פּיס-קוריק איז געווען אויף די רויאַל טישן אין די אַלט טעג. אבער אַפֿילו איצט ער האט נישט פאַרלאָרן זייַן פּאָפּולאַריטעט און איז אָפט געמאכט דורך פילע אָונערז. מיר וועט זאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פון אַ קוריק מיט פּאַטייטאָוז.
קאָרניק מיט כאַזער און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- מעל 5 זאכן;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- מילך - 1,5 זאכן;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- סאָדע - קניפּ;
- גרינס בוימל - 50 מל.
פֿאַר די פילונג:
- מינסט כאַזער - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 200 ג;
- מייַאָנעז - 150 מל;
- געווירץ פֿאַר שיש קעבאַב - צו טעם;
- פּוטער - 200 ג.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ קוריק מיט פּאַטייטאָוז. אין די מינסט פלייש מיר שטעלן סלייסט מעלענקאָ לוטשאָק, אַ ביסל זאַלץ, סיזאַנינגז פֿאַר שיש קעבאַב און מייַאָנעז. האַלטן אַלץ און לייגן עס פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער. געוואשן און פּילד פּאַטייטאָוז דרייַ אויף דער גרעסטער טהעראָטשקאַ און שטעלן פֿאַר 20 מינוט אין סאָלטיד וואַסער. דעמאָלט צונויפגיסן עס, און קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז האַלב-גרייט אין פריש וואַסער. אין די טשילד מינס מיר לייגן האַלב פון די פּאַטייטאָוז, לייגן זאַלץ צו געשמאַק. איצט אָנהייבן צו מאַכן די טייג. מעלט מאַרגאַרין מיט מילך, זאַלץ און מישן. מיר גיסן ייל אין דעם געמיש מיט עסיק, שטעלן סאָדע און גיסן ביסלעכווייַז מעל, נידינג די טייג צו כאָומאַדזשינאַטי. ווייַטער, שטעלן עס אין אַ ריין זעקל און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.
נאָך דעם, מיר טיילן עס אין צוויי ברעקלעך: קליין און גרויס. א גרויס שטיק איז ראָולד אין אַ שיכטע, מיר שטעלן עס אין אַ סקאָווראָדע און כאַפּן די עדזשאַז אַ ביסל. ווייַטער, מיר דעקן אַלץ מיט אַ מונדיר פּלאַסט פון פילונג - פערסטלי די געוויינטלעך פּאַטייטאָוז, עס וועט נישט לאָזן די פלייש זאַפט, און דעמאָלט - פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש.
די צווייטע שטיק פון טייג איז ראָולד און באדעקט מיט אַ פּיראָג. אין דער אויבערשטער שטיקל מאַכן אַ לאָך און שטעלן די קוריק מיט מינסט פלייש און פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר 2 שעה. איידער דינען, שמירן דעם שטיקל מיט פּוטער, אַריבערפירן צו אַ טרוקן פריינג פּאַן און מייַכל געסט!
קאָרניק מיט פּאַטייטאָוז און הינדל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 3 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מאַרגאַרינע - 100 ג;
- קעפיר - 150 מל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- soda;
- זאַלץ.
פֿאַר די פילונג:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרין פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- בשמים.
צוגרייטונג
באַטראַכטן אנדערן אָפּציע, ווי צו באַקן אַ קוריק מיט אַ קאַרטאָפל. אַזוי, מאַרגאַרין צעשמעלצן פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ מייקראַווייוו אָדער אין אַ דיפּער אויף אַ הרובע. דעמאָלט אַ ביסל קיל, גיסן צוקער, זאַלץ און מישן געזונט. ווייַטער, ברעכן די עגגס און ינפיוז קעפיר. אַמאָל ווידער, שלאָגן די ייל באַזע, גיסן די מעל און סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק. מיר ניד די טייג ונ דורך צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי, ראָולד אין די שיסל און לייגן עס אין די פרידזשידער.
און דאָס מאָל, לאָזן מיר נעמען זאָרג פון די פילונג: הינדל פאַליי איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, מיר ריין פּאַטייטאָוז און שמיר קובעס און צעהאַקן די ציבעלע און קראָפּ. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ טיף שיסל, פּאָדסאַליוואַעם, פעפער צו טעם.
מיר טיילן די קולד טייג אין 2 טיילן - 1 מער, אַ קלענערער איינער. רובֿ פון די ראָולד אויס וועגן 0.5 סענטימעטער דיק, לייגן עס אין אַ באַקינג שיסל, מיר פאָרעם קליין זייטן. דעמאָלט לייגן פלאַך שיכטע
דעמאָלט קערפאַלי באַקומען די פאַרטיק פּיראָג, שמירן די געשלאגן יי, פאַרמאַכן די לאָך מיט אַ פּילקע פון טייג און שטעלן צוריק אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 30 מינוט.אַז ס אַלע, אַ קוריק מיט פּאַטייטאָוז און הינדל האט קונה אַ שיין גאָלדען קאָליר און עס קענען זיין שטעלן אויף די טיש!