סוכאַריקי - אַלע אַזוי באַליבט נאַש קענען זיין לייכט, כאָטש יעדער טאָג צו קאָכן אין שטוב. די צוויי רעסאַפּיז דיווערסאַפיי דיין טיש און העלפן נישט צו פאַרברענגען עקסטרע געלט.
געשמאַק סוהאַריקי צו ביר אין שטוב אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- באָראָדינסקי ברויט - 450 ג;
- גרינס בוימל - 35 ג;
- פּאָמידאָר זאַפט - 150 מל;
- אַדזשיקאַ - 2 טיספּונז;
- קנאָבל - 5 ציין;
- צוקער - ¼ צפּ;
- זאַלץ - 5 ג.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ אַראָמאַט אַדאַטיוו צו קראַקערז איר דאַרפֿן אַ בלענדער מיט וואָס איר קענען מאַכן אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע פון די ינגרידיאַנץ. אין די שיסל, גיסן אין פּאָמידאָר זאַפט, איר קענען נוצן היים, אָבער פון קורס פּיטיד. נאָך איר שטעלן די אַדזשיקאַ (אַ זייער שאַרף קאַנסאַנטרייטאַד געמיש, פארקויפט אין כּמעט קיין קראָם). ווייַטער, שטעלן קנאָבל, צוקער און זאַלץ. זאַלץ איז בעסער צו נוצן די קלענסטער, אַזאַ ווי "עקסטרע". ווייַטער, מיט די טעכניק פון אַ מינוט פֿאַר דרייַ, דרייַ עס אַלע אין אַ מישן פֿאַר קיט, אַלע די ינגרידיאַנץ מוזן זיין ערד גאָר.
דרייען די ויוון אויף פּרעהעאַטינג צו 180 דיגריז. דעמאָלט גיינ ווייַטער צו קאַטינג ברויט, עס מוזן זיין שנייַדן אין סלייסיז, די בעסטער גרעב איז וועגן 7 מילאַמיטערז, כאָטש עס בלייבט גאָר אין דיין דיסקרעשאַן, די הויפּט זאַך איז אַז עס זאָל זיין די זעלבע פֿאַר אַלע סלייסיז. נאָך, רעפטל די סלייסאַז אויף ביידע זייטן מיט די פריער צוגעגרייט געמיש, ניצן אַ קיך באַרשט, אָבער אָן פיל פאַנייטאַליזאַם, זינט דעם געמיש זאָל זיין גענוג פֿאַר די גאנצע לאַבן פון ברויט. איצט לייטלי בוימל די באַקינג בויגן און לייגן עס צו ברויט אויב איר געוואלט, שפּריצן מיט זאַלץ און שטעלן אויף די שפּיץ פון די ויוון פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. נאָך דערגרייכן די צווייט בינע קאַטינג, עס איז מערסט באַקוועם צו שנייַדן אין לאַנג שטרוי, אַריבער די רעפטל זיך און צוריקקומען צוריק צו די באַקינג טאַץ, אָבער לייגן זיי אויף די זייַט אָן קאָוטינג, אַזוי איר וועט ויסמייַדן ברענען. און שטעלן זיי ווידער צו די שפּיץ פון די ויוון אין די זעלבע טעמפּעראַטור פֿאַר צוואַנציק מינוט, דעמאָלט נאָר אַוועק די היץ אָן געטינג די קראָוטאָנס, בעשאַס די קאָאָלינג פון די ויוון זיי וועלן נאָר באַקומען זייער גרייטקייַט.
ראָוסטיד קנאָבל אין די מייקראַווייוו אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- באָראָדינסקי ברויט - 200 ג;
- גרינס בוימל - 35 ג;
- וואַסער 50 מל;
- קנאָבל - 4 ציין;
- זאַלץ;
- בשמים.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן כאָוממייד קראָוטאָנס מיט קנאָבל, איר נאָר דאַרפֿן צו באַשליסן צי זיי זענען פון שוואַרץ אָדער ווייַס ברויט, ווי געזונט ווי מיט בשמים אַז איר וועט נוצן אָדער איר וועט ניט דאַרפֿן זיי בייַ אַלע.
שנייַדן די ברויט פון די פאָרעם איר ווילן און לייגן עס אין איין שיכטע אויף די טעלער וואָס איר וועט קאָכן. אין די וואַסער, קוועטשן די קנאָבל, גיסן אין די זאַלץ און לייגן די פּוטער, דעמאָלט מישן געזונט און שפּריצן מיט דעם געמיש די צוקונפֿט קראַקערז. דערנאך איר קענען דרייען זיי איבער און איבערחזרן די פּראָצעדור. אין די מייקראַווייוו זיי זענען צוגעגרייט 2-4 מינוט ביי 800 מאַכט, אָן דילינג מיט אַ פּלאַסטיק היטל. זיי קענען זיין פארקערט אויב געוואלט נאָך 2 מינוט.