שרימפּ אין קרימי סאָוס איז אַ מעהודערדיק שיסל פֿאַר וואָכעדיק און פעסטיוו דינען, וואָס כולל אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידן קוקינג אָפּציעס. וועריינג די זאַץ פון נאָך ינגרידיאַנץ און סיזאַנינגז, איר קענען יעדער מאָל באַקומען אַ נייַ קולינאַריש שאַפונג מיט טאָמיד גרויס געשמאַק.
ווי צו קאָכן שרימפּס אין קרעם סאָוס?
צוגעגרייט שרימפּ אין אַ קרימי סאָוס פֿאַר אַ ביסל מינוט און מיט די רעכט צוגאַנג צו געשעפט איז שטענדיק צופרידן מיט די ויסגעצייכנט רעזולטאַט.
- פּאַסיק פֿאַר נוצן פון פריש אָדער פאַרפרוירן שעלפיש.
- צוגרייטן אַ קרימי סאָוס פֿאַר שרימפּ אין שטוב קענען זיין געמאכט פון קרעם פון קיין פעט, נאָך צו לייגן זיי מיט בשמים, פלייווערז, מאָללוסקס און אַקאַמפּאַניינג ינגרידיאַנץ אַ ביסל מינוט איידער טיקנינג.
- איר קענען דינען די שיסל זיך מיט פריש ברויט, לייגן זיי צו מאַקאַראָנען, גרינס אָדער רייַז גאַרניש.
שרימפּס אין קרימי קנאָבל סאָוס - רעצעפּט
די סימפּלאַסט רעצעפּט פֿאַר קוקינג געשמאַק און גוואַלדיק אַפּעטיטלעך שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער. די לאַקאַניק זאַץ אין דעם פאַל איז עלעמענטאַר סאַפּלאַמענאַד מיט קנאָבל, וואָס וועט געבן די שיסל אַ כאַרמאָוניאַס פּיקוואַנסי, ליכט געווירציק און סטאַנינג אַראָמאַ וואָס רופט פֿאַר אַ מאָלצייַט.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 700 ג;
- קרעם - 200 מל;
- קנאָבל - 2-3 ציין;
- פּוטער - 50 ג;
- געהאַקט פּעטרעשקע - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פּרעגלען קנאָבל אין בוימל.
- לייג די קרעם, היץ צו אַ קאָכן, לייגן די שרימפּ.
- צעטיילט די אינהאַלט דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם שעלפיש 3-5 מינוט, לייגן פּעטרעשקע.
- ברענגען די שרימפּ טעמפּערעראַלי אין אַ שיסל, קאָכן די סאָוס צו דער געוואלט געדיכטקייַט, און דעמאָלט צוריקקומען צו די שאָל פון מאַללס.
- פּרעהעאַט קרעם אין אַ קרימי סאָוס מיט קנאָבל פֿאַר אַ ביסל בשעת און דינען.
געפּרעגלט שרימפּס אין קרימי סאָוס
די שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט שפּעטער, זענען פריער בראַונד אין עראַמאַטיק קנאָבל ייל, וואָס האט אַ זייער positive ווירקונג אויף די לעצט קעראַקטעריסטיקס פון די פאַרטיק שיסל. אַנשטאָט פּעטרעשקע, איר קענען לייגן אן אנדער גרינז: כאַרמאָוניאַסלי דערגאַנג די פּאַליטרע פריש באַסיל.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 900 ג;
- קרעם - 200 מל;
- קנאָבל - 5 ציין;
- קרעם און מאַסלינע ייל - 30 גראַמז יעדער;
- געהאַקט פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, פּראָווענקאַל הערבס.
צוגרייטונג
- אין די פריינג פּאַן, לייגן מאַסלינע ייל און פּוטער, פּרעגלען אין עס די פּילד און קראַשט קנאָבל ציין צו אַ רייטלענ, נאָך וואָס זיי זענען אַוועקגענומען און דיסקאַרדיד.
- שטעלן אין אַ קאַנטיינער פריש אָדער טאָד און דאַר פּראָוונס, פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט.
- גיסן אין די קרעם, לייגן 3 מינוט, לייגן גרינז, זאַלץ, פעפער, הערבס, מישן און דינען.
