געפּרעגלט bananas אין טייג איז זייער פּראָסט און ריווירד אין די מזרח לענדער.
פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג bananas אין טייג געבן אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן, ווו די היץ באַהאַנדלונג טורנס די סטרוקטור פון אַ באַנאַנע אין אַ קרעם, און די גלוטען מאכט אַ זיס, קרוכלעדיק סקאָרינקע.
דינען עס מיט קרעם ייַז קרעם אָדער קאַסטערד, און שפּריצן מיט שאָקאָלאַד טשיפּס און ניסלעך, איר קענען מאַכן אַ גלענצנדיק רעסטאָראַן-מדרגה פאַרבייַסן.
ונטער אין אונדזער רעסאַפּיז מיר וועלן באַטראַכטן ווי צו רעכט צוגרייטן bananas אין טייג.
געפּרעגלט bananas אין טייג - אַ פּשוט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק - 3-4 ברעקלעך;
- מילך - 200 מל;
- מעל - וועגן 200 ג;
- טורמעריק - 1/3 צפּ.
- צימערינג - 1/2 צפּ;
- פּודערד צוקער פּודער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך מיר וועט טאָן איז קאָכן. מיר גיסן די מילך אין אַ שיסל, לייגן טורמעריק און צימערינג און, ביסלעכווייַז גיסן די סיפטיד מעל, אָנהייב די פּאַפּ מיט קאָנסיסטענסי, ווי דיק סמעטענע.
איצט מיר ריין די bananas און שנייַדן זיי אין רינגס וועגן איין סענטימעטער דיק. אין אַ קליין פריינג פּאַן גיסן אין גרינס ייל שיכטע גרעב פון וועגן דרייַ סענטימעטער און זייער געזונט וואַרעם עס. יעדער רעפטל פון באַנאַנע דיפּט קערפאַלי אין טייג און געטובלט אין בוילינג בוימל. פּרעגלען ביז בראַונד פון אַלע זייטן און נעמען אויס אויף אַ סערוועטקע אָדער פּאַפּיר האַנטעך ביז גאָר קולד, אויב געוואלט, ווייל דאַמפּאַנד די בוימל און שפּיץ.
קאָאָלעד bananas, געפּרעגלט אין טייג, ראַבד מיט צוקער פּודער און געדינט צו די טיש.
באַנאַנע אין טייג און קעראַמאַל מיט סעסאַמי זאמען
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק - 2 ברעקלעך;
- וואַסער 35 מל;
- מעל - 90 ג;
- קראָכמאַל - 60 ג;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- גרינס ראַפינירט בוימל - 320 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- סעסאַמי זוימען - 15 ג;
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ טייג, באַרשט די יי מיט אַ גאָפּל אָדער אַ וויסק, גיסן אין וואַסער און איינער לעפל פון גרינס בוימל. דעמאָלט גיסן קראָכמאַל, סיפטיד מעל און מישן געזונט איידער די דיסאַפּיראַנס פון מעל באַללס.
Bananas זענען קלינד און שנייַדן מיט קרייזן איין סענטימעטער דיק.
אין אַ קליין פּרימינג פּאַן אָדער סטאַוו פּאַן, גיסן אין די גרינס בוימל און וואַרעם עס צו אַ קאָכן. מיר גיסן די סלייסיז פון bananas ערשטער אין די קאָכן קלאַרעט און מיד ייַנטונקען עס אין אַ בוילינג בוימל. מיר האַלטן אַרויף צו די רויט קאָליר פון אַלע זייטן און נעמען אויס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער סערוועטקע.
אין אן אנדער פריינג פּאַן, גיסן איין לעפל פון גרינס ייל, גיסן אין די צוקער, זייער אַ ביסל צעפירן מיט וואַסער און פּרעגלען, כּסדר סטערינג, צו קעראַמאַל קאָלירן.
יעדער רעפטל פון געפּרעגלט אין טייג און אַ ביסל קולד באַנאַנע איז דייפּט אין די פאַרטיק קעראַמאַל, געלייגט אויס אויף אַ טעלער און טאַטטערד מיט סעסאַמי זאמען.
Bananas אין באַטערד כינעזיש
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק - 3 ברעקלעך;
- געפּרעגלט סעסאַמי זאמען - צו טעם;
- האָניק פליסיק - צו טעם;
- גרינס ראַפינירט בוימל;
פֿאַר טייג:
- מילך - 150 מל;
- מעל - 200 ג;
- באַקינג פּודער - 12 ג;
- וואַניל צוקער - 6 ג;
- פּאַודערד צוקער - 12 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
פֿאַר טייג, שלאָגן די יי מיט צוקער פּודער, וואַניל צוקער און זאַלץ ביז פּוכיק. אין די סוף פון די כוויפּינג, גיסן אין די מילך.
אין אַ קליין סטעוופּאָט מיט אַ דיק דנאָ אָדער אַ קליין פריינג פּאַן גיסן גרינס ראַפינירט ייל אין אַ שיכטע פון דרייַ סענטימעטער און וואַרעם עס געזונט.
איצט אָלטערנאַטלי דייפּט יעדער רעפטל פון באַנאַנע אין קאָכן טייג אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס די פרוכט, און געטובלט אין בוילינג בוימל. מיר ברוין bananas אין טייג פון אַלע זייטן און נעמען זיי אויס אויף אַ סערוועטקע אָדער פּאַפּיר האַנטעך. ווען די פעט איז אַבזאָרבד, מיר יבעררוק די ברעקלעך צו אַ שיסל, גיסן עס איבער מיט פליסיק האָניק און שפּריצן מיט די געפּרעגלט סעסאַמי זאמען.