עס איז קלאָר אַז פילע פון אונדז געפרוווט קעראַץ, קרויט, בינז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז, מאַרינאַטעד אין די מיזרעכדיק שטייגער. אבער האט איר האָבן צו פּרובירן זויער מאַשרומז אין קאָרעיִש? ניין, דעמאָלט דעם אַרטיקל איז ספּעציעל פֿאַר איר, ווייַל אין עס מיר וועט זאָגן איר אין פּרט ווי צו קאָכן מאַשרומז אין קאָרעיִש.
רעצעפּט מאַשרומז אין קאָרעיִש
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- רייַז עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סעסאַמי ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- ינגבער (גרייטיד) - 1 לעפעלע;
- זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג
איידער געמאכט מאַשרומז אין קאָרעיִש, מאַשרומז זענען אפגעווישט מיט אַ פייַכט שטאָף פון די בלייבט פון דער ערד, און שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון מיטל גרייס.
אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער גיסן סוי סאָוס, צעפירן עס מיט עסיק, לייגן סעסאַמי ייל, געהאַקט ינגבער און קנאָבל. מיר געבן מאַשרומז אַ פּראָממאַרינע פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה, אָבער עס איז מעגלעך און אַלע נאַכט. איצט די מאַשרומז זענען גרייט פֿאַר נוצן.
אויב איר זענט דערשראָקן פון עסן רוי מאַשרומז - גיסן די אינהאַלט פון די קאַנטיינער צוזאַמען מיט די סאָוס אין די פּאַן און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, ביז די וידעפדיק נעץ יוואַפּערייץ.
מאַרינאַטעד מאַשרומז אין קאָרעיִש נוסח
ינגרידיאַנץ:
- רייַז עסיק - 1/4 פון די נומער;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- לייַם זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1 לעפעלע;
- סעסאַמי ייל - 1 לעפעלע;
- טשאַמפּיגנאָנס - 500 ג.
צוגרייטונג
מישן רייַז עסיק, צוקער, לייַם זאַפט, סוי סאָוס און צוקער אין די פאַן. מיר שטעלן די סטאַוופּאַן אויף דעם הרובע און קאָכן ביז די צוקער דיסאָלז. מיר אַראָפּנעמען די פאַן פון די טעלער און לייגן די קנאָבל, מאַראַנץ שאָלעכץ און סעסאַמי בוימל דורכגעגאנגען דורך די דרוק.
מיר גיסן די מאַרינייד אין אַ באַזונדער שיסל און שטעלן מאַשרומז צו אים. ונ דורך מישן אַלץ און יבעררוק די מאַשרומז מיט די מאַרינייד אין אַ פּלאַסטיק זעקל. די וידעפדיק נעץ פון דעם פּעקל עקסטרודיאַסט און לייגן עס אין די פרידזשידער. אין אַ טאָג, מאַשרומז אין קאָרעיִש וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן.
מאַרינאַטעד מאַשרומז אין קאָרעיִש נוסח
ינגרידיאַנץ:
- סוי סאָוס - 1/2 טבספּ .;
- מרירין - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- פיסטאַשקע פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- סעסאַמי ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ינגבער וואָרצל - 3 סענטימעטער;
- מאַשרומז - 600 ג;
- טשילי פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
אין אַ גלאז שיסל, מישן סוי סאָוס, מירין, פּוטער, געהאַקט קנאָבל, ינגבער און טשילי. מושראָאָמס זענען קלינד, אָדער ווישן מיט אַ פייַכט טוך. מיר שנייַדן די מאַשרומז מיט פּלאַטעס און ייַנטונקען זיי אין די מאַרינייד. מיר קערפאַלי מישן מאַשרומז און מאַרינייד, דעקן די קיילים מיט פילם און שטעלן זיי אין די פרידזשידער.
נאָך 3 שעה, די מאַשרומז וועט זיין גרייט. דעם שיסל איז גוט אין זיך און אין די פאָרעם פון איינער פון די ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַדס. פֿאַר בייַשפּיל, מישן מאַרינאַטעד מאַשרומז מיט כאַפּט פּעטרעשקע, קאַפּסיקום און וגערקע, ווי אַ רעזולטאַט איר וועט באַקומען אַ ליכט און געשמאַק סאַלאַט, וואָס איז ידעאַל פֿאַר קיילים געמאכט פון פלייש און אָף.
Shiitake שוועמל רעצעפּט אין קאָרעיִש
ינגרידיאַנץ:
- דאַר שייטיילז מאַשרומז - 2 זאכן;
- צוקער - 1 נומער;
- סוי סאָוס - 1 נומער;
- ווייַס ווייַן עסיק - 1 נומער;
- דער וואָרצל פון ינגבער - 4-5 סענטימעטער.
צוגרייטונג
מיר שטעלן די דאַר מאַשרומז אין הייס וואַסער און לאָזן צו טייַער פֿאַר 15 מינוט. ווי באַלד ווי די שייטאַקע ווערט ווייך, קוועטשן אויס וידעפדיק נעץ און שנייַדן די מאַשרומז מיט שטרוי.
די פליסיק, אין וועלכע די מאַשרומז געשווילעכץ, איז נישט ויסגעשעפּט, אָבער געמישט מיט סוי סאָוס, צוקער, עסיק און גרייטיד ינגבער. מישן די מאַשרומז מיט די מאַרינייד און ברענגען די מאַרינייד צו אַ ליכט קאָכן. קאָכן די מאַשרומז אין די מאַרינייד פֿאַר 30 מינוט, און דעריבער לאָזן צו קילן גאָר. מושראָאָמס זענען גרייט פֿאַר נוצן!