פּיעס און בונס פון הייוון טייג אויף יאָגורט זענען ספּעציעל לאַש און ערי, ראַגאַרדלאַס פון צי זיי זענען בייקט אין די ויוון אָדער בראַונד אין אַ סקאָווראָדע. זיי טאָן ניט אלנגעוויקלט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער אויב זיי זענען הייס אין אַ מייקראַווייוו ויוון זיי ווערן אַמאָל ווידער, ווי אויב פריש פון די ויוון, ווייך און אַניוזשואַלי געשמאַק.
און אויב איר האָט געוואלט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער נאָך טאָן ניט וויסן ווי צו צוגרייטן באַקינג, הייוון טייג אויף קעפיר - דאָס איז וואָס איז דארף פֿאַר ביגינערז. עס איז נישט כווימזיקאַל בייַ אַלע, און עס פיץ בישליימעס פֿאַר בלויז האַלב אַ שעה, נאָך וואָס די טייג דאַרף צו זיין אַ ביסל דענטיד און איר קענען מאַכן דיין ערשטער מאַסטערפּיס. א מינימום פון מי און צייַט, און איר קענען פּלעזאַנטלי יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס. די שעם פון אַ ויסגעצייכנט מעטרעסע איז אַשורד!
הייוון פּראָבע אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 600 ג;
- געדריקט הייוון - 25 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- קעפיר - 200 ג;
- מילך - 50 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 75 ג;
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
מיר וואַקסן הייוון אין וואַרעם, גוף טעמפּעראַטור, מילך. סעפּעראַטלי מישן קעפיר, צעלאָזן פּוטער, עגגס און זאַלץ. מיר פאַרבינדן מיט הייוון און, ביסלעכווייַז אַדינג מעל, מיר ניד אַ ווייך, ווייך טייג. מיר ראָלל עס אין אַ שיסל, שפּריצן עס מיט מעל און שטעלן עס אין אַ גרויס שיסל אונטער אַ פייַכט האַנטעך. דזשעאַסט טייג אויף קעפיר שטענדיק כאָרזאַסלי ריסעס, כּמעט 3 מאל, אַזוי געבן אים גענוג פּלאַץ. העלפט אַ שעה שפּעטער, די טייג דזשענטלי און וואַרטן ביז עס ווידער ינקריסיז אין באַנד.
איצט איר קענען אַרבעטן מיט די טייג - ראָלל אויס און סקאַלפּט וואָס דיין האַרץ וויל: פּיעס, טשיזקייקס, בונס, ראָללס, באַגאַלז. פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג טאַץ, דעקן מיט אַ האַנטעך און געבן "ווייַטקייט" מינוט 10. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז. קאַלאָריק צופרידן פון אַזאַ באַקינג, אָן גענומען אין חשבון די פילונג, איז 210 קקאַל פּער 100 ג.
דער רעצעפּט פֿאַר שנעל הייוון טייג אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 מל;
- טרוקן הייוון - 11 ג;
- מעל - 1 קג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 2 צפּ.
- גרינס ייל (ראַפינירט) - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
הייוון איז ברעד אין אַ קליין סומע פון וואַרעם וואַסער, דעקן און וואַרטן פֿאַר 10 מינוט, ביז זיי "שפּילן". יי און זאַלץ אַ ביסל שאַקינג מיט אַ גאָפּל, לייגן צוקער און יאָגורט, גיסן אין הייוון און גרינס בוימל. סטירינג, ביסלעכווייַז באַקענען מעל. פלאָורס קענען גיין ווייניקער ווי אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט, און דאָ די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווערדאָ עס. דער טייג זאָל זיין ליכט און ווייך. און ווי באַלד ווי עס סיסיז צו שטעקן צו דיין הענט, האַלטן אַדינג מעל און לייגן עס אין אַ שיסל, וילד.
Top מיט אַ פּעקל, אויך באדעקט מיט ייל, און אלנגעוויקלט מיט אַ האַנטעך. מיר לאָזן אין אַ וואַרעם, שטיל אָרט פֿאַר בלויז האַלב אַ שעה. נאָך נידינג די סאַלוואַנטלי אויפגעשטאנען טייג און געמאכט קייקס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ווען פריינג, זיי וועלן פאַרגרעסערן שטארק אין באַנד, אַזוי, פאַרשפּרייטן אויף די סקאָווראָדע, לאָזן גענוג פֿרייַ פּלאַץ.
דייג הייוון אויף קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1.5 זאכן;
- הייוון טרוקן - 2 צפּ.
- מאַרגאַרינע - 250 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 4 זאכן;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
היץ די כאָוממייד קעפיר צו וועגן 30 דיגריז און ברו הייוון אין עס. לייגן צעלאָזן מאַרגאַרין, עגגס און צוקער. מיר סיפט די מעל מיט אַ רוק אויף די טיש, מאַכן אַ דיפּאַנינג און גיסן די יי-קעפיר געמיש אין עס. מישן נישט דיק טייג. עס ס אָוקיי אויב עס גאַט אַ ביסל קלעפּיק. מיר זעמל עס אין אַ פּילקע, ייַנוויקלען עס אין אַ עסנוואַרג פילם און שיקן עס צו די פרידזשידער! ביז די מאַרגאַרינע איז קולד, און בעסער בייַ נאַכט. די מער עס דאָרט דאָרט, די גרינגער עס איז צו אַרבעטן מיט אים. און אין דער מאָרגן איר קענען אָנהייבן פּיעס און טשיזקייקס . דעם טייג בישליימעס קאַמביינז מיט ביידע זיס און געזאָלצן פילינגז.