מאל איך טאַקע ווילן צו קאָכן פֿאַר מיטאָג עטלעכע ומגעוויינטלעך, עקזאָטיש און, פון קורס, געשמאַק. למשל, טאָן ניט נאָר קאָכן די פּאַטייטאָוז און פּרעגלען די קוטלעץ, אָבער מאַכן אַ ומגעוויינטלעך קאַרטאָפל מיט אַ יבערראַשן - סטאַפט מיט מינסט פלייש. צוגרייטונג פון אַזאַ אַ שיסל טוט נישט נעמען פיל צייַט, אָבער דער רעזולטאַט וועט יבערראַשן און ביטע אַלעמען. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו צוגרייטן סטאַפט פּאַטייטאָוז מיט פאַרשידענע פילינגז.
סטאַפט מיט מינסט פלייש, פּאַטייטאָוז
איר קענען נעמען מינסט פלייש אויף דיין אייגן. עס קען זיין רינדערנס, כאַזער, און הינדל. נאָר פּאַטייטאָוז סטאַפט מיט כאַזער, עס טורנס אויס מער שמעקנדיק און זאַפטיק.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 6-7 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מינסט פלייש - 400 ג;
- סמעטענע - 300 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די פּאַטייטאָוז, ריין און שנייַדן זיי אין העלפט. ניצן אַ מעסער, קערפאַלי באַזייַטיקן די האַרץ, אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די עדזשאַז - לאָזן בלויז די דנאָ און סטענאָטשקי גרעב פון 0.5 סענטימעטער קאָכן "באָוץ" פון פּאַטייטאָוז שטעלן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. אין דעם צייַט פיינלי געהאַקט אַניאַנז, פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין.
קאַרראָץ רייַבן אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק און לייג צו די אַניאַנז. נאָך אַ פּאָר פון מינוט מיר שטעלן אין די גרינס בראָטן מינסיסמעאַט און מישן, מיר געבן די צוקונפֿט סטאַפינג צו פּרעגלען מינוט 5, זאַלץ, פעפער. יעדער "שיפל" פון פּאַטייטאָוז איז סטאַפט מיט מינסט פלייש. מיר דעקן די פּאַן מיט ייל און פאַרשפּרייטן קאַרטאָפל "באָוץ" אויף עס. אין אַ באַזונדער טעלער, מישן סמעטענע מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און גיסן די ריזאַלטינג קאַרטאָפל סאָוס. מיר שטעלן די פּאַן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז און באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט. סטאַפט מיט מינסט פּאַטייטאָוז אין די ויוון איז גרייט! איידער געדינט, טאָן ניט פאַרגעסן צו שפּריצן דעם שיסל מיט פיינלי געהאַקט גרינז צו געבן די זאַפטיק שיסל אַ לעבעדיק קוקן.
פּאַטייטאָוז סטאַפט מיט בייקאָן
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 6-7 ברעקלעך;
- לאַרד פון פעט - 400 ג;
- קנאָבל - 1 שטיק;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר מאַכן קאַרטאָפל באָוץ און שטעלן זיי אין סאָלטיד וואַסער. סאַלאָ און קנאָבל זענען געהאַקט זייער פיינלי. און דעם סטאַפינג איז סטאַפט מיט קאַרטאָפל "באָוץ". טאַץ אַ ביסל שפּריצן מיט אַ גרויס זאַלץ און שטעלן אויף עס אונדזער פּאַטייטאָוז, סטאַפט מיט בייקאָן. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט. פאַרטיק פּאַטייטאָוז נאָר צעשמעלצן אין די מויל. זען פֿאַר זיך. Bon appetit!