מוסיס און שרימפּס אין קרימי סאָוס
ליבהאבערס פון סעאַפאָאָד וועט זיין צופרידן צו פּרובירן שרימפּ אין קרעם, האַלב אין אַ פירמע מיט פּילד מאַסאַלז. סאַטוראַטיאָן טעם וועט לייגן צו די סוף פון די סאָוס סאָוס צעלאָזן קעז, און מער געווירציק, מיט אַ אָנגענעם אַקוטע טאָן, די עסנוואַרג וועט זיין רעכט צו קנאָבל און פיינלי געהאַקט טשילי פּעפּערז.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס און מאַסאַלז - 400 ג;
- קרעם - 200 מל;
- פּראַסעסט קעז - 1 שטיק;
- קנאָבל - 4 ציין;
- הייס פעפער - 1 שטיק;
- פּוטער - 40 ג;
- קראָפּ און פּעטרעשקע - 0.5 בינטל יעדער;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- בראָטן אין געהאַקט בוימל געהאַקט הייס פעפער און קנאָבל.
- לייגן סעאַפאָאָד, פּרעגלען פֿאַר 1.5-2 מינוט אָדער ביז די נעץ יוואַפּערייץ.
- גיסן אין די קרעם, טאַנטאַלייז נאָך בוילינג פֿאַר 3-5 מינוט, צייַט צו טעם און גערודער אין גרינז און געהאַקט צעלאָזן קעז.
- דינען שרימפּ אין אַ הייס קרעם סאָוס מיט מאַקאַראָנען אָדער רייַז.
מלך פּראָנז אין קרימי קנאָבל סאָוס
אויב עס איז מעגלעך צו קאָכן רויאַל פּראָוונס אין קרעם סאָוס, עס זאָל באשטימט ווערן געניצט. דער געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון די ריזאַלטינג שיסל וועט פאַרשאַפן אַ שטורעם פון די מערסט positive ימאָושאַנז, וואָס וועט געדענקען פֿאַר אַ לאַנג צייַט טאַסטערס. עס איז פּרעפֿעראַבאַל צו נעמען פריש קרימז, בוילינג זיי פריער מיט די דערצו פון לימענע זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס רויאַל - 800 ג;
- קרעם - 250 מל;
- קנאָבל - 3 ציין;
- הייס פעפער - 1 שטיק;
- קרעם און מאַסלינע ייל - 40 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס, לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
- צוגרייטן די שרימפּס, בוילינג זיי און בראַשינג.
- אין די פאַן פאַרבינדן צוויי מינים פון ייל, וואַרעם אַרויף, גיסן אין די קרעם.
- קוועטשן די קנאָבל אין די קאַנטיינער און, אויב געוואלט, פאַלן די גרינז.
- קאָכן די סאָוס פֿאַר 8-10 מינוט אויף אַ שטיל פייַער, סטערינג, לייגן שעלפיש.
- לאָזן די רויאַל שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס פֿאַר 5 מינוט צו ווייקן אין די פלייווערז אונטער די דעקל און דינען.
שרימפּ מיט מאַשרומז אין קרימי סאָוס
די פאלגענדע רעצעפּט פֿאַר די וואס ווילן צו געשמאַק שרימפּ מיט טשאַמפּיגנאַנז אין אַ קרימי סאָוס. די צוגעגעבן צו די זאַץ פון ציבעלע אָדער מער דילייט ליקס (ווייַס טייל פון עס) כאַרמאָוניאַס וועט פּאַסיק אין אַלגעמיין פּאַליטרע פון געשמאַק, וואָס מוזן זיין ראָוסטיד צוזאַמען מיט די געהאַקט מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 700 ג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- קרעם - 300 מל;
- אַניאַנז אָדער ליקס - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- גרינז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פּרעפּלי סעפּעראַטלי מאַשרומז מיט ציבעלע און שרימפּ, לייגן אַ קנאָבל אין די סוף.
- פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ אין איין קאַנטיינער, גיסן אין די קרעם, צייַט צו געשמאַק.
- שרימפּ די שרימפּ מיט מאַשרומז אין אַ קרימי סאָוס פֿאַר 5 מינוט און דינען.
