייַנגערעכנט אין די רשימה פון ערלויבט קיילים פֿאַר אַ דיעטע, אָבער בלויז דאַרפֿן צו קוקן אין זייער פעט צופרידן. נידעריק-פעט הייַזקע קעז איז נישט רעקאַמענדיד און עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו אָפּציעס פון 1-5%. דעם פּראָדוקט איז אַ וויכטיק מקור פון פּראָטעין און קאַלסיום, און מיט אַ דיפישאַנסי פון די יענער, עס זענען פּראָבלעמס מיט די דיגעסטיווע סיסטעם. אפילו הייַזקע קעז ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. געשמאַק דייאַטערי קיילים לאָזן די מיקסינג פון הייַזקע קעז מיט פאַרשידן געשמאַק אַדאַטיווז, פֿאַר בייַשפּיל, בעריז, פירות, האָניק און אַזוי אויף.
קעז דיייץ פון הייַזקע קעז - רעצעפּט
פרישטיק איז אַ וויכטיק מאָלצייַט און פֿאַר אים די קעז מייקערז זענען די מערסט פּאַסיק, אָבער עס איז וויכטיק צו צוגרייטן זיי ריכטיק, אַזוי עס איז ווערט צו אָפּרוען פון פריינג. דיעטאַרי רעסאַפּיז אַרייַנציען די נוצן פון באַקינג אָדער פּאַרע פּראַסעסינג. אין סדר נישט צו אָווערלאָאַד די מאָגן, עס איז רעקאַמענדיד נישט צו אַרייַננעמען מאַנגאָ אָדער מעל אין די שיסל. די רעצעפּט פֿאַר דייאַטערי קעז קייקס אַלאַוז די נוצן פון רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז. ווי אַ אַדאַטיוו, איר קענען דינען יאָגורט אָדער יאַגדע סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 35 ג;
- בוימל - 5 ג;
- וואַניללין און זאַלץ.
צוגרייטונג
- עגגס קלאַפּן מיט צוקער, זאַלץ און וואַניל, און דעמאָלט לייגן דעם הייַזקע קעז. סטיר ביז כאָומאַדזשיניאַס.
- אין אַ באַקינג בויגן, גריסט מיט פּוטער, לייגן אויס די געגרינדעט סירניקי.
- קאָכן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז 25 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר דיעטע הייַזקע קעז פאַן
א שיסל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר פרישטיק און מיטאָג איז אַ פאַן. אויב איר קלייַבן אַ פּאַסיק רעצעפּט און קומען אַרויף מיט אַ אָריגינעל דינען, דעמאָלט עס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט און נוצלעך פאַרבייַסן בייַ קיין סימכע. אַזאַ דייאַטערי קיילים פון הייַזקע קעז פֿאַר וואָג אָנווער לאָזן די נוצן פון פאַרשידן אַדאַטיווז, פֿאַר בייַשפּיל, צימערינג, מושקאַט, קאַקאַאָ, בעריז, פירות און אַזוי אויף. קאַססעראָלע קענען קאָכן ביידע אין די ויוון און אין אַ דאַמפער / מולטיוואַרק.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער / האָניק - 25-50 ג;
- סיזאַנאַל בעריז - 100 ג;
- זאַלץ און בשמים.
צוגרייטונג
- מישן עגגס, זאַלץ און צוקער ונ דורך. אויב געוואלט, לייגן בשמים.
- הייַזקע קעז רייַבן, און דעמאָלט, לייגן צו די צוגעגרייט יי געמיש.
- אין אַ באַקינג בויגן, געחתמעט מיט פּוטער, לייגן העלפט די קורד מאַסע. שטעלן די בעריז און דעקן זיי מיט די רגע טייל פון די געמיש.
- קאָכן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 30 מינוט.