עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר שנעל פּיעס מיט עגגס און גרין אַניאַנז, וואָס וועט זיין דיסקערידזשד שפּעטער, וועט זיין אן אנדער קאָרעקטאָר אַז די ויוון אין שטוב קענען זיין לייכט און אָן קולינאַריש וויסן פון די הייך פון מרתא סטוערט. דער מינימום פון ינגרידיאַנץ און צייַט, און ווי אַ רעזולטאַט - אַ האַרציק מאָלצייַט, עס איז גאָר טויגעוודיק צו פילונג די גאנצע משפּחה מיט אַ פול מאָלצייַט.
פּשוט פּיראָג מיט עגגס און גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 220 ג;
- מעל - 240 ג;
- וואַסער - 25 מל.
פֿאַר די פילונג:
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז;
- מילך - 280 מל;
- עגגס - 6 פּקס .;
- גרייטיד שווייצער קעז - 120 ג.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן אַ פּיראָג מיט יי און אַניאַנז, מיר וועלן מאַך די זאַמד באַזע, וואָס לויט צו אונדזער רעצעפּט איז מייקראַוויש אין אַ מינוט. מיר רייַבן די בוימל און מעל, לייגן אַ ביסל וואַסער צו די פּיצל און פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע. די פּילקע איז ראָולד אין אַ קרייַז האַלב אַ סענטימעטער דיק און מיר דעקן די ווענט און די דנאָ פון די אויסגעקליבן פאָרעם.
מיר שטעלן די ויוון צו וואַרעם אַרויף צו 175 דיגריז, און זיך שלאָגן די עגגס מיט מילך פֿאַר די פילונג. אין דער געמיש מיר שטעלן אַניאַנז און גרייטיד קעז. גיסן די פילונג איבער די טייג און שטעלן די שטיקל אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט.
לאַזי פּיראָג מיט יי און גרין ציבעלע
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 80 ג;
- בייקאָן - 130 ג;
- בלאָז געבעקס ;
- סאָוס פּעסטאָ - 1/2 טבספּ .;
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז;
- עגגס - 7 פּקס.
צוגרייטונג
סלייסט בייקאָן מיר שטעלן אויף אַ טרוקן הייס פּאַן צו מאַכן אַלע די פעט אויס פון אים. אויף די באקומען פעט מיר פאָרן אַניאַנז. קיל די קעלט, דעמאָלט מישן עס מיט פרילינג ציבעלע און געהאַקט יי. מיר ראָולד אויס צוויי ברעקלעך פון די גרייט דעפרעסיע געבעקס געבעקס: מיר דעקן די דנאָ פון די פורעם און די וואַנט פון די פורעם מער פּראָסט, און דורך די פאַקט אַז עס איז קלענערער, מיר וועלן דעקן די פילונג אין דער צוקונפֿט. שמירן די פּעסאָ באַזע און פאַרשפּרייטן די בראָטן מיט אַניאַנז און עגגס. מיר פאַרמאַכן די פילונג מיט אַ צווייט שטיק פון ראָולד טייג, מיר לאַטשט די עדזשאַז.
א שנעל פּיראָג מיט יי און גרין ציבעלע זאָל זיין בייקט אין 210 דיגריז 35-45 מינוט אָדער ביז בראַונד.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל פּיראָג מיט ציבעלע און יי
אויב אין די אויבן דיסקרייבד רעסאַפּיז די פילונג און טייג געשטאנען באַזונדער, און דער צוגרייטונג און פלייש פון די יענער גענומען בייַ מינדסטער אַ מינימאַל, אָבער נאָך צייַט, דעמאָלט אין דעם רעצעפּט, עס וועט זיין קיין אַזאַ פּראָבלעם בייַ אַלע, ווייַל די טייג און די פילונג זענען פארבונדן און צוגעגרייט אינאיינעם.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 פּקס. + יאָוק;
- קרעם - 360 מל;
- מעל - 55 ג;
- grated gruere - 1 1/2 זאכן;
- ציבעלע - 140 ג;
- גאַנץ גריינז זענעפט - 35 ג;
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז;
- מושקאַט - קנאָבל
צוגרייטונג
אין מינימום היץ, מיר היץ די ייל און נוצן עס צו פאָרן די ציבעלע רינגס. ווען די יענער באַקומען אַ ליכט קעראַמאַל שאָטן - אַראָפּנעמען די קיילים פון די פייַער. וויסק עגגס מיט קרעם, מעל און גרינז אַניאַנז, לייגן זענעפט און קעז דאָרט. לייג די צוגעגרייט געמיש צו די געפּרעגלט ציבעלע און גיסן אין די פורעם. באַקן אַ ליכט פּיראָג מיט ציבעלע און יי נאכגעגאנגען דורך 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
שנעל דזשעלליד פּיראָג מיט ציבעלע און יי
קלאַסיקס פון עקספּרעסס באַקינג זענען פילונג פּיעס וואָס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט לעגאַמרע קיין פילונג, אין אונדזער פאַל עס איז אַ רעזערווירט קאָמבינאַציע פון גרינז און עגגס.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 380 ג;
- קרעם - 150 מל;
- פּוטער - 250 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- יי - 1 פּיסי.
פֿאַר די פילונג:
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז און פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
טרוקן געמיש פון מעל און באַקינג פּודער צעפירן וויפּט מיט עגגס און צעלאָזן פּוטער קרעם. עס אויך שיקן אַ קניפּ פון זאַלץ.
בוילד עגגס זענען פיינלי געהאַקט צוזאַמען מיט גרינז. אונדזער מינימאַליסטיק פילונג איז גרייט, עס בלייבט בלויז צו לייגן עס איבער די שפּיץ האַלב פון די אויסגעגאסן אין די פורעם און גיסן די רגע העלפט. נאָך פּלייסינג די שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון, רעקאָרד 40 מינוט, און דעמאָלט פּרובירן די גרייטקייַט מיט אַ גלייַכן אָדער ציינשטעקן.