שרימפּ אין קרימי קעז סאָוס
א ספּעקטאַקיאַלער דערצו צו קיין טיש וועט קאָכן פּראָוונס מיט קרעם סאָוס און קעז אין די ויוון. קרעם אין די פילונג קענען זיין ריפּלייסט מיט זויער קרעם, און צעלאָזן קעז מיט קיין פּראָדוקט פון האַרט ווערייאַטיז. באַקינג אַ ענלעך שיסל אין פּאָרטיד קאָקאָטנאַץ, אַ גענעראַל פאָרעם אָדער קערב פון זאַמד אָדער בלאָז געבעקס.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 1 קג;
- קרעם - 250 מל;
- קנאָבל - 3 ציין;
- קעז פיוזד - 200 ג;
- גרינז - צו טעם;
- פּוטער - 30 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פריש אָדער טאָד שרימפּס זענען געלייגט אויס אויף יילד פארמען.
- מישן זויער קרעם, סקוויזד קנאָבל, גרייטיד קעז, צייַט די מאַסע צו געשמאַק מיט זאַלץ, פעפער, הערבס, פּלאָמבירן עס מיט פּראָוונס אין די פארמען.
- באַקן וואָרצל אין אַ קרימי סאָוס מיט קעז פֿאַר 15 מינוט אין אַ ויוון כיטיד צו 200 דיגריז.
ונקלעלעד שרימפּס אין קרימי קנאָבל סאָוס
צו קאָכן ונפּעעלעד שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס, זיי זענען טכילעס סאָוקט אין ווייַס טרוקן ווייַן, וואָס וועט פאַרגרעסערן די ריטשנאַס פון די טעם פון קראַסטיישאַנז און בלויז דעריבער באַפרייַען די מענטשן פון די שאָל. באַשטימען די לעצט פּראָפּערטיעס פון די עסנוואַרג וועט זיין די קוואַליטעט פון די קעז געוויינט, וואָס זאָל זיין מאַדעראַטלי געזאָלצן און אַ ביסל זיס.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 0,5 קג;
- קרעם - 200 מל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ווייַן - 250 מל;
- קעז - 100 ג;
- זאַלץ, אַ געמיש פון פּעפּערז, לייַם, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
- פּלאָמבירן די שרימפּ מיט ווייַן, לאָזן פֿאַר 40 מינוט.
- צושטעלן די שעלפיש פון די שאָל און לייגן אין די קרעם וואָרמד אין די פאַן.
- לייג די קנאָבל, פעפער געמיש, זאַלץ, דישן פֿאַר אַ מינוט.
- וואַרפן די גריינדיד קעז, קאָך און שווענקען די שיסל פֿאַר נאָך 2 מינוט, נאָך וואָס זיי לאָזן צו שטיין אויף די וואַרעם טעלער אונטער די דעקל פֿאַר נאָך 5 מינוט.
- ווען געדינט, דערגרייכן די עסנוואַרג מיט לייַם סלייסיז.
סקוויד מיט שרימפּס אין קרימי סאָוס
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר שרימפּ אין אַ קרימי סאָוס וועט צושטעלן אַ געלעגנהייט צו אָפּשאַצן די ויסגעצייכנט קוואַרטאַל פון שעלפיש, וואָס מוזן ערשטער סקאַלד מיט בוילינג וואַסער, קלינד פון די פילם און די ינער האַרץ. שרימפּ אין דעם פאַל איר דאַרפֿן צו נעמען פריש אָדער פריש פאַרפרוירן.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 0,5 קג;
- טינטפיש - 0.5 קג;
- קרעם - 250 מל;
- ביר - 250 מל;
- קראָפּ - 0,5 טאַפץ;
- מעל - 1.5 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 100 ג;
- ווייַן - 100 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּראָנז אין ביר מיט די דערצו פון קראָפּ 5 מינוט, פליסן, געבן פליסן.
- צוגעגרייט סקווידז שנייַדן אין סטריפּס, פּאָווידיד אין מעל און געפּרעגלט אין הייס בוימל פֿאַר 3 מינוט.
- סעפּעראַטלי פּרעגלען די ציבעלע ביז רייטלענ, לייגן אין דעם פּראָצעס פון האַלב אַ ספּונפול פון מעל.
- ציבעלע פּרעגלען גיסן קרעם, ווייַן, לייגן בשמים, גרינז, טינטפיש און שרימפּ, לאָזן 5 מינוט.
שרימפּס אין קאָקאָסנוס קרעם
דער צוגרייטונג פון שרימפּס אין אַ קרימי סאָוס, גענומען די חשבון פון די רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן, וועט רעזולטאַט אין אַ ווייניקער קאַלאָריק ליכט און מער געווירציק ווערסיע פון די שיסל. די געוויינטלעך קרעם אין דעם פאַל איז ריפּלייסט מיט אַ קאָקאָסנוס פּראָדוקט, און דער זאַץ איז סאַפּלאַמענטאַד מיט בשמים, ערד מיט ינגבער וואָרצל און טשילי פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 1 קג;
- ציבעלע - 0,5 קג;
- קנאָבל - 5 ציין;
- קאָקאָסנוס קרעם - 300 מל;
- ראַבד ינגבער וואָרצל - 1.5 טבספּ. spoons;
- טשילי פּעפּערז - 1-2 פּקס .;
- קאָריאַנדער ערד - 1,5-2 טבספּ. spoons;
- טורמעריק - ¼ צפּ לעפל;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
- אין פּוטער פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז פֿאַר 10 מינוט.
- לייג די קנאָבל, ינגבער, טשילי, פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט.
- שפּריצן טורמעריק, קאָריאַנדער, מישן און גיסן אין די קרעם.
- לייגן זאַלץ, וואַרעם פֿאַר 5 מינוט, לייגן שרימפּ.
- טאָסס שרימפּ סאָוס מיט קאָקאָסנוס קרעם פֿאַר 5 מינוט און דינען מיט סילאַנטראָו.
שרימפּ אין קרעם און סוי סאָוס
זייער געשמאַק שרימפּס אין קרימי סוי סאָוס , כאָטש זיי זענען צוגעגרייט אין בלויז אַ ביסל מינוט. דעם געשמאַק שיסל איז אַ גרויס שנעל מייַכל פֿאַר געסט און כאַוסכאָולדז, ווען עס איז קיין צייַט פֿאַר לאַנג צו קאָכן ינטראַקאַט און Multicomponent קולינאַריש קאַמפּאַזאַץ. איר קענען דינען מיט מאַקאַראָנען אָדער רייַז.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 800 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- קרעם - 250 מל;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- שרימפּ פּרעגלען אין ייל 2-3 מינוט, אַדינג געהאַקט קנאָבל.
- גיסן אין קרעם, סוי סאָוס, לייגן זאַלץ, פעפער.
- סאָוטע די סאָוס אויף אַ שטיל פייַער פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג.
- די עסנוואַרג איז געדינט מיט פיינלי געהאַקט גרינז.
שרימפּ בייקט אין קרימי סאָוס
אן אנדער אָפּציע פֿאַר פארערערס פון סעאַפאָאָד און שנעל עסנוואַרג סופּפּאָרטערס וועט זיין דערלאנגט אונטן. שרימפּ, בייקט אין די ויוון אין אַ קרימי סאָוס קענען זיין צוגעגרייט מיט אנדערע סעאַפאָאָד צו קלייַבן פון, אַדינג מאַסאַלז, טינטפיש, אָקטאָפּוסעס. האַרמאָניע שאָטן די טעם פון קאַמפּאָונאַנץ כאַווז פון קאַרש.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 600 ג;
- טינטפיש, מאַסאַלז - 150 ג יעדער;
- קאַרש - 10 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 ציין;
- קרעם - 300 מל;
- מאָזזאַרעללאַ - 300 ג;
- פּאַרמעסאַן - 100 ג;
- פּראָוועסקאַל הערבס - 1-2 סט. spoons;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- שרימפּ מיט אנדערע סעאַפאָאָד איז געשטעלט אין אַן ייליק פאָרעם.
- מישן די קרעם מיט געהאַקט מאָזזאַרעללאַ קעז, ערד פּאַרמעסאַן און פּראָווענקאַל הערבס, אַדינג זאַלץ און פעפער.
- פאַרשפּרייטן די סאָוס איבער די סעאַפאָאָד.
- שיקט דעם קאַנטיינער פֿאַר 20 מינוט צו באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז.
פּראַנז מיט צוקיני אין קרימי סאָוס
פאַרגרעסערן און דערפרישן די טעם פון די שיסל וועט העלפן צו לייגן די זאַץ פון וועדזשטאַבאַלז: צוקיני אָדער צוקיני, טאַמאַטאָוז, גלאָק פעפער אָדער בלומינג בלומען. די פאָרמירונג פון סלייסינג פון גרינס קאַמפּאָונאַנץ, ווי געזונט ווי זייער זאַץ קענען זיין באשלאסן ינדיווידזשואַלי לויט פּרעפֿערענצן. טהימע קענען זיין ריפּלייסט אָדער סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע קאַנדאַמאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 600 ג;
- צוקיני - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער און טשילי - 1 פּק .;
- טאַמאַטאָוז - 150 ג;
- קנאָבל - 2-3 ציין;
- קרעם - 300 מל;
- שאַלץ - 50 ג;
- ווייַס ווייַן - 100 מל;
- thyme - 2 pinch;
- זאַלץ, פעפער, מאַסלינע ייל, הערבס.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די שאַלץ אין ייל, לייגן קנאָבל, פּעפּערז און צוקיני.
- נאָך 3-5 מינוט, לייגן די שרימפּ, פּרעגלען אַ פּאָר פון מינוט.
- גיסן וויין, יוואַפּערייט, לייגן קרעם און אַלע סיזאַנינגז.
- טאַמבאַל שרימפּס מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ קרימי סאָוס פֿאַר 5 מינוט און געדינט צו אַ טיש מיט גרינז.
רויט פיש מיט שרימפּס אין קרימי סאָוס
צו פאַרגרעסערן דערנערונג, שרימפּ און קרעם קיילים דערגאַנג די פאַליי פון אַ האַרטי רויט פיש, וואָס איז פאַר-מאַרינאַטעד מיט די דערצו פון לימענע זאַפט און צונעמען סיזאַנינגז. דער רעזולטאַט איז אַ אַמייזינג אַפּעטיטלעך אַדאַטיוו צו בוילד רייַז, פּאַטייטאָוז, רייַז לאָקשן אָדער מאַקאַראָנען.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ און לאַקס פילעט - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קרעם - 200 מל;
- בשמים פֿאַר פיש - 2 פונט;
- לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל און קרימי - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- זע די פיש און מאַרינירן פֿאַר 20 מינוט מיט לימענע זאַפט, זאַלץ און בשמים.
- פּרעגלען אין אַ געמיש פון אָילס געהאַקט אַניאַנז, און דעריבער לייגן די פיש, ברוין אַ ביסל.
- גיסן אין די קרעם, לייגן די שרימפּ, סאָוס די צייַט צו טעם, לאָזן עס פֿאַר 5 מינוט.
שרימפּ אין קרימי ווייַן סאָוס
צוגרייטן אַ געשמאַק סאָוס פֿאַר שרימפּ פון קרעם וועט זיין, סופּפּלעאַפּינג די מילכיק פּראָדוקט מיט קוואַליטעט ווייַס ווייַן. עס איז ערלויבט אין דעם פאַל צו עקספּערימענט מיט אַ גאַנג פון סיזאַנינגז און בשמים צוגעגעבן. טראדיציאנעלן מישן פון איטאַליעניש הערבס קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ האַנט-געמאכט סאָרטירונג פון דאַר הערבס און בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 0,5 קג;
- קרעם און ווייַס ווייַן - 200 מל יעדער;
- קנאָבל - 2 ציין;
- איטאַליעניש הערבס - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער און מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער געמיש, גרינז.
צוגרייטונג
- אין אַ געמיש פון אָילס פּרעגלען די שרימפּ פֿאַר 2 מינוט.
- גיסן וויין, יוואַפּערייט אָן אַ דאַך אַ ביסל מינוט, לייגן קרעם.
- זאַלץ סאָוס, פעפער, פלייווערד מיט הערבס, ערלויבט צו גערופֿן פֿאַר 5 מינוט, געדינט מיט גרינז.