סאַלאַדס זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון קיין פעסטיוו טיש. פון זייער פּראָסט פּראָדוקטן איר קענען קאָכן אַמייזינג טריץ. און אויב די סאַלאַט איז אויך אַניוזשואַלי דעקערייטאַד, קאַמפּלאַמענץ צו די באַלעבאָסטע זענען געראַנטיד. מיר וועט זאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פון די סאַלאַט "גאָלדפיש". יעדער פון זיי איז געשמאַק אין זייַן אייגן וועג און זיי אַלע קוקן גרויס אויף די טיש.
סאַלאַט "גאָלדפיש" מיט ראָזעווע לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ (מיטל) - 6 פּקס .;
- סמאָוקט לאַקס רוי - 200 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- מייַאָנעז;
- סאַלאַט בלעטער.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז און קעראַץ קערפאַלי מייַן און קאָכן אין די הויט ביז האַלב. יי איז אויך שווער בוילד. פאַרטיק געמישט וועדזשטאַבאַלז (אַלע פּאַטייטאָוז און 3 קעראַץ) און ראָזעווע לאַקס זענען שנייַדן אין קליין קובעס, די אַניאַנז אויך פיינלי געהאַקט. מיר פאַרבינדן אַלץ, מיר פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז, אויב עס איז נייטיק דאָסאַליוואַעם געשמאַק. אויף אַ פלאַך שיסל מיר פאַרשפּרייטן די בלעטער פון די סאַלאַט אין אַזאַ אַ וועג אַז מיר האָבן פינס און די עק פון די פיש. אויף שפּיץ שטעלן די סאַלאַט, געבן עס אַ קייַלעכיק פאָרעם. דעריבער רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק יי (פאַר-שנייַדן די קרייַז פון די גאנצע יי - דאָס וועט זיין די אויג) און גיסן אויף די סאַלאַט טייל - דאָס וועט זיין דער קאָפּ פון די פיש. קאַרראָץ ריין און שנייַדן אין דין סלייסאַז, פאַרשפּרייטן זיי אויף די רוען טייל פון די סאַלאַט, אַ ביסל אָוווערלאַפּינג יעדער שיכטע אויף די פריערדיקע איינער. דאס וועט זיין פיש וואָג. פון אַ פּאָר פון קרייזן פון קעראַץ מיר מאַכן אַ מויל, פון אַ יי - אַ גלייז, און סיליאַ קענען זיין געמאכט פון הזיתים.
סאַלאַט "גאָלדפיש" מיט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- אַ ביסל סאַלטעד לאַקס - 200 ג;
- שווער קעז - 200 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- פּעקינג קרויט - 500 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סאַלאַט בלעטער;
- קראַקערז מיט געשמאַק פון לאַקס - 1 סאַשעט;
- מייַאָנעז, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן אין פּלאַטעס און סטו אין אַ סקאָווראָדע ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. לאַקס איז שנייַדן אין סטריפּס, קעז איז דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און מיר צעהאַקן קרויט. קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך די דרוק, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד, סיזאַנד מיט מייַאָנעז, אויב נייטיק, דאָסעד צו טעם. אין די סאַלאַט שיסל מיר לייגן אויס די בלעטער פון די גרינז, און אויף שפּיץ איז אונדזער סאַלאַט, איידער געדינט, שפּריצן מיט קראָוטאָנס. צו באַצירן פון לאַקס איר קענען מאַכן אַ גאָלדפיש.
"גאָלדפיש" סאַלאַט מיט קראַקער
ינגרידיאַנץ:
- קראַקערז געזאָלצן - 70 ג;
- קאַנד "גאָרבוש אין בוימל" - 1 טאָפּ;
- קעז שווער - 150 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- דיל;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
אָניאָנס שנייַדן אין קליין קובעס. איר קענען שלאָגן עס מיט בוילינג וואַסער און האַלטן עס פֿאַר אַ בשעת אין די מאַרינייד: וואַסער מיט די דערצו פון עסיק און צוקער. קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, קאַנד עסנוואַרג נידיד מיט אַ גאָפּל, נאָך דריינינג די פליסיק. סאַלאַד מיר לייגן אויס לייַערס אויף אַ פלאַך שיסל, לובריקייטינג יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז: ציבעלע, האַלב קראַקער, קעז, קראַקער, ראָזעווע לאַקס. דעריבער, גרייטיד יי 1. אויף שפּיץ פון די סאַלאַט באַצירן געהאַקט קראָפּ. און פון די רגע יי מיר מאַכן אַ גאָלדפיש - די אויג קענען זיין געמאכט פון אַ אַרבעס פון פעפער, פינס און אַ עק - פון זיס פעפער אָדער אַ פּאָמידאָר.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "גאָלדפיש" מיט קריל און טון
ינגרידיאַנץ:
- פלייש קריל - 1 סלוי;
- טונפיש - 1 יאָר;
- ים קאַלע - 200 ג;
- קראַב סטיקס - 100 ג;
- קעראַץ (מיטל) - 4 פּקס .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
קאַרראָץ זענען האַלב ביז גרייט, עגגס קאָכן שווער. גרייט קאַרץ זענען קלינד, 2 ברעקלעך ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